来源：【交汇点新闻客户端】
　　编者按
　　江苏跨江滨海、水网密布、土地肥沃、物产丰盈，是我国有名的美食大省，八大菜系之一的＂淮扬菜＂就诞生于此。千百年来，在这片人文荟萃的土地上，厨师和食客们融合南北烹饪技艺之长，用品类丰富的食材，在锅碗瓢盆间创造无数佳肴，既有精致大气的国宴名菜、工艺考究的＂非遗＂珍馐，也有寻常巷陌的小吃茶点、田间地头的乡土美食。
　　从2023年元旦起，新华日报·交汇点每天一推＂味蕾上的江苏·本土美食志＂。让我们一起带着敏感而挑剔的味蕾，品尝各地美食特色，寻觅烹饪文化根脉，感知人间烟火升腾。
　　美食简史
　　蕈油面，是江苏常熟的特色面点，有＂素中之王＂之称。
　　蕈油面是以蕈油和面条制成的一道美食。蕈是一种野生菌，松树蕈是常熟虞山的一种特产，用蕈油作为面＂浇头＂的蕈油面，鲜美异常，非一般蘑菇可比。
　　蕈油面最早只是常熟兴福寺和尚食用的一道素食，后来得到了食客们的青睐。相传，宋氏姐妹宋庆龄、宋美龄也曾畅游常熟路过兴福寺，当一碗蕈油面端上桌时，清香扑鼻，色泽诱人，宋氏姐妹品尝后赞不绝口，连连叫好：＂想不到小地方也有这么好吃的菜和面＂。
　　蕈油面制作技艺已于2010年被列入常熟市级非物质级文化遗产名录。
　　产地口味
　　江苏常熟。面条软硬适中，面汤香醇，松树蕈软糯鲜香。
　　烹饪手法
　　原料：生面条，虞山蕈，菜籽油，开汤油，面汤。
　　步骤一
　　锅中烧开水，下入面条煮熟，捞出盛入碗中，再盛少许面汤。
　　步骤二
　　虞山蕈清洗后用菜油熬制蕈油。
　　步骤三
　　烫几片青菜，也盛入碗中，最后浇上蕈油即可食用。
　　整理 白雪
　　制图 葛逸潭
　　图片 苏州市烹饪协会
　　编辑: 刘春
　　本文来自【交汇点新闻客户端】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
　　ID：jrtt

中超积分榜三镇压泰山浙江居第3，申花跌至第12广州队跳出降级区北京时间12月10日，中超第30轮比赛战罢，积分榜排名前2位的三镇和泰山再次握手言和，三镇继续以3分优势领跑，浙江队20击败梅州客家豪取5连胜后，巩固了自己积分榜第3的排名。广州德集群风采汉朵科技助力无锡打造工业互联网城市DOA，即数字对象体系架构，由互联网奠基人图灵奖获得者TCPIP协议联合发明人DONA罗伯特卡恩博士提出。DOA的理念是提供一套互联网的基础架构，实现各种信息系统之间信息的连接共享南京楚翘城用音乐打开商业新可能，点燃城市消费活力！来源赢商网（IDwinshang）作者柏莉图片来源南京楚翘城随着我国国民经济的飞速发展，人民生活水平的不断提高，新消费需求的出现催生新业态的发展，越来越多的商业项目开始跨界联合打造清末武林高手飞檐走壁当街杀人，两任厦门同知对其无可奈何清末大学者调俞樾，有个同胞兄长叫做俞林，于咸丰四年（1854年）开始外放福建，先后历任沙县知县永安知县泉州厦门同知福州海防同知漳州云霄同知福宁（治今福建霞浦）知府。因为老母亲一直由COP15城市峰会在加拿大蒙特利尔举行深圳向世界分享生物多样性保护经验当地时间12月11日，生物多样性公约第十五次缔约方会议（以下简称COP15）第二阶段会议框架下的第七届全球地方政府和城市峰会（以下简称城市峰会）在加拿大蒙特利尔举行。在12日的参与江西一街区出圈，面积48。81公顷，或成抚州市新城市名片我们就这样赤手空拳的跟这个世界死磕到底，攒着钱去实现看遍世界的梦想。就算做不成白日放歌的竹林七贤，也要走一遭这自在人间。江西孕育了多种特色文化，也是多种地域文化的发源地，还有革命根她是变形计中最幸运的女孩，被城市单亲妈妈收养，如今怎么样了？2015年3月15日，变形计的一档节目播出后，引起巨大反响，也让所有人记住那个身在云南，只有爷爷奶奶陪伴的哈尼族姑娘李勒优。就在这期的节目中，李勒优结识了她的大连妈妈吴丽。他们像母中科院昆明动物研究所揭开1。4万年前云南蒙自人神秘面纱云南不仅见证了寒武纪生物大爆发的奇迹，同时目睹了人科物种从1200万600万年前的禄丰古猿约170万年前的直立人元谋猿人，再到1。4万年前的智人蒙自人等多个人类重要的演化阶段，这表好惊艳！梁子岛上有个隐秘的湖深冬已近梁子岛空气清新，浮云缱绻一眼望不到头的绿色，与天高水阔处相接。梁子湖区梁子岛七星湖生态湿地上，一群青头潜鸭在湖面上觅食。今年62岁的摄影爱好者张浩手持相机，全神贯注，不时按云南天文台揭示太阳紫外暴形成机制太阳紫外暴，是太阳界面区成像光谱仪卫星（IRIS）近年最重要的新发现之一，也是太阳观测的又一前沿问题。记者从中国科学院云南天文台了解到，近期该台研究人员在太阳紫外暴理论研究方面获得卡塔尔世界杯上的中国元素宇通公司生产的纯电动客车行驶在卢塞尔体育场外的公路上。穆拉比特摄2022年卡塔尔世界杯吸引着各国观众的目光。驱车行驶在卡塔尔首都多哈，主干道旁世界杯标识随处可见，路牌上醒目标注着世