高立娟姐姐的厨房

　　姐姐的厨房
　　文/高立娟
　　姐姐的厨房不大，你想八十平的房子，厨房能有多大。姐姐的厨房很丰满，并不仅仅是因为小。就像乳房，小就丰满吗？姐姐买的是二手房，原房主是做建材生意的小老板，为孩子上学买的＂准＂学区房，所以在装修上并不含糊。只是天下事不会都尽如人意，房子准备好了，中意的学校却黄了。但人家还有二手准备，桥西的黄了，桥东的成了，所以这桥西的房子要变现出手。而姐姐的孙子要上学了，需要姐姐接送，需要房子离学校近点，就卖了县里的房子，对接上了这套房子，真是一货等一主。
　　原房主给孩子准备的学区房，本是临时居所，只为中午就餐和午休方便，只适合两三人的简单生活。比如厨房的洗菜池，就小巧玲珑。而姐姐家，老两口小两口加小孙子，五个人的食堂，洗菜洗锅碗，就有点窄巴舞弄不开了。但姐姐对这小厨房却很满意，用她的话说，就是啥有啥地方，麻雀虽小五脏俱全。厨房的炉灶油烟机质量都是上乘的，橱柜台面布局也合理，特别是那个生活小阳台，没装暖气，夏储粮食冬储菜，又通风又制冷，是理想的储物间。所以说，这厨房除了小没毛病。但姐姐是谁，生活达人啊，因地制宜能力超强。她在网上买了不同规格的置物架，有电源的地方放置电饭煲烤箱微波炉等小家电，没电源的地方放置米面粮油干鲜菜调味料，将空间充分的利用起来，满档但不拥挤，一目了然且存取方便，转个身举举手就成了。所以我在开头说这厨房很丰满，就是说它恰到好处。我也想用别的词儿来，比如丰富，丰盛，好像都不达意。
　　为什么不说姐姐家房子的其它部分，只说只占一隅之地的厨房呢？姐姐说，退休了居家了，厨房就是她的主战场，是她的用武之地，是她的舞台。其它地方比如卧室比如客厅，是休恬的场所。她的前方阵地，是全家人的大后方，是保证全家健康，保证孙子健康成长的要地。所以姐姐对厨房格外器重，用有限的退休工资，除保证一家人的生活开销外，不断的进行厨房设备的升级改造。比如小打小闹今天换把称手的菜刀，明天添置一块环保的菜板，后天为蒸面食专门定制两节竹笼屉，当然还有配套的铁锅。正所谓:工欲善其事，必先利其器。后又咬咬牙下定决心，将那玲珑的洗菜盆换了个大盆，又加装了自来水净水器，把水龙头换成了双档可拖拽无死角冲洗的款式。在穿衣打扮上舍不得花钱的姐姐，在厨房用品的购置上却不手软，当然也没有什么大件。有一天，姐姐说她又买了一个＂薇娅＂锅，很好用。我说是不是那个网红薇娅带的货，什么样的锅，都能做啥呀？姐姐说不是薇娅带货的锅，也不叫＂薇娅＂锅，是微压力锅，区别于高压锅，可随时加压随时解压，实用方便，焖饭炖肉煲汤都可以。我勒个天，我还假装知道网红，实则实足一个生活小白啊！姐姐不是光会买买买，废旧物改造能力也很强， 像她家的刀具架，厨用小件收纳盒，都是用装酒的木包装盒或洗洁精的硬塑料壳，锯锯剪剪锉锉钉钉，改造而成的。还有用坏了的伞布，给厨房的暖气片做个浴帽，防油烟落尘，清洗也方便。诸如此类的比比皆是，用起来得心应手，不逊于买的。
