紫薯有多少种吃法？

　　紫薯的做法非常多，好不好吃要看个人的口味，像叶子家将紫薯直接蒸熟后当主食吃都觉得很好吃，做成其他的比如加入到糕点类、饼类等就更好吃。
　　紫薯最简单的做法就是代替部分主食来吃，也是叶子家常见的做法。
　　紫薯杂粮饭
　　眼里别只有排骨！我让看紫薯米饭，紫薯被排骨给盖住了，哈哈，我家的米饭经常是这个样子的，加紫薯也加一点黑米，每次来客大家几乎都要拍我家的米饭。
　　这种搭配比起白米饭要好吃也更营养健康。
　　还有紫薯山药糕
　　这个做给孩子吃很不错哟，山药采用淮山药更好，有助于健脾开胃。
　　将山药和紫薯蒸熟
　　装入保鲜袋碾成泥
　　然后用磨具刻成形状。
　　表面可以撒点糖桂花和熟芝麻。
　　还可以做紫薯南瓜大米发酵饼
　　将南瓜泥和紫薯泥和大米粉混合，加入牛奶、酵母发酵后做成饼。
　　蒸排骨的时候垫在排骨下面也非常不错
　　还可以做紫薯面包
　　面包面团揉好，紫薯蒸熟碾成泥，将面团擀成薄片后均匀铺上紫薯泥，然后卷起来，再切成小段，如图放入模具中再次发酵，然后烤熟即可。
　　逢年过节吃大鱼大肉较多，可以先多多吃点紫薯类的主食，这样喝酒的话有助于保护肠胃，吃肉因为提前垫底也不至于吃太多。
　　很推荐的做法是五谷丰登，将所有食材蒸熟即可。
　　叶子的微信公众号叶子的小厨里有更详细的做法，欢迎关注。
　　作为一个一年365天有364天控制饮食，还有一天在控制饮食的路上的人来说，紫薯绝对是必不可少的，紫薯消耗我都一般是按照箱来算，最开始的时候吃紫薯只是清蒸，到后来实在是有些腻了，所以就开始变换着方法去做，倒是总结了一些吃法！也因为每天都要上班，基本做的也比较快手，不会很麻烦。
　　1、紫薯西多士
　　材料：
　　紫薯、牛奶、吐司、鸡蛋
　　步骤：
　　（1）紫薯蒸熟捣成泥；
　　（2）取两片吐司，夹上紫薯，裹满蛋液；
　　（3）煎至两面金黄即可。
　　2、紫薯酸奶小甜点
　　材料：
　　紫薯、酸奶、麦片、桑葚、草莓
　　步骤：
　　（1）紫薯蒸熟捣成泥，放入模具中成型；
　　（2）淋上一层厚厚的酸奶，加上喜欢吃的麦片以及水果即可。
　　3、紫薯铜锣烧
　　材料：
　　紫薯、面粉、鸡蛋
　　步骤：
　　（1）鸡蛋和面粉加入少量清水，和成面糊；
　　（2）热锅少油，用勺子舀上面糊放入锅中，煎至两面金黄；
　　（3）紫薯蒸熟捣成泥，两个鸡蛋饼夹上紫薯夹心即可。
　　我以后应该还会尝试更多的紫薯做法吧，毕竟紫薯真的特别好吃的呀，不知道还有啥吃法，可以推荐的不？
　　蒸着吃，烤着吃，煮着吃
　　紫薯做法多种多样，简单、容易上手，跟着四美一起做起来。
　　一、芝士焗紫薯
　　材料：芝士、炼乳、紫薯
　　做法：
　　（1）紫薯蒸熟，剥皮
　　（2）捣碎放入芝士、炼乳拌匀
　　（3）放入微波炉叮3分钟
　　二、炸紫薯丸子
　　材料：紫薯、面粉、食用油、细砂糖
　　做法：
　　（1）紫薯去皮，蒸熟
　　（2）将紫薯捣烂，加入细砂糖拌匀
　　（3）紫薯泥加入面粉，搓成小丸子
　　（4）放进锅里小火炸
　　三、紫薯蛋卷
　　材料：紫薯、鸡蛋、低筋面粉、白糖
　　做法：
　　（1）紫薯蒸熟捣成泥，加糖调味
　　（2）鸡蛋加低筋面粉，搅拌成糊状
　　（3）热锅加油将蛋浆煎成饼状
　　（4）把紫薯泥放进饼中，卷起来
