有些食物吃起来寡淡,但升糖指数特别高 而且都是家常的食物,千万别被迷惑了! 今天给大家带来控糖美食 鸡蛋炒小米、紫苏黄瓜 荠菜玉米面菜团子 小米从生到炒熟只需要8分钟,有何窍门? 不用手包,直接碗里翻滚出来的团子 到底如何制作? 赶紧一起来看看,周末给家人露一手! 今天文章结尾还给大家带来小福利 按摩穴位降血压的3种方法 记得领取哦! 鸡蛋炒小米紫苏黄瓜 控糖 点击视频查看详细做法和专家讲解 食材 小米鸡蛋彩椒紫苏黄瓜 烹饪步骤 鸡蛋炒小米 1hr准备食材 小米和水按1:1的比例放入锅中,加入少量油和盐,小火焖煮7分钟。 2hr煸炒 焖煮好的小米淋上蛋液炒匀,中间放油加入葱花、盐、彩椒大火炒香。 紫苏黄瓜 1hr准备食材 黄瓜片放入锅中煎至微黄,加入蒜、小米辣、紫苏煸炒,放入适量酱油、生蚝调味即可。 知识点 蔡晶晶人民医院营养科 寡淡食物中高升糖指数陷阱 玉米片和小麦饼干经过高温烘培 碳水化合物更容易吸收,引起血糖波动 是高升糖指数食物 棍子面包经过高温烘培 水分流失比较多,淀粉容易被吸收 糜子饭,熬煮软糯容易吸收 也是高升糖食物 荠菜玉米面菜团子 控糖 点击视频查看详细做法和专家讲解 食材 荠菜玉米面胡萝卜黑木耳鸡蛋 烹饪步骤 1hr准备食材 鸡蛋炒熟,荠菜焯烫切碎,加入适量木耳碎、胡萝卜丝、熟鸡蛋和一个生鸡蛋,撒上藕粉,稍加调味揉成团子。 2hr蒸制 碗里放入适量细玉米粉,将菜团子放在粉里翻滚,可以用喷壶喷水起粘性,再次裹粉,让菜团子均匀裹满玉米面。再上锅大火蒸4分钟。 知识点 蔡晶晶人民医院营养科 谷物、薯类、淀粉及制品GI值 藕粉属于低升糖指数食物 黑米粥属于低升糖指数食物 升糖指数比小米粥还要低