怎么学做吐司面包?
做土司面包我来回答,不用厨师机,手工揉面在家都能做,
做土司面包:
1食材表,可做750土司一盒,
高筋面粉400克,
牛奶250克,
白糖50克,
黄油30克,
耐高糖酵母6克,
鸡蛋1个,
盐2克,加盐能让面更有筋性,还可以增加面包口味
2,和面:
把面粉倒在盆子里,盐 酵母 白糖都倒在盘子里,干拌均匀,把牛奶倒进大杯子里,鸡蛋打在牛奶里筷子搅散,用牛奶鸡蛋液和面,边倒边搅拌,搅拌至大面絮状时,下手把它揉成一个偏软的面团,揉光滑细腻后用保鲜膜包住,醒面十分钟。
3,揉面出膜:
醒十分钟过后开始揉面,大概揉十分钟左右,检查一下的面的筋性,面能拉长,拉开,能形成成一个厚厚的膜时,说明面筋基本形成,这个时候就可以把黄油加进去,继续揉搓,黄油加进去后,揉搓的手法就像洗衣服一样,给它推出去,再拉回来,重复这个动作,大约揉20多分钟后就可以检查一下面筋的情况,随便拉一块面,把它拉开,能拉出薄薄的膜,手放在下面,从上面能看到透手指面就算揉好了,这就叫手套膜,整理光滑,上面拍点油,防止表面烘干,盖上保鲜膜醒发至两倍大。
4,做面包生坯:
把醒发好的面倒在案板上,整理成长条,切成均匀的五等分,先把小剂子放在掌心里给它揉圆,再从第一个开始拿,把它擀成牛舌状,把牛舌状卷起来,卷成卷,尽量的卷的紧一点,一致摆好,放齐,用保鲜膜包住,防止表面烘干,都卷好后从第一个开始拿,再次把它擀成牛舌状,上面撒上蔓越莓或者葡萄干,撒好以后从一头慢慢的卷起来,不要卷的太紧,均匀摆放在吐司盒里,放在温暖处醒发至八分满,5,烘烤:
烤箱调上下火180度预热五分钟,18度上下火烤40分钟即可出炉,出炉后立马脱模,倒扣在晾网上就可以了。
烤箱不同,温度不同,温度和时间只是一个参考。
希望以上回答能够帮助到你,谢谢大家了的观看。
250克高筋面粉,2克盐,3克酵母,30克白砂糖,一个鸡蛋,水倒入碗中搅拌,搅拌过程中加入适量水,把面揉成团加入30克黄油,继续揉面。揉面至出膜后盖上保鲜膜,醒面至两倍大,将醒好的面团揉光滑,切成剂子,揉圆压扁擀成椭圆形,放入准备好的红豆,卷好装入吐司盒,发酵至两倍大,再放入烤箱,上下火200度烤35分钟就可以了。
我做的最简单
送给年轻人的十句人生箴言第一句话结交两个朋友一个是运动场,一个是图书馆。到运动场锻炼身体,强健体魄到图书馆博览群书,不断地充电蓄电放电。第二句话培养两种功夫一个是本分,一个是本事。做人靠本分,做事靠本事,
读乡馆原创人生感悟一二三四五一hr有的人他狼心狗肺不是人你让他三年你忍他三年你视而不见他三年你听而不闻他三年你把他当成空气三年你把他当做浮云三年然后你且看他他越来越啥也不是了二hr有的人你越恭敬他他就越自以为
太极拳的软硬明暗两条线头条创作挑战赛昨天谈拳时用了一个比方人牵着驴打场。意思是让自己走里圈,让对方走外圈。走里圈的省路,走外圈的多走路。因此,走里圈的转一小圈,走外圈的转一大圈,因此走里圈的稍快一点,走
珠海斗门产业活力奔涌再越发展关山2022年,珠海市斗门区实现地区生产总值501。27亿元,同比增长4。5。图为斗门城区。关铭荣摄潮起珠江两岸阔,风劲扬帆正当时。近日,珠海斗门,光伏巨头爱旭太阳能二期等28个产业项
大禹是天水人!九州不过三门峡!夏就是天水,夏禹就是天水人!天子治水之地隐喻为天水!九州不过三门峡!国语郑语载,郑桓公看到周室日趋衰落,想找个安全的地方居住,问史伯说谢西之九州如何?,历史学家顾颉刚说所谓谢西,即
冬日新疆天山天池雪映云杉宛如水墨画卷来源人民网新疆频道雪后初霁,天空一碧如洗,新疆天山天池被皑皑白雪包裹,远处的博格达峰巍峨屹立,雪峰与云杉相互映衬,宛若一幅水墨丹青画卷。春节假期,来自全国各地的游客走进天山天池景区
太极之位,让这个国家成为全球搅屎棍美国是当今世界霸主,是主位,但并非太极之位。那么这个世界上有没有处于太极之位的国家呢?有,它就是曾经的日不落帝国大不列颠及北爱尔兰联合王国,简称英国。本人为什么说英国处于太极之位呢
风光无限的泰国人妖背后的生活!当地导游不是你想的那样!台前光鲜亮丽的人妖,背后生活难以想象,导游人妖并不是你想象的那样。(此处已添加小程序,请到今日头条客户端查看)众所周知,泰国是东南亚最受欢迎的国家,不少国人都会到泰国旅行。而泰国最
奥运遗产全民享用!雪飞燕17条高山雪道,全新亮相!来源央视财经北京冬奥会场馆,尤其是新建场馆,是冬奥遗产的重要组成部分。过去一年来,北京冬奥场馆积极探索向大众开放,努力实现奥运遗产全民共享和可持续利用的新价值。国家高山滑雪中心雪飞
太平天国英王陈玉成由童子军晋升为霸道总裁(上)震惊中外的天京事变后(天京事变是1856年太平天国领导集团之间发生的一次公开的分裂,是太平天国由盛转衰的转折点),起义之初的老广西被大批屠戮,数以万计的太平军骨干灰飞烟灭,石达开率
2022年云南省青少年足球联赛总决赛开赛图为比赛现场。云南省足球协会供图中新网曲靖2月5日电(记者杜潇潇)中国体育彩票2022年云南省青少年足球联赛总决赛4日在云南曲靖拉开战幕。来自云南省内8个赛区的36支优胜队伍将在为