关于喝茶的16个冷知识,铁观音不是绿茶,安吉白茶不是白茶
关于喝茶的16个冷知识,铁观音不是绿茶,安吉白茶不是白茶
相传茶的出现由神农尝百草起始,它以药理功效从尘世间脱颖而出,后因百种千味的款式,逐渐成为历朝历代将相王侯争相饮用的佳品。
饮茶的历史其实是华夏文化的另一种展现方式,采茶、制茶、辨茶、喝茶等等,都是有着极高的文化内涵,尤以喝茶一项,它在全民推广中最能融入千家万户,但你知道真正喝茶的讲究人应该知道哪些知识吗?下面关于喝茶的16个冷知识或许能为你补充一些饮茶知识哦,感兴趣的朋友不妨一观,多多点赞。
1:"六色茶"指的是什么?都有哪些代表款式?绿茶西湖龙井、红茶正山小种、乌龙茶大红袍、黑茶云南普洱、白茶白毫银针、黄茶蒙顶黄芽。
2:喝茶的4个"不能"。其一不能解酒;其二饭后不能马上喝茶;其三不能用茶水服药;其四想要睡眠好,睡前不能喝茶。
3:喝茶最佳的三个时间段。早晨8点至9点,一杯淡茶,活力四射;下午2点至3点,一杯绿茶为身体提供能量;晚饭后1至2小时喝杯淡味热茶,时而了解一些资讯新闻,补益身体和管理生活两不误。
4:各类饮茶的经典食品搭配。绿茶味甘偏甜,配红枣糕、菠萝酥、糖果;红茶香醇甜甘,配奶油蛋糕、水果派、奶酪;乌龙茶香味浓,配瓜子、腰果、花生;普洱久泡留香,配月饼、肉脯、蛋黄酥。
5:四季饮茶有什么建议?春季适合各类花茶、绿茶,以微甜甘醇为主;夏季适合红茶、白茶,以味淡偏寒为主;秋季适合水果茶、乌龙茶,以滋润回甘为主;冬天适合姜枣茶、乌龙茶、红茶,以温润养生为主。
6:喝茶时茶杯该如何选择?一定要用开口杯,瓷质或者陶制最优,千万不要用密封的保温杯泡茶,这对茶香味和茶口感都会造成很大程度的损伤。
7:大红袍到底是红茶还是乌龙茶?答案自然是后者。大红袍产自福建武夷山,属于武夷岩茶的一个款式,它的味道具备绿茶的茶香清润,也保留着红茶的红润甘醇。
8:君山银针为什么是黄茶而不是绿茶?因为它是轻发酵茶属,这是黄茶重要的表现因素,但绿茶的品类是未发酵茶属。
9:泡茶温度的禁忌。不要用沸水泡茶,这会让茶叶中7成左右的营养物质瞬间消失,最有利的冲泡水温是80至85度最佳,一般沸水静置5分钟左右就能达到这个标准。
10:泡茶后最佳的饮用时间。一般在80度左右的水温冲泡后,春夏两季控制在8至10分钟饮用,秋冬两季控制在5至7分钟饮用最佳。
11:安吉白茶是白茶吗?当然不是,其实它是绿茶的款式,之所以叫"白茶",主要是因为它是清明前采摘的嫩茶,此茶呈现出灰白色,故而得名;但因为整体的制作工艺和绿茶一脉相承,故归属绿茶之列。
12:红茶是不是茶汤越红越正宗?答案是否定的,高品质的红茶需要从外形、颜色、香气等多环节因素判定,而顶级红茶金骏眉,它的茶汤颜色则是呈现出金黄色,甚是贵气。
13:茶叶10大名款原产地概括。福建武夷大红袍,杭州西湖品龙井,福建安溪铁观音,云南普洱香味浓,湖南岳阳君山银针,福建福鼎白茶,河南信阳毛峰,洞庭湖君山银针,安徽黄山有两宝,其一祁门红茶,其二黄山毛峰。
14:饮茶该选新茶还是老茶?建议选老茶,虽然新茶多酚类、醇类物质较多,但这些物质对人体的刺激性也是最强的,只有适当存放一些时间,才能淡化,想要淡雅醇甘,唯有时间沉淀方能展现其味。
15:茉莉花茶不仅是花茶的分属,也是绿茶的一类。因为它的制茶茶胚是绿茶,成品把茉莉花去除了,但因为吸收了茉莉花的香味,所以很多人误以为它是用茉莉花花瓣作为茶品主料。
16:铁观音为什么不是绿茶而是乌龙茶?因为乌龙茶的制作工艺是半发酵茶,而绿茶则是未发酵茶,而铁观音正是前者的代表名茶。
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