　　四、紫薯银耳糖水
　　材料：紫薯、银耳、冰糖、水
　　做法：
　　（1）银耳提前泡一小时，直到舒展
　　（2）紫薯去皮，切丁
　　（3）银耳撕小份，加水，煮一小时
　　（4）加紫薯、冰糖煮45分钟
　　五、紫薯牛奶糕
　　材料：紫薯、牛奶、砂糖、吉利丁片
　　做法：
　　（1）吉利丁片泡软
　　（2）紫薯去皮，蒸熟，放入搅拌机加鲜奶，搅拌成紫薯泥浆
　　（3）鲜奶加入砂糖，加入泡软的吉利丁片
　　（4）加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟
　　（5）倒入容器里让它冷却或放入冰箱直至凝固
　　吃货们关注今日头条：四美觅食。四美不仅带你穿街过巷吃好吃的，还能下厨教你做美食！
　　紫薯香甜美味、做法多样，今天介绍一种紫薯比较特别的做法芝士焗紫薯，风味独具，口感上佳，奶香浓郁。感兴趣的朋友可以一试，尤其是做给小孩。
　　一、所需食材和调味品
　　主要食材：
　　紫薯500克
　　所需调味品：
　　蜂蜜20克，牛奶30克，黄油10克，蛋黄1个，马苏里拉芝士碎50克。
　　二、制作过程
　　1、紫薯洗净去皮、切片，上锅蒸熟。
　　2、稍微晾制后，用勺子碾碎，越细越好，不要有颗粒。
　　3、加入蜂蜜、牛奶、融化的黄油、蛋黄，拌均匀。
　　4、容器内抹涂抹一层食用油，底部铺部分拌好的紫薯泥，撒一层芝士碎，如此重复两到三次。
　　5、烤箱180预热5分钟后将其放入中层，上下火，大约烤1015分钟即可。视自家烤箱情况。
　　提示：也可以不用容器，将紫薯本身当做容器。
　　紫薯不去皮，对半横切，蒸熟后挖出部分瓤，保留挨皮的一部分瓤，然后将取出的紫薯泥拌上调味品，再放回到紫薯中，上面撒一层芝士碎，入烤箱烤制。
　　你好，我是头条号魔多厨房的作者，也是一名热爱家常美食制作的全职妈妈，紫薯是我家经常食用的一种食材，在多妈家的早餐里经常能够看到紫薯的身影。紫薯有很多种做法，除了常见的蒸着吃或者烤着吃，还可以制作出很多美食哦，下面来分享一下我曾经用紫薯做过的美味吧！
　　紫薯蛋糕。这个蛋糕是为一个朋友家的孩子专门设计的，因为朋友家的孩子牛奶过敏，不能吃常规的奶油蛋糕，但过生日又想要漂亮的蛋糕，所以我就用蒸熟的紫薯泥做了外部装饰，给她做了这款紫薯公主蛋糕，小姑娘很开心哦！
　　紫薯粥，紫薯和大米同煮成粥，甜甜的，我家女儿特别爱喝。
　　紫薯豆浆，紫薯去皮切小块，和黄豆一起用豆浆机打成紫薯豆浆，味道不错哦！还可以打米糊，把黄豆换成大米就可以了。
　　紫薯馒头。紫薯蒸熟，和面粉、清水、发酵粉混合在一起，蒸成紫薯馒头，口感微甜，暄软可口，大人孩子都爱吃。
　　紫薯双色刀切馒头。还是馒头，不过换了一种造型，揉两块面团，其中一块放进蒸熟的紫薯，就是紫色的面团了，擀成面饼，叠在一起，卷起来再切成馒头状，发酵完成后蒸熟，一层白色一层紫色，好看又好吃紫薯
　　紫薯米饭，蒸米饭的时候把紫薯去皮切小块一起蒸，甜甜糯糯，好吃极了。
　　紫薯椒盐烫面烙饼。这个饼是先烫好面，再把蒸熟的紫薯和烫面一起揉均匀，擀开，抹上油和椒盐，撒上芝麻，卷起来，盘成饼，再擀开，刚到平底锅或电饼铛里烙熟即可。这个是我做的向日葵馒头，发面的，黄色部分是南瓜泥揉面，紫色部分是加了紫薯揉的面，组合起来就是漂亮的向日葵了。
