湖北有什么土特产？

　　每次人家问我，你们湖北有什么好吃的啊
　　带点特产礼物过来。。。。。。。
　　楚天君张口就来：鸭脖、热干面、米酒。。。
　　但总是这几种，
　　人家都已经听出审美疲劳了
　　甚至还质疑的问：
　　湖北真的有特产吗？！
　　对于这句话，实在不能忍！
　　今天就给他们看下，
　　湖北不是只有鸭脖子好吗，伙计！
　　我们的特产可多了，
　　新鲜且活生生的特产！
　　武汉
　　热干面
　　上网随便一搜，中国十大面条排行，一定少不了武汉热干面，它芝麻香味浓郁，面条爽滑弹牙，最妙的是暗藏其中的辣萝卜丁，解腻的同时也丰富了口感，有网友说：第一次吃到热干面时，我就给武汉人跪下了，真是完美搭配啊，膜拜！
　　周黑鸭
　　周黑鸭
　　周黑鸭是武汉知名特产，它在全国也算是鼎鼎大名了。皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质精到、鲜嫩诱人，不仅闻得香，吃了更让人欲罢不能。来武汉的很多人都拜倒在周黑鸭的鸭脖子下
　　当然，还有名声在外的精武鸭脖！
　　洪山菜薹
　　盛产于武汉洪山区宝通寺塔下的菜薹，更是紫菜薹的珍稀品种。最家常的做法就是菜薹炒腊肉，菜薹鲜嫩脆香，腊肉醇美柔润，二者结合味道妙不可言。
　　黄陂豆丝
　　黄陂豆丝是武汉市黄陂区的传统小吃之一。在湖北黄陂豆丝是必不可少的年货，每年腊月，家家户户做豆丝，飘出浓浓的年味。
　　老万成酸梅汤
　　和所有的老字号一样，老万成酸梅汤的配方是保密的，师徒传承制。饮用时加水冲饮，冰镇后饮用更具口感，消署解热，生津止渴，绝对夏季最好的特产选择！正宗的老武汉酸梅汤，全武汉就这一家！
　　汉南甜玉米
　　汉南甜玉米有水果型玉米之称，汉南的土质以沙壤性质为主，非常适宜甜玉米种植，因此才会口感纯正、香甜、柔嫩皮薄、风味独特。
　　宜昌
　　清江鱼
　　好山出好水，好水养好鱼，好鱼味美奇，无公害，无污染，无激素是清江鱼最大的特征。特定的环境，优异的水质，适宜的气候，生长出美名远扬的清江鱼。
　　秭归脐橙
　　秭归是著名的中国脐橙之乡。秭归脐橙风味独特，皮薄色鲜、肉脆汁多、香味浓郁、酸甜可口。在宜昌是过年必备，一家一箱。基本上拜年时候主人家都会拿出这个招待客人。
　　三峡苕酥
　　提起三峡特产，当然不能缺少三峡苕酥。三峡苕酥是以三峡地区土家民间传统食品苕丝糖为基础，精选三峡地区沙土鲜红苕（又名番薯、甘薯或地瓜）、优质鲜糯米、鸡蛋为主要原料，采用土家民间传统工艺精制而成。
　　五峰绿茶
　　人间珍品处处有，最难忘却五峰茶就是形容五峰茶。五峰素有中国名茶之乡美誉，其茶叶以香清、汤碧、味醉、汁浓著称。
　　宜昌天麻
　　天麻属多年生草本植物。根状茎肥厚，无绿叶，蒴果倒卵状椭圆形，常以块茎或种子繁殖。其根茎入药用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症，是名贵中药，与琼珍灵芝合用治疗头痛失眠。
　　黄石
　　黄石港饼
　　黄石港饼是湖北省黄石市的汉族传统名点之一，黄石港饼是由面粉、芝麻、冰糖、小麻油、金钱桔饼、糖桂花等十几种上等原料组成。它畅销全国，至今已有170多年的历史。2011年3月被商务部评为中华老字号。
　　松花皮蛋
　　黄石松花皮蛋为黄石八珍之一，其实松花是黄丹粉形成的，好的松花蛋切开后金色的蛋黄流油，蛋清细滑可口，拌豆腐吃超美味，还能清热醒酒、去大肠火、治泻痢。
　　孔雀石
　　孔雀石是一种古老的玉料，由于颜色酷似孔雀羽毛上斑点的绿色而获得如此美丽的名字。孔雀石的品种有普通孔雀石、孔雀石宝石、孔雀石猫眼石、青孔雀石。
　　太子豆腐
　　太子豆腐产于阳新县太子镇的著名汉族小吃，在黄石地区家喻户晓。可煮、可压、可煎、可烧、可炸、可腐，煮味鲜，煎味浓，烧味美，炸味香，冻味软，腐味适。
　　除此之外，还有大冶金牛镇著名的特产金牛千张，它由黄豆深加工而成，薄而脆，香而甜，松且软。
　　襄阳
　　襄阳牛肉面
　　襄阳特色牛肉面，牛杂面，牛油面是襄阳人最喜欢的早餐，它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。
　　大头菜
　　襄阳大头菜又称孔明菜，质之脆嫩，味之鲜美，香之浓郁，备受很多人喜爱，成为千家万户必备的佐餐妙品。曾荣获国家轻工部优质产品称号，并被时任国务院副总理的邹家华赞为中国一绝。
　　襄阳黄酒
　　襄阳黄酒有三绝：襄阳黄酒、丹河稠酒、地封黄酒。这三种黄酒做法，工艺，口感各不相同，独具特色，所以有三绝称。襄阳黄酒色似乳汁，香气好，味微酸甜，略带酒味，其酒精度因加浆稀释，一般只有23度。其使用原料是糯米。
