廊桥看浙里庆元兰溪桥好山好水好香菇古村古殿古廊桥

　　来源：【人民日报中央厨房环城西路二十号工作室】
　　一座古老廊桥和香菇有什么关系？
　　在被誉为廊桥之乡香菇之城的浙江省丽水市庆元县，有座廊桥不同寻常。
　　身在庆元县东部大峡谷里，层峦叠嶂，绝壁天悬。兰溪桥水库似沧海遗珠，镶嵌于白云青山之间。山林之中，还有一条碧水荡漾的松源河缓缓流淌，穿行其间。远远望去，苍山碧水中，名为兰溪的廊桥屹立在源溪支流上。
　　图为兰溪桥
　　相传兰溪人游历庆元，见此地群峰拱揖四水归堂，是风水宝地，遂将其父偷葬于此，故将此地命名为兰溪。明万历年间，邑人谢子隆、吴丰等募建。清光绪三年《庆元县志》如此记载。
　　另一则传说，不仅让这座桥披上了传奇色彩，也让香菇和兰溪桥的关系意蕴悠长。
　　相传很久以前，庆元一位香菇客在兰溪落难，被人逼债，走投无路，巧遇一位兰溪富商，香菇客便向兰溪商人求助借款，商人则索要抵押合同。香菇客家中并无财产，便将应岭尾一截青溪潭作良田抵押给商人，躲过了大难一场。
　　几年后，合同到期却不见还钱，商人跑到青溪潭一看，并无良田，但见潭中有彩锦浮泛。商人认定这是一块风水宝地，迅速将祖上骸骨包裹掷入潭中，彩锦裹骨而沉，兰溪商人也发了财。
　　风水宝地发财已足矣。当香菇客向商人还钱时，商人云淡风轻。香菇客便将这笔钱造了座廊桥，名曰兰溪桥。
　　回望前世今生，这座桥似乎不简单。
　　据记载，兰溪桥始建于明万历二年（1574年），清乾隆五十九年（1794年）重建，是全国现存明代单孔跨度最大的木拱廊桥，后因原址在下游兰溪桥水库储水区内，兰溪桥按原貌迁建于大堡乡西洋村西洋殿旁。整座桥全长48。13米，面宽5米，净跨36。8米，拱高9。8米，2013年为公布为第七批国家级重点文物保护单位。
　　沿着引桥的石台阶漫步，路过粉白八字的马头墙，拱坡桥面的鹅卵石墁铺其间，中轴还嵌着一道条石。进入观音兜粉墙的拱券门之后，一条深邃而幽静的桥廊映入眼帘。除了坐落其间的十九间廊屋，桥两侧还鳞叠铺钉着三层风雨板。风雨板上，扇型、桃型、花瓶型的各式小窗，不仅与窗外风景相映成趣，也象征着善良、长寿、平安。
　　它的技术更不简单兰溪桥的木拱架很牢固，技术构建在同类廊桥中绝无仅有。
　　除了具备一般木拱桥稳固重心，均衡受力的优点之外，兰溪桥处处体现着古人的匠心智慧和精益求精。其中最为特色的，是桥拱骨与横枋木的铆接部位，工匠完全是根据桥的净跨和矢高以及桥面宽窄，结合每根桥苗的粗细、长短、曲直等实际数据，准确设定每对大小牛头所固定的位置、角度以及标准规格，以接纳不同角度、不同方向的榫铆和榫肩，不仅更加美观，还大大增强了木拱架的支承荷载。
　　图为廊桥的内部结构
　　结构上无缝衔接之外，更是古桥与古殿的珠联璧合。
　　800多年前，庆元县百山祖镇龙岩村人吴三，发明了剁花法惊蕈术等一系列制菇工艺。而后，菇农沿用着其发明的选场、做樯、剁花到遮衣、开衣、惊蕈等人工栽培香菇的技法，做起了香菇生意。在兰溪桥北面那座雪白粉墙的西洋殿里，供奉的正是被当地人称为菇神的吴三公。
　　菇民戏、菇山话、菇神庙会、香菇功夫几百年来，庆元菇民与香菇相生相伴，形成了等丰富多彩的香菇文化。背井离乡的菇民，跋涉他地，经过兰溪桥时却要走进西洋殿祭拜吴三公。如今，不仅每年春秋祭和迎神等大祭时，食用菌界专家学者和各地菇民会于此共同祭拜香菇始祖吴三公，当地还搞起了香菇节。
　　图为正在进行祭祀活动
　　祭拜当天，大家依次从兰溪桥走过，按照传统习俗，敬上高香、敬献花篮、乐舞告祭，满载着感恩之情，承载着对未来美好的祝愿，以最质朴的方式祈福纳祥。庆元县香菇节主委会相关负责人刘伟说。
　　从先民吴三公发明剁花法种植香菇技艺开始，香菇早已融入了庆元发展的血脉，成为百姓生计的根本保障。现在，庆元县农民收入的50以上来源于这一产业，从业人员7万余人，食用菌生产规模1。23亿袋，食用菌产量9。87万吨（鲜），总产值40亿元。
　　伊昔庆元菇农典地，兰溪义士舍钱又弃冈。遂建兰溪桥以戴德，铭感恩心而流芳。此恩情暖，为天下双。故曰以恩为水，以德为梁。水流上善，固似金汤。以此济民则民富，兴国则国强也。今人苏绍康所作《庆元兰溪桥赋》说的恰如其分。
　　穿越历史的尘埃，屹立在松源溪上的兰溪桥，见证着岁月变迁和香菇文化的传承，而它与香菇的故事，就像桥下那不断的溪水一样，还将继续下去。
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