近日，张小泉菜刀一拍蒜就断的话题冲上了热搜，吸引了大量网友围观讨论。在网络晒出的聊天中可以看到，广州一女子在用张小泉的菜刀拍蒜后，菜刀直接断成了两半。因此该女子向张小泉售后客服提出了疑问，而客服也是直截了当回复该女子不建议用菜刀来拍蒜。菜刀不是不锈钢造出来的吗？为啥这么脆？
　　在我们的印象当中，菜刀是十分锋利，坚硬无比的刀具。由于我国饮食结构的特性，我国的菜刀一般做得都比较大。这有利于切动物骨头，切各种大型蔬菜茎果。然而就是这种由不锈钢锻造出来的菜刀，有些却不能拍蒜头，一拍就特别容易出现断裂，这是为什么？
　　首先我们先来了解什么是不锈钢。不锈钢是一类是以不锈、耐蚀性为主要特性，且铬含量至少为10。5，碳含量最大不超过1。2的钢。在钢中加入铬可以提高钢材的抗氧化和抗腐蚀性能，而钢中掺杂入少量碳可以增加钢的强度和硬度。如果在制刀具时追求硬度属性，那么碳含量会偏高。此时刀具的韧性就会削弱。如果后期使用不当，会导致刀具受力不均匀，而刀具受力后由于韧性差，无法产生足够形变来缓冲冲击力，内部的能量就会通过物质间拉扯释放，因此容易发生断裂。
　　那有没有什么办法解决菜刀拍蒜易断的问题呢，方法有三。第一，可以适当降低碳在钢材中的含量，增加韧性，缺点是会损失硬度。第二，菜刀的厚度可以适当加大，当然这会涉及到成本问题。第三，探索新的合金钢材，这种新型钢材制成的刀具不存在拍断问题。

iOS16曝出漏洞，iPhone14在局域网下可能无法激活新机开售第一天，苹果却被曝iOS存在漏洞。当地时间9月15日，科技媒体Macrumors报道称，苹果刚推出的iOS16系统存在漏洞用户无法通过WiFi（无线局域网）激活设备，可能影百元旗舰，诚意满满英雄E1真无线蓝牙耳机还记得老一辈口口相传的英雄牌收音机，在那个年代英雄就是时尚的代名词，新中国音频领域的始祖。从1958年创立至今，六十多年历史的品牌沉淀。英雄在2011年的时候重新回归，对准了全新的央视科学家首获纳米级光雕刻三维结构，国产光电芯片开辟新赛道据央视新闻报道，国际顶级学术期刊自然发表了我国科学家在下一代光电芯片制造领域的重大突破。报道称，南京大学张勇肖敏祝世宁领衔的科研团队，发明了一种新型非互易飞秒激光极化铁电畴技术，将2022年医药行业四季度策略报告四季度有望迎来反攻行情（报告出品方作者东吴证券，朱国广）核心观点四因素导致医药板块做空动能枯竭四季度有望大反攻其一疫情后复苏及医保支出稳定增长。疫情精准科学防控的变化，有利于处方药的放量及消费医疗恢复每对高股息股的一些看法高股息股乃熊市利器，虽牛市跑不赢大盘，但是一旦熊市，妥妥碾压大盘，是熊市里少有的还能给你带来正收益的股票。虽一生很少有波澜壮阔的时刻，但贵在稳稳当当，少有亏损的时刻，即便有亏损的时2023LEXUS雷克萨斯全球设计大奖评审团阵容全面揭晓2022年9月15日，北京今日，2023LEXUS雷克萨斯全球设计大奖正式公布全新加入的评审团和导师阵容。世界知名工业设计师凯瑞姆瑞席（KarimRashid）将担任此次赛事的评审接近央行人士人民币汇率将保持基本稳定接近央行人士人民币汇率将保持基本稳定财联社9月16日电，接近央行人士近日表示，今年以来，人民币汇率有升有贬弹性增强，在合理均衡水平上保持了基本稳定，衡量一篮子货币的CFETS汇率指万物云预计9月19日IPO路演发行规模预计89亿美元万物云预计9月19日IPO路演发行规模预计89亿美元财联社9月16日电，万物云于今日公开表示，该公司今日已完成招股书注册，股份代码为2602。HK，预计于9月19日开始正式IPO路假如艺人有评级的话，李易峰PC张翰咸猪手的不雅行径还会存在吗自从李易峰PC被抓，随着知情人士的爆料，有关娱乐圈的瓜是来了一个又一个，让人直呼吃不完而这时候艺人的行径全部被放在了放大镜前，哪怕你是在N年前或者顶风作案，网友都能给你扒个底朝天总上官婉儿首款传说突袭，机甲黄忠帅哭，赵云韩信重做上线可乐要加冰，乔妹在你心，大家好我是小乔妹，每天为您分享有趣的王者荣耀新皮肤新版本，最新攻略等文章内容。王者荣耀近期上线了非常多的活动，返场了不少限定皮肤和限定道具，而新皮肤后续也是一度领先19分！刘礼嘉杨瀚森表现抢眼，中国男篮4541韩国队北京时间8月26日1915，U18亚洲男篮锦标赛半决赛。中国男篮再战韩国男篮。比赛开始后，中国队70开局，最多时领先19分，但第二节风云突变，韩国队一度追至只差2分，半场结束，中国