白酒可以加热吗?
很多小说和电视剧中经常会有说煮酒论英雄这句话,或者是伙计/掌柜的烫壶酒来,说的就是把酒热一热再喝,在东北很多地方就有烫酒喝的习惯,特别是在冬天的时候,那很多人就会问了,这样被加温过的白酒还能喝吗?会不会对身体有伤害的,今天就让我这个东北小编给大家说说白酒到底可以不可以加热。
要说酒的问题我们就要先说一下酒精在体内是如何代谢的,我们经常说喝酒伤肝,主要是因为酒精的分解或氧化过程是需要在肝脏中进行的,酒精进入到肝脏会被一种称为醇脱氢酶的物质把乙醇变成乙醛,乙醛再被另一种叫做醛脱氢酶的物质将乙醛变成醋酸,经过体内的一些化学反应最后变成二氧化碳和水排出体外。
我们都知道酒中不光含有乙醇还含有一定的甲醇,甲醇的性质不稳定,乙醇的沸点在21摄氏度,甲醇的沸点在64.7摄氏度,加热后的白酒中甲醇和乙醇会被挥发掉,这样不容易伤害饮酒人的身体健康,主要是因为甲醇会人的视力是有一定伤害的。
但是酒加热也别太过,太过反而容易伤害到我们的肺,所以喝酒的时候要在酒不冷不烫的时候饮用,一般建议白酒入口的温度在30-40摄氏度就可以了,而且热酒不容易让人喝醉,太热了酒中的的乙醇被挥发了,口感又不会太好。
热酒的时候不是把酒放进锅里煮,加以可以用一个干净碗装上热水,再把白酒杯放到碗里,很快就会加热好的。
不可以,酒加热是指纯低度米酒加热后提高酒的柔和感和酒浓度,日本清酒,仿日本清酒,江南,