　　宜城板鸭
　　早在清朝道光年间，宜城的郑集、璞河一带出产腊制板鸭，风味一时无二。宜城板鸭采用古田螺、鱼虾、稻谷为食的成鸭以独特的配料进行育肥、造型、晒干及寒霜侵蚀后制成，使鸭子看上去金黄诱人，肉质丰满细嫩、肥而不腻、皮薄鲜香、味道醇厚现在还有真空包装，带回家吃妥妥的
　　荆门
　　蟠龙菜
　　蟠龙菜，又称盘龙菜、卷切，俗名剁菜，被称为钟祥三绝之一，是湖北省钟祥市特有名菜佳肴，已列入《中国菜谱》，其制作技艺列入湖北省非物质文化遗产名录。
　　钟祥米茶
　　钟祥特有的地方风味小吃。其汤色淡黄，香气浓郁，滋味微甜而不淡，略涩而不苦口，既可代替米饭，又具饮茶解渴的作用，为夏季防暑降温之佳品，天气越热越爽口。
　　长湖鱼糕
　　长湖鱼糕以长湖产鲌鱼为上等，入口细嫩、鱼味悠长，至今仍为人们所喜爱，并有无糕不成席、无席不见糕之说。
　　石牌豆腐
　　石牌是钟祥市西南边的一个小镇，村民们凭着磨豆腐的祖传手艺创造出了豆腐奇迹，是全国闻名的中国豆腐之乡，这里诞生了湖北知名的劳务品牌石牌豆腐郎。
　　京山桥米
　　京山桥米以其颗粒细长，青艮如玉，清香味和，可口不腻，早在明嘉靖年间就被御定为御米、贡米，是一个具有悠久历史的传统名特产品。2003年成为国家原产地域保护产品。
　　钟祥葛粉
　　钟祥丰富的土地资源和水资源，给野生葛根创造了良好的成长条件。葛根粉里蕴含葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，是老少皆宜的名贵滋补品，有千年人参之美誉。既有药用价值，又有营养保健之功效。
　　荆州
　　洪湖莲藕、莲子
　　洪湖的莲藕，那也是上了《舌尖上的中国》的，莲藕浑身都是宝，炖排骨藕汤好吃极了！对了，现在正是吃藕带的季节哦！
　　另外，洪湖莲子也是中国国家地理标志保护产品，颗大粒圆、皮薄肉厚，兼有清香甜润、微甘而鲜的风味。具有广泛的食用和药用价值。
　　散烩八宝饭
　　这道甜点甜而不腻，回味绵长。传说这是一道宫廷秘制的膳食，每样原料都甚是滋补。并且，荆州的八宝饭采用了独特的散烩工艺，这在全国独树一帜。
　　公安锅盔
　　最正宗的公安锅盔，现烤出来那叫一个酥、脆、鲜、香！可能用面和馅料的配方材料不一样，各家会有各家的味。但散发出来的气质都是一样的。就是那种，一出远门就想打包50个带走的气质，而且它就适宜站着吃或者走着吃。
　　松滋鸡
　　石首笔架鱼肚
　　长江石首江段盛产一种名贵淡水鱼长吻鮠。笔架鱼肚是人们对长江长吻鮠鱼肚的特有称呼，早在宋代即被列为朝贡极品。其腹中的鳔，个大质厚，纯白鲜嫩，内显山影，型似笔架，故称笔架鱼肚。其内含丰富的蛋白质，鲜美可口，营养丰富。
　　江陵九黄饼
　　九黄饼已经有上千年的历史。饼皮用上等白面掺芝麻屑饴糖，夹油起酥。馅心用玫瑰花、香元、瓜条、桃仁、红绿丝等果料掺和而成，有点像苏式月饼哈。饼的两面沾芝麻，用火烘烤，饼子全油重糖、皮薄馅大、黄面白边、香甜可口、保存期长、便于携带等优点说得小编口水都淌出来了
　　十堰
　　房县黑木耳、香菇
　　房县是全国著名的黑木耳生产基地县，是驰名中外的木耳之乡。这里的黑木耳形似燕，状如飞，又被称为燕耳，有山珍之王的美称。不仅色鲜、肉厚、朵大，而且营养丰富！
　　房县所产香菇因其栽培历史悠久，自然条件独特，产品质量上乘，自上世纪五十年代以来一直畅销五大洲，被誉为香菇之乡。房县香菇大多采用山泉水、饮用水增湿和无农药栽培，完全属高蛋白、低脂肪的天然无公害有机食品。
　　竹山绿松石
　　绿松石，被称为东方圣玉。世界绿松石70产量在中国，中国绿松石70产量在竹山，这早已经成为业界共识。竹山绿松石已经掌握了世界绿松石市场的话语权。竹山县开采绿松石的历史可以追溯到4000多年前，唐朝时已有加工作坊，并作为皇室贡品。
　　丹江口翘嘴鲌
　　丹江口翘嘴鲌是国家地理标志产品，原系长江、汉江土着鱼种，因丹江口大坝修建，在特定环境中繁衍生存的地域性特色产品，具有嘴上翘、个体大、肉质鲜等特征。
　　房县黄酒
　　房陵黄酒源远流长，古称封疆御酒、帝封皇酒。房县黄酒性温和、酒味甘醇、绵长，有一种特殊的馨香，鲜甜可口，喝不赘头，有通经养颜，养脾扶肝，舒筋活血、提神、御寒、增进食欲、健体强身、延年益寿之功效。
　　郧西马头山羊肉
　　山青青，水涟涟，赶着羊儿好赚钱。郧西马头山羊是我国优良地方山羊品种，因其头部无角，形似马头，体格较大，身体结实，四肢匀称，强健有力，外形近似白马驹而得名。
　　鄂州
　　梁子湖大闸蟹