　　姐姐把厨房打造的称心如意，不是用来欣赏的，目的是实操。从前姐姐和我差不多吧，主食除了米饭，面食的花样就是包子饺子面条馒头饼老几样，当然莜面会做的样式比我多的多。菜品上无论啥鱼啥肉都是红烧，再就是肉炒青菜，素熬山药茄子豆角。自从有了小孙子，做了专职＂保姆＂，学习能力突飞猛进，厨艺见长。近年来有了抖音小红书，还有达人秀，更开阔了姐姐的视野，突破了老三样的思维。特别是小孙子的欲求，更是姐姐厨艺增长，日新月异的源动力。
　　再说说姐姐的小孙子，从小是奶奶看大的，从小就跟着奶奶下厨房，耳濡目染，在奶奶快乐的劳作中，也爱上了厨房。和奶奶一起学会了搓莜面鱼儿，擀面条，包饺子，包包子，端午节还和奶奶一起包粽子。虽然因手小只能用一个粽叶，包出的是儿童版的小粽子，但也棱是棱角是角，有模有样。而且还会点餐:奶奶做个水煮鱼片吧，奶奶我想吃炒鱿鱼了，奶奶炒个葱爆羊肉吧，奶奶搓笼莜面窝窝吧，拌点黄瓜丝丝的凉汤，奶奶好长时间没吃鱼香肉丝和宫保鸡丁了，奶奶星期天去太太家，你再给做个煎五花肉，用生菜卷着吃的那个，让太太也尝尝。奶奶嘴里说好啊，我再给太太烙点玉米面饼子，擀点荞面面条冻好带上，最近太太的血糖又有点高，得吃点粗粮。心里说是你小子又想吃了吧！休息天到了太太家，小孙子还教太太说，煎好的五花肉要夹一两片蒜片，再用生菜卷着一起吃才不腻，仿佛美食小达人。……姐姐说，这做饭和唱戏一样，有人看才唱的带劲，有人吃才想做。但也有难住她的时候，一天孙子说，奶奶我想吃人肉馅饺子。奶奶说人肉馅啊，吃我的肉吧太老，吃你的吧你又太瘦没肉，咋办啊？小孙子哈哈笑着说，奶奶别紧张，我说的是虾仁的仁。又一天孙子又说，奶奶我想吃大龙虾。奶奶说，你这可难住我了，巧媳妇难做无米之炊。奶奶在大超市看到过，一只要一千左右，目前奶奶还买不起呀！小孙子也很懂事，说:奶奶咱们搓莜面鱼儿吧，我捏个大龙虾，再捏个大螃蟹，咱俩就算吃了海鲜啦。等我挣钱了，我给奶奶买真的大龙虾。那一刻，姐姐凝噎无语，倍感欣慰。别说这小子的手工活还不错，虾蟹都惟妙惟肖，自己吃的也津津有味。
　　姐姐的厨房是小小的，转个身就能拿到想做的食材，想用的厨具。姐姐的厨房是大大的，它是姐姐的人生大舞台，在那里她可以大展身手，尽情挥洒汗水，做出咱老百姓吃得起的美食。姐姐的厨房也是丰满的，那里产出多多。春天里有侄女爱吃的腌糖蒜，有家人们爱吃的腌芥辣子。秋天腌制的酸片菜里，嫩黄瓜豆角鬼子姜地葫芦辣椒萝卜条，应有尽有，各取所需，还有母亲爱吃的碎芥菜樱和芥疙瘩。网购的南方的笋干贡菜梅干菜，海边的麒麟菜海菜海蜇也有备，配伍可丰富餐桌上的菜品。春节拿到母亲家那一大瓶腊八蒜，翠绿的像宝石，直让人馋涎欲滴，和饺子是绝配。还有为我准备的莜面糕面，可随时快递……那小小的厨房里装满了对家人的爱和健康！
　　但是，在姐姐生日那天，儿子和儿媳却不让她染指厨房，姐姐只好＂屈从＂，但很快乐！
　　作者简介：
　　高立娟，中国人民银行张家口中心支行工作，现已退休。闲暇喜欢观察、记录、感悟生活。