　　看，紫薯可以做出很多种美食吧。除了这些，紫薯还可以做成紫薯馅，再加工成紫薯包、紫薯面包、紫薯点心等。发挥自己的想象力，可以有很多种变化的。以上展示的图片，所有的食谱都已经发布在我的头条号魔多厨房里，欢迎点击我的名字查看我的文章，也欢迎热爱生活热爱美食的朋友们关注我，一起分享交流美食制作心得。希望我的回答对题主有所帮助，祝生活愉快。
　　在这大好时光里很高兴为大家解答这个问题，让我们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
　　以下我为大家分享，我个人对这个问题的看法与想法，希望我的分享能给大家带来帮助，也希望大家能够喜欢我的分享。
　　首先紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
　　紫薯中还含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。
　　紫薯的做法很多，每个人的喜好不同，做法吃法也不尽相同。我家做紫薯一般比较简单。
　　1、紫薯饼
　　紫薯擦丝，放入一点面粉（普通面粉就可以）一点白糖，慢慢加水（千万不要一下子放太多水，不然面粉粘不到红薯上面）搅拌均匀，静置几分钟。最后锅里放油一点点就好，放入紫薯面糊，两面煎熟即可出锅。
　　2、紫薯山药粥
　　紫薯山药去皮切小块（容易熟），大米淘洗干净，一次性加足量的水，加紫薯，加山药，一起熬大概二十分钟左右，出锅放入糖即可（也可原汁原味，不加）。
　　温馨提示：网上看到很多朋友做紫薯饼或是红薯饼一般都是放糯米粉，其实也是不错的选择，只是家里有小朋友或是老人的，肠胃不太好的人，最好放面粉，毕竟糯米粉不太好消化。紫薯也可以事先蒸熟，然后趁热加糖，按压成紫薯泥，再做成紫薯饼，只是有时候时间来不及，就直接生的紫薯擦丝做了。紫薯还可以做紫薯馒头，紫薯汤圆，紫薯花卷，紫薯蛋糕卷总之很多做法，很多花样，就看你喜欢哪一种了。
　　在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
　　在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
　　我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
　　很喜欢吃紫薯做的点心，不仅营养丰富，色彩也非常惹人爱，我经常会用紫薯做些点心，色味俱佳，增强食欲。最常做的是紫薯汤圆、紫薯包子和紫薯夹心饼。
　　紫薯除了具有丰富的营养成分，色泽漂亮唯美，不论煮着吃，做粥，做点心，还是蒸馒头，都特别的受大众喜爱。
　　在此分享两款紫薯做的面食：
　　这是紫薯花馒头，惊艳又好吃，做法超简单。视频有详细做法。
　　这是紫琉璃豆沙包，和紫贝壳豆沙包，人见人爱的造型，同样好吃好看。
　　喜欢请关注，强哥玩视频
　　吃的方法太多啦！首先最基本的就是蒸着吃，这样是最原汁原味的，其次可以烤着吃，外皮焦脆内瓤酥软，还有可以蒸完以后加糯米粉加糖做紫薯饼。也可以加面粉用牛奶和面蒸紫薯馒头，烙紫薯芝嘛病，或是中间加入红豆沙在煎一下。再有就是生的紫薯洗净切薄片，放入烤箱内烤干烤脆吃薯片。