　　吃螃蟹若不吃梁子湖大闸蟹，那叫根本不会吃蟹！这儿的螃蟹全生态养殖，个大、肚白、肉质细嫩，有河蟹上席百味淡的美誉。梁子湖大河蟹每100克蟹肉含蛋白质18。09，脂肪9。71。
　　武昌鱼
　　原产于鄂州梁子湖的武昌鱼因其鱼质细腻柔嫩，味美多鲜，从古代起就备受追捧，出现在众多文人墨客的诗词中，甚至被《诗经》、《本草纲目》等古代国家级刊物收录。到近代毛主席一句：才饮长江水，又食武昌鱼，又使我们的武昌鱼达到其知名度巅峰！
　　东坡饼
　　东坡饼是为纪念苏东坡而命名的，它是鄂州市西山古灵泉寺接待贵宾的传统佳点，更是千百年来西山游人一品为快的名山美食，它色泽金黄，味兼松脆和清甜之美，犹如浸润了山林秀色的自然清香，无论是闲来零食或是佐酒品茶，滋味隽永，满口清芳。
　　太和千张
　　太和千张历史悠久，明清时为朝廷贡品。当地人习惯称谢埠千张。谢埠村村边有一泉，泉水甘美，村民取此泉水用地产上好黄豆磨浆蒸制成千张皮。太和千张制作工艺精良，薄如蝉翼，色白如雪，可凉拌，可清炒，可煮食。
　　孝感
　　孝感麻糖
　　孝感麻糖以香、甜、薄、脆的独特风味闻名于世，其显著特点是：香而不艳、甜而不腻、回味无穷。它外形犹如梳子，色白如霜，香味扑鼻，风味独特，营养丰富，含蛋白质、葡萄糖和多种维生素，有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。
　　云梦鱼面
　　云梦鱼面是用面粉及青鱼、鲤鱼（或草鱼）鱼肉为主料，经过揉、擀、蒸、切、晒等工序精制而成。鱼面形状似普通面条，但更精细，以色香味形著称，营养十分丰富，食之易于消化吸收，并具有温补益气的作用，被人们美誉为长寿面。
　　孝感米酒
　　孝感米酒具有千年历史，选料考究，制法独特，它以优质糯米为原料，以历史承传的凤窝酒曲发酵酿制而成。它白如玉液，清香袭人，甜润爽口，浓而不沽，稀而不流，食后生津暖胃，回味深长。1958年，毛泽东主席亲临孝感视察工作时，品尝了孝感米酒后称赞味好酒美。
　　孝昌太子米
　　孝昌太子米。全国五大优质米之一。它产于邹岗镇牛迹山一带。由于该地土壤含铁量高，水源充足，所产稻米质优、色美、味好。相传唐明皇很喜欢吃。太子米米粒椭圆，晶莹整齐，胶质粒强，出饭率高，成饭后清湛油洁，清香扑鼻。
　　安陆白花菜
　　白花菜是安陆特产的一种蔬菜，历史悠久，腌制后与鸡蛋同煎，或加以肉丝烩炒，吃起来酸中带甜，别有一番妙不可言的味道，其他地方不长的哟
　　咸宁
　　桂花糕
　　桂花糕以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成，糕质细软滋润、色泽明亮、外表Q弹萌感十足，具有浓郁的桂花清香，入口即化。小编看照片都想咬一口
　　贺胜鸡汤
　　贺胜鸡汤以当地农家土鸡小火炖制而成，汤清而味鲜醇厚，鸡肉入口即化，汤中加入本地特有的苕粉条，一来爽口弹牙，二来粉条吸收汤中的油分，吃起来便不觉腻了。很多武汉人开车过去只为喝碗贺胜鸡汤。
　　嘉鱼鱼圆
　　万里长江向东流，而到了嘉鱼县簰洲湾却转折西流，故这里的鱼格外鲜活，鱼圆也就与众不同。鱼圆制作十分考究。鱼要先去皮剔刺，然后选择白色的嫩肉；猪肉要选择上好的肥肉；鸡蛋只用蛋清；葱只选白色的部分；采用蒸两道的方式。直接使用时蘸点陈醋风味更佳，是吃火锅的上选。煮面条、做汤也可以把鱼圆切成小片，甚是鲜美。
　　赤壁竹笋、崇阳雷竹笋
　　赤壁市素有中国楠竹之乡的美称，现有竹林面积38万亩，赤壁竹笋富含磷、铁、钙等多种微量元素，风味独特，是难得的纯天然保健食品。
　　崇阳雷竹笋是咸宁市崇阳县的特产。雷竹笋是森林蔬菜新秀，纯天然绿色保健食品，它不仅味美可口，营养丰富，而且具有多种医疗和保健功能。
　　宝塔肉
　　宝塔肉依次一个元子一块肉装入碗中，一层一层交错堆垒，使之自然形成宝塔状；再放入蒸笼中用柴火蒸上片刻，不仅肉中的油汁美味与豆腐的清纯淡雅互相渗透溶合，而且形体上也更加紧密，即使码得再高也不坍塌。
　　羊楼洞砖茶
　　青砖茶属黑茶种类，原产地在湖北省赤壁市赵李桥羊楼洞古镇，已有600多年的历史。羊楼洞青砖茶在内质香气方面具有明显陈香气，并含有发酵菌香、楠竹香与木质香等复合气味感觉。陈年青砖茶随着时间推移愈陈愈香，愈浓郁，愈纯正；在特定的地域环境条件下存放较长的陈年青砖茶还可有明显的杏仁香气。
　　通山耙砣
　　又名苕（薯）粉砣，以薯粉调制做成外皮，可煮可炸。色、香、味独特。轻咬一口，一股清香便喷薄而出，沁人心脾。通山的客人，往往少不了品尝通山粑砣。
　　黄冈
　　罗田板栗
　　罗田板栗名甲天下，产品以果大、质优、上市时间长著称。罗田板栗所含有的蛋白质、脂肪、维生素和微量元素等各项指标均高于普通板栗。
　　英山茶叶
　　英山茶叶是中国十大名茶之一，总产量居湖北之首。英山茶叶以其条索紧细、色泽嫩绿、清香宜人，深受欢迎，早在唐代就是宫廷贡品。英山位于大别山主峰侧旁，海拔高，湿度大，气温适宜，家家户户古来就有种茶习惯。
　　武穴酥糖
　　武穴酥糖呈麦黄色，骨子多层。料中有香条、桂花、芝麻，食时甜酥，疏松爽口，易于消化。骨子虽用饴糖熬制而成，但松脆，不粘齿舌。含有蛋白质，碳水化合物，膳食纤维，钙、镁铁、锰、锌多种营养成份和微量元素。
　　巴河九孔藕
　　它是莲藕中的珍品，堪称藕中之王。它藕花单瓣、颜色粉红，藕身粗壮呈方形，面上有一平缓凹槽，表皮白色，滋润如玉，无铜锈斑纹，无节毛。更为重要的是，藕孔比一般藕要多两个，这正是巴河藕得名九孔藕的原因。不仅如此，其所含营养成分除总糖量外，其余各项指标匀高于其他莲藕。这种藕当水果生吃，嫩脆香甜多汁；熟食炒而不黑；炖吃汤味醇正。
　　红安苕
　　红安县所产红心苕淀粉含量适中，纤维素含量低，皮薄肉红、少粉多糖。其表面皮色有红皮、黄皮、白皮等，是一种公认的保健食物。
　　麻城福白菊
　　麻城福白菊具有朵大肥厚、花瓣玉白、花蕊深黄，汤液清澈、金黄带绿，气清香，味甘醇美等品质特征，为药、食兼用型中药材。具有散风清热、明目解毒之功效。其主要指标的绿原酸和总黄酮的含量均高于药典标准，远远高于其它品种的菊花。
　　武穴竹编
　　武穴竹编有着100余年的发展史，它集实用性和观赏性于一体，牢固而不显粗笨，精巧而不失单薄，富有装饰而不失繁琐，以精巧的图案构思、独特的艺术表现形式享誉海内外，被赞誉为神州竹器之秀。
　　黄梅鱼面
　　黄梅鱼面产于下新镇鱼村，相传有五百年的生产的历史，精品多以新鲜鳇鱼的鱼肉与上等苕粉，按1：1的比例混合制成。色如白银，条细如丝，久煮不糊，晶莹透明，色味均佳。
　　红安大布
　　红安大布传统纺织技艺，是千百年来在红安民间流传的一种手工纺织技艺。红安大布及所用器具的制作，全由当地匠人完成，它质地轻柔、爽身、透气保健，花色给人以清新的明快美、格律美、朴实美。
　　麻城茶油
　　主产于大别山腹地的麻城市福田河镇，这里的油茶树一年四季云滋雾养，不需要施肥、喷农药，具有食用和药用双重价值。麻城野生茶油营养丰富，具有降血压、降血脂、乌发等作用，居植物油之冠，被誉为油中圣品。
　　恩施
　　鹤峰葛仙米
　　葛仙米是附生于稻田、浅水池沼、湖、溪的砂石间或阴湿的泥土上的球形胶质状野生藻类植物，外形象木耳，因此称之水木耳或田木耳，含18种氨基酸、矿物质15种，含钙量高于一般蔬菜，是一种极好的天然富钙营养食品。
　　恩施玉露
　　恩施玉露属于绿茶，产于恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山，自唐时即有施南方茶的记载。曾称玉绿，因其香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，故改名玉露。玉露具有抗氧化、提高免疫性、降血压、预防冠心病等功效。
　　利川山药
　　利川山药，有1500多年的种植历史，地道的山珍佳肴，是来自山野的绿色之风，富含硒、锗等稀有微量元素，性平味甘、无副作用，是医疗上一种常用中药。山药是夏季的最佳选择，具有益肾气、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛的功效。
　　巴东独活
　　独活别名独摇草，又名巴东独活、肉独活。平均海拔1700米的西淌村，山大人稀、森林植被密集覆盖、土壤肥沃，是独活的最佳生长地带之一，所产独活药效好，市场俏，被誉为巴东独活。独活对于祛风，胜湿，散寒，止痛疗效特别好。
　　凤头姜
　　凤头姜，因其形似凤头而得名，主产湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县，品质优良、风味独特，鲜子姜无筋脆嫩、富硒多汁、辛辣适中、美味可口。
　　宣恩火腿
　　宣恩火腿沿用中式火腿传统工艺，结合土家苗寨腌腊技术精制而成，选料考究，工艺独特，质量上乘且历史悠久，与浙江金华火腿、江苏如皋火腿、云南宣威火腿并称为中国四大名腿。
　　随州
　　随县洪山鸡（三黄鸡）
　　随县洪山鸡是我省的优良地方名特品种之一，原产于随县洪山镇，现分布洪山、长岗、三里岗等地。由于具备黄嘴、黄毛、黄脚的特点，所以又称三黄鸡。它外貌美观，品质优良，皮嫩肉细，汤鲜味美，别具一格。
　　随州泡泡青
　　素有冬季蔬菜之王的美誉，叶泡浓绿至墨绿，叶肉厚实，质地柔软。不仅如此，泡泡青还富含丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、膳食纤维和矿物质，是无公害绿色产品。
　　马坪拐子饭
　　广水马坪的必点早餐，在土罐里熬肠子、牛肉、杂碎等一起，盛一碗米饭，再加上小菜，美好的一天从拐子饭开始。
　　历山腐乳
　　随县地方名产，在国内久负盛名。它制作精细，具有细、黄、软、五味调和、滋味香酥、汤汁醉浓等特点。含有丰富的营养成份，有去腻开胃，增强食欲之功能，
　　广水滑肉
　　它是广水市的一道传统名菜，有1000多年的历史。主料选用猪脯肉，经精心烹制而成。其质嫩味鲜，入口滑润，油而不腻。
　　随县香菇
　　随县拥有全国最大的香菇市场，也是全国最大的食用菌集散地，随县香菇尤以花菇质佳，其菌柄短壮，肉质肥厚，花纹明显，美观匀称，香味浓郁。
　　神农架
　　神农架洋芋
　　神农架的山民，至今叫土豆为洋芋，神农架的土豆小而圆，小的如豆，大的就如常规市场见到的，在海拔千米上下的山坡地上种植，淀粉含量高，质地细腻，粉甜而香。
　　神农架野板栗
　　神农架野生板栗味好，香浓，生长在神农架大山之中，都是让其自然生长、成熟，没有任何的农药成份。
　　金丰弥猴桃
　　神龙架金丰猕猴桃果实大，果形端正，整齐一致，果肉黄色，质细、汁多，天酸适口，有清香。
　　麻豆
　　麻豆的原料是黄豆，用泡菜坛子泡，佐料有花椒、生姜、大蒜和辣椒，以花椒为主要佐料，加以老泡菜水经久浸泡，泡出一坛酸麻的神农架麻豆。麻豆开胃生津，拿筷子夹一二粒入口，细细一嚼，酸鲜的麻豆触及味蕾，满口生津。
　　渣广椒
　　渣广椒为土家族的一种特色菜肴。多在农历的白露后制作。其方法是将鲜红大椒洗净，剁碎后，拌适量苞谷面和食盐，佐以花椒、柑子皮拌匀后，放入泡菜坛中，坛口盖上菜叶或芭蕉叶，然后用竹片将其卡紧，再倒置于石头作的石盆中，放上水，以隔绝空气。色微红、酸辣味十分特别，尤以同土腊肉一起炒作，食时会更加爽口，增加饭量。
　　估计看完这篇，
　　肯定有小伙伴们会说了：
　　这简直就是吃货地图攻略嘛！
　　是啊！我们大湖北特产多不胜数，
　　你打算从哪儿开始吃？
　　谁再说湖北没有特产，
　　就把这条回答甩给TA。。。。。。
　　来源：楚天都市报新媒体部整理：黄琳
　　（编辑魏曦）
　　首先感谢题主的提问
　　湖北位于我国的中部地区，东边挨着安徽，西边接连着雾都重庆，南边与江西、湖南很近，北边毗邻河南，西北部又与陕西相接。湖北名字的由来是因为这儿处于长江的中游地区、洞庭湖的北面，所以就叫做湖北。湖北是个水资源相当丰富的地区，一直有着千湖之省的美誉。这里不仅有有着江南三大名楼之一的黄鹤楼，还有有着神秘气息的神农架，以及我国道教圣地武当山，美丽的长江三峡等等。水资源丰富也带动了湖北的旅游业发展。
　　小伙伴们对湖北的印象可能各不相同，但是有一样吃的想必大家都知道，那就是湖北武汉的热干面。热干面这东西可谓是名声响遍全国大部分地区，反正小编所在的地方，热干面店开的满地都是（PS：小编并不是湖北的哈）但除了热干面之外，湖北还有什么别的特产呢？今天小编简单为小伙伴们搜罗一下，希望各位看的开心，吃的愉快
　　湖北的特产有久负盛名的湖北孝感麻糖、肉味鲜美的武昌鱼、已经有近百年历史的湖北青山麻烘糕、湖北天门麻洋蛋厂的糖心皮蛋、恩施葛仙米、武当灵芝、洪湖莲藕等等等等，如果小伙伴们到了湖北当地，一定要带一些当地适合带走的特产回家给家人们尝尝～
　　最后欢迎小伙伴们多走出家门到湖北转转、看看，祝小伙伴们生活开心、愉快！更多精彩请关注旅行中国头条号
　　湖北有约，湖北人湖北事湖北正能量。我们为各位带来有关湖北十大土特产的内容，快来看看有你家乡的没？土特产，不言而喻是某个区域中价值优异的农林产品或者是加工的产品，而被称之为土特产的定有特优或特色之处。
　　一提到我们湖北想到是旅游大省，拥有旅游资源丰富的同时那当然也少不了土特产。
　　枝江市百里洲百里洲砂梨
　　说起湖北枝江的百里洲砂梨，它的名气可不小。它成为农产品地理标志产品的同时也有了地理标志证明商标，也被咱们省命名为湖北十大名果。百里洲砂梨不仅果实大、肉脆果汁甘甜，其自身具有很高的营养价值，深受广大消费者的喜爱。
　　鄂州武昌鱼上等鱼
　　湖北有约相信，一提到武昌鱼各位就知道它是哪里的土特产。对，它是鄂州市的，同时也是湖北鄂州的一张名片。鄂州武昌鱼可谓是湖北一大珍宝，成为湖北十大农产品之后还有了中国原产地证明商标。
　　当年毛泽东的：才饮长江水，又食武昌鱼词句也让鄂州武昌鱼闻名遐迩，武昌鱼营养价值是极高的，每100克中有20。8克蛋白质可见其蛋白质含量。经常实用武昌鱼还可以预防贫血、低血糖、高血压、动脉硬化等病状，称之为上等鱼。
　　保康县众多优质土特产
　　湖北保康的年货节上，来自襄阳、宜昌、十堰、武汉等地的上万市民来淘年货。山鸡蛋、山核桃、土鸡、野鸡、葛粉、山羊肉、土黄牛肉等等土特产应有尽有，可谓是琳琅满目。
　　房县黑木耳
　　房县作为全国有名的黑木耳生产基地，也有木耳之乡的称号。在咱们省房县黑木耳的不断发展中，在国际上也一直很畅销，深受外国友人的喜爱和称赞。房县自身的地理位置和气候为黑木耳的生长提供了优越的条件，房县黑木耳不仅色泽好、肉质丰富，还具有不错的营养价值，成为全国名列前茅的黑木耳品牌。
　　麻城福白菊
　　福白菊，作为一种食药兼用的中药材在全国也是名气不小。麻城作为福白菊最大的生产基地同时荣获了许多的称号，同时也推动了麻城特色产业的发展让农民有更好的致富点。福白菊具有花瓣玉白、花芯深黄、金黄带绿等特点，它的功效也是很不错的哦，比如散风清热、明目解毒之效，深受消费者的青睐。
　　洪湖市莲子
　　湖北洪湖市的莲子作为国家重要的保护产品，其自身的食用价值和药用价值由此可见。洪湖莲子中具有丰富的蛋白质、淀粉、生物碱等很多的维生素和营养保健成分，作为一种滋补佳品也很畅销。历史《本草纲目》曾记载：洪湖莲子是一种难得的纯中药野生植物。由此可见洪湖莲子的知名度和价值上述即湖北有约和各位分享的部分湖北土特产，各位觉得上面的土特产怎么样？有没有你的家乡和土特产品呢？各位湖北的老乡也可以尽情补充，让湖北的土特产品让更多朋友看到！
　　湖北有约，与你有约
　　武汉精武鸭脖。精武鸭脖因起源于武汉的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上，具有四川麻辣风格，肉丝层次分明，肉附于骨，肉嫩骨香，色泽鲜亮，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比。
　　孝感麻糖。湖北著名的地方风味名点。它以精制糯米、优质芝麻、绵白糖为主要原料，配以桂花、金钱桔饼等，用传统方法制成，孝感麻糖外形犹如梳子，色白如霜，香味扑鼻，风味独特，营养丰富，含蛋白质、葡萄糖和多种维生素，有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。
　　洪湖莲子。湖北省洪湖市特产，中国国家地理标志保护产品。洪湖莲子出产于生态环境优良的洪湖湖区，洪湖莲子产品颗大粒圆、皮薄肉厚，兼有清香甜润、微甘而鲜的风味，具有广泛的食用和药用价值。
　　襄阳大头菜。我国四大名腌菜之一的，据《中国风物志》记载，为诸葛亮隐居襄阳隆中时所创，民间素有诸葛菜、孔明菜之美称。它含有丰富的氨基酸、维生素、纤维素、铁、锌、钙、磷等多种人体所需的微量元素，入口脆嫩味美，生津开胃，酱香浓郁，并具有下气消食、利尿除湿、解毒消肿之功效，在全国同类产品中一枝独秀，无可比拟，因而备受消费者喜爱，成为千家万户必备的佐餐妙品。
　　鄂州武昌鱼。武昌鱼因毛泽东的才饮长沙水，又食武昌鱼而扬名中外，是湖北十大名牌农产品之一。用武昌鱼可以烹制出数十种不同风味的鱼菜，如清蒸武昌鱼、红烧武昌鱼、豆豉武昌鱼等，其中尤以清蒸武昌鱼脍炙人口，清香扑鼻，肉嫩味鲜。
　　宜昌三峡苕酥。以三峡地区土家民间传统食品苕丝糖为基础，用红苕、鲜糯米、鸡蛋为主要原料，采用土家民间传统工艺精制而成。三峡苕酥口感酥脆，甜味适中，爽口化渣，老少皆宜。
　　武穴酥糖。是湖北省黄冈市武穴市的地方传统名点之一，国家地理标志产品，也是休闲、旅游和馈赠亲友的佳品。武穴酥糖具有香、甜、酥、脆四种特色，并能治咳润肺。料中有香条、桂花、芝麻，食时甜酥，疏松爽口，易于消化。骨子虽用饴糖熬制而成，但松脆，不粘齿舌。
　　黄石港饼。湖北省黄石市的地方传统名点之一，至今已有170多年的历史，被评为中华老字号。黄石港饼是由面粉、芝麻、冰糖、小麻油、金钱桔饼、糖桂花等十几种上等原料组成以其起锣弦鼓边，麻色黄亮，松酥爽口，甜润清香，顺气开胃，回味悠长和具有浓郁的天然麻香味的独特风味名扬湖北，畅销全国。
　　神农百花蜜。自古被封为药用蜜王，早在《神农百草经》中就对其有记载：安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药。
　　恩施富硒茶。产于著名的鄂西南武陵山茶区，绿林翠峰、伍家台绿针、恩施玉露、雾洞贡羽、极叶高山野茶是恩施富硒茶的佼佼者，以恩施玉露最为著名。湖北恩施是世界硒都，土壤中富含硒元素，恩施茶为天赐的富硒茶，深受茶人喜爱
　　湖北十大土特产：
　　1：襄阳大头菜，2：武汉热干面，3鄂州武昌鱼，4：房县黑木耳，5：武汉鸭脖子，6：随州泡泡青，7：麻城福白菊，8：百里州砂梨，9：洪湖莲子，10：钟祥葛粉。回答回毕。
　　湖北地处中国中部，长江中游，为中国南北东西的交汇地带，人杰地灵物产丰富，湖北各地市都有各自特色的土特产，下面一一为你介绍：
　　武汉
　　武汉热干面、卤鸭脖、黄鹤楼烟、酒、汉绣、紫菜苔、汉南甜玉米、江夏蕌头、蔡甸莲藕、黄陂泥塑等；
　　孝感
　　孝感米酒、麻糖、早蜜桃、白花菜、云梦鱼面、应城食盐、糯米、孝昌太子米、凤凰茶等；
　　随州
　　随州蜜枣、香菇、木耳、芽茶、泡泡青、三黄鸡、桔梗、金头蜈蚣、洪山葛粉、小林花生、殷店大米、尚市油桃、厉山腐乳、安居豆皮、沙湾萝卜、洛阳银杏、封江胖头、长岭银鱼、应山滑肉、广水奎面、马坪拐子饭等；
　　襄阳
　　襄阳大头菜、豆腐干、黄酒、牛肉面、襄麦冬、大白菜、枣阳油桃、酸浆面、宜城西瓜、小龙虾、南漳黑木耳、光化仙桃、保康绿茶等；
　　十堰
　　郧阳红薯粉条、米黄玉、郧西绿松石、山葡萄酒、房县北柴胡、木耳、香菇、绞股蓝、均州名晒烟、翘嘴白、青虾、竹溪贡米、竹山肚倍等；
　　荆门
　　荆门八角雪枣、矮子馅饼、钟祥蟠龙菜、葛粉、米茶，长寿大米、京山桥米、乌龟、白花菜，漳河草鱼、旧口砂梨、沙洋河蟹、长湖鳙鱼、双井西瓜等；
　　宜昌
　　宜昌蜜桔、砂梨、稻花香酒、邓村绿茶、枝江大曲、宜都蜜柑、当阳豆饼、远安香菇、秭归脐橙、桃叶橙、雾渡河猕猴桃、秭归夏橙、远安冲菜、兴山薄壳核桃等；
　　恩施
　　恩施玉露茶、富硒茶、黑猪肉、巴东独活、来凤凤头姜、五峰花茶、金丝桐油、板桥党参、利川山药、白萝卜、藤茶，宣恩火腿、鹤峰葛仙米、建始厚朴、巴东红三叶等；
　　荆州
　　荆州鱼糕、荞麦豆皮、洪湖莲子、野鸭、大闸蟹、笔架鱼肚、洪湖莲藕、公安葡萄、三湖黄桃、松滋鸡、柑桔、监利河蟹、黄鳝、张家岗荸荠、天鹅洲荻笋等；
　　沔阳（天仙潜）
　　仙桃麻鸭、皮蛋、沔阳三蒸、沙湖咸蛋、仙桃香米、郑场豆豉、张港花椰菜、天门绢、锅盔、捆蹄、潜江小龙虾等；
　　咸宁
　　桂花糖、桂花茶、桂花糕、竹笋、赤壁鱼糕、砖茶、通城猪、百丈潭酒等；
　　大冶（鄂东）
　　中国劲酒、黄石港饼、白鸭牌松花皮蛋、珍珠果米酒、金柯辣椒、灵溪豆豉、阳新豚鱼面、武穴酥糖、板鸭、黄梅挑花、蕲春四宝蕲蛇、蕲竹、蕲龟、蕲艾等；
　　鄂黄（鄂城黄州）
　　鄂州武昌鱼、黄州萝卜、东坡肉、东坡饼、红尾鱼，梁子湖螃蟹、团风射干、狗脚、沼山胡柚、茶油，谢埠千张，涂镇芋头等；
　　麻城（红安罗田英山）
　　肉糕、鱼面、福白菊、茶油、木子店老米酒、红安苕、大布、花生、罗田板栗、蚕桑、甜柿、英山云雾茶、九资河茯苓等；
　　神农架
　　特产四大名药（七叶一枝花、头顶一颗珠、江边一碗水、文王一支笔）、神农灵芝茶、青砖茶、野生板栗、神农百花蜜。
　　安陆百花菜，一个实力大于名气的湖北特产。
　　现在提起湖北的特产，很多人最先想到的是一定是武汉的鸭（周黑鸭）、洪湖的藕（莲子）、潜江的小龙虾；孝感的酒（米酒），公安的饼（锅盔），湖北的热干面。，而有一种湖北的土特产，它历史悠久，文化久远，味道可靠，却一直少为人知。这就是安陆白花菜。
　　白花菜并不是安陆特有，在中国自海南岛到北京，从云南直到台湾，都可以生产。然而安陆的白花菜有其独特的特点，自安陆洑水镇始，沿府河南下，途径烟店镇、安陆市区、棠棣镇、巡店镇、辛榨乡，这一路府河两岸的白花菜又属于极品。
　　根据康熙《安陆县志》记载：白花菜：夏月开小白花，可为齑，香味绝胜，有红梗白梗两种，红梗尤美，他处皆不及亦土性异也。全市各地均产，以府河、漳水两岸味道最为纯正。足见安陆白花菜并非浪得虚名，在历史上也有赞誉。
　　1958年董必武检察长曾经到过安陆，品尝安陆白花菜后也是赞不绝口。1985年，安陆白花菜荣获省全省优质农副产品证书的称号。1995年，安陆白花菜被评为湖北省名优特产，与孝感麻糖、孝感米酒并称孝感三绝。
　　白花菜能获得如此种种的赞誉，与白花菜本身的美味分不开。安陆白花菜不能鲜食，须将其茎叶经腌制后方可食用，是安陆主要的一种腌菜，从制品的形状上，白花菜与酸菜类似，然而相比酸菜的口味，白花菜多了一些醇香，吃起来回味无穷。
　　白花菜做为腌菜，一般购买的白花菜腌菜都是采用瓶装或者灌装，做饭时虽然生吃直接凉拌也能吃，但是味道不好，最好是到锅里加油、过一过火。然后可素炒或配肉、蛋等爆炒，也可作为烹煮鱼汤、扣肉等的佐料。吃时有清香味，能增进食欲。
　　湖北特产，安陆白花菜必须上榜，相信你品尝之后，一定会赞不绝口。
　　作为有着千湖之省美誉的湖北，要说到土特产，我认为首选鱼类。今天就专门为大家介绍一下家乡久负盛名的鱼糕。
　　江汉平原不仅是一个大粮仓，而且也是一个淡水渔业很发达的地方。这里就是名副其实的鱼米之乡。正是因为淡水鱼资源的丰富，才有了美食鱼糕的诞生。
　　鱼糕制作的主要原料就是草鱼或者鲢鱼。比较出名的鱼糕还是荆州鱼糕。此外还有长湖鱼糕的说法。总的来看，吃鱼糕的地方都在长江汉水流域经过的地方。北边的汉江，南边的长江。而长湖则是湖北比较大的淡水湖之一，沟通长江，水域辽阔，很适宜淡水鱼类生长，特别是青草鲢鳙四大家鱼资源特别丰富。
　　自古以来，江汉平原不少地方就有无糕不成席的说法。从小我念过这样的歌谣蒸糕剁卷，媳妇两片，这句歌谣把新媳妇在桌上吃席的情形传神的刻画出来了，好像看到了新娘那秀气的模样，两片染上红色的鱼糕，放在新媳妇面前碗里，她有点羞涩的舍不得动筷子。
　　在家乡，不管是操办红白喜事还是生人满月祝寿拜寿，酒席上的头菜就是鱼糕。
　　最早鱼糕的制作全是手工。十来斤的草鱼杀开洗净，沥干水分交给大厨。大厨们动作娴熟的片鱼，然后去除鱼皮鱼边，剔除鱼刺，只留纯的鱼肉。剔好的鱼肉在案板上用菜刀剁碎，直剁得成泥糊状。那时候，只要听到那里有剁糕的声音，就知道会走亲戚吃好的了。
　　鱼绒剁好泡得白白的，亮亮的，这样才沥干后加入姜葱，猪油鸡蛋淀粉等等这些辅料。全部弄好后上蒸笼，老远都可以闻到那种香味。刚出笼的热糕确实是最好吃的。嫩滑爽口，油而不腻。可惜一般人家能够享用出笼鱼糕的都是前辈老人。这样表示对他们的尊重。鱼糕出笼了，首先还得祭祖，就是拿碗装上一小块，上面搁双筷子，表示请他们品尝了。家里办大事，蒸鱼糕这是必须要做的事情。
　　一种土特产，它承载着一个地方的乡土文化，体现着一个地方的民俗风情，所以我们有时候接受别人的馈赠，其实也是接受的一种沉甸甸的文化，回味无穷！
　　热干面，武昌鱼，周黑鸭，精武鸭，洪湖酱板鸭，酱鸭舌，酱鸭脖，酱鸭掌，酱鸭翅，麻洪糕，豆皮汤包，瓦罐鸡汤，九黄饼，千张肉，甸排骨，银耳莲子汤，糍粑，豆丝，糕点十八组合，孝感麻糖，桂花酥糖，五香豆豉，无铅松花蛋，孝感神林米酒，劲酒，桂花米酒，野生板栗，猕猴桃，神农茶叶，野生山核桃，原木花菇，黑木耳，木菜板等。
　　吃货界最懂减肥，减肥界最懂养生的晶晶汤博士来作答。常规的热干面、周黑鸭就不说了，大家都知道。虽然湖北把所有资源都给了武汉，导致2017年武汉的GDP是第二名襄阳的4倍，但毕竟湖北很大，其他州市的土特产也很有特色很好吃。
　　1武汉红菜薹
　　又叫云菜苔或紫菜苔，一斤要卖好几十块。主要产自武汉武昌市郊洪山地区，霜降后更爽口，水多又脆甜，甚至能生吃。常规吃法水清炒或者腊肉炒。出了洪山，菜苔就不会长到这么大个了，而且必须剥皮吃，不然味道会发苦。
　　2襄阳牛肉面
　　全国各地都有牛肉面，襄阳的应该算是口味最重的，甚至它还有一个名字叫做牛油面。因为面浇头都是在白白的牛板油里面熬煮的，在配上辣椒、豆瓣等配料，油辣鲜香，吃完嘴巴都糊住了。面是碱面，煮的硬硬的有点夹生，才能配得上大块牛肉的粗犷。
　　3洪湖莲子
　　湖北的藕相关特产都是顶级的，因为洪湖地层为第四纪冲击，大量水生动植物沉积，富含腐殖质。其中最容易流传运输的要数莲子。莲子颗粒大，个圆，鲜吃水多甜美，干燥后煮着吃口感软糯。还有特色的红莲子，煮出来是脆甜口感。
　　4孝感米酒
　　米酒也是全国都做的，孝感米酒用的是朱湖糯米，特色蜂窝酒曲经过根霉发酵的产物。据说宋太祖赵匡胤都曾经赞颂过孝感米酒。与其他地区不同的是，这里喜欢把米酒做成糊汤而不是稀汤，喝起来更容易饱肚子。不过糖尿病人慎喝。
　　5鄂州武昌鱼
　　鄂是湖北的简称，战国时期楚王之子被封到鄂地，这也是湖北简称的由来。武昌鱼并不产自于现代的武昌，学名是团口鲂，因为某人写了才饮长江水，又食武昌鱼，变得更加广为人知了。这种鳊鱼，有好大一坨软嫩的鱼肚，刺也好剔，所以美味。活鱼必须清蒸，滴一点酱油葱油调味，太鲜美了。
　　6钟祥蟠龙菜
　　这个很冷门，估计不是湖北人肯定没听过。又叫卷切子，是用猪肉、鱼肉剁成泥调味，再用蛋皮裹着卷成卷，上锅蒸熟，再切片，摆成龙的形状。据说是明世宗朱厚熜假坐囚车进京夺位时，因为姓朱又忌猪肉，要求厨子给他做吃肉不见肉的菜，又饱了口福又避了耳目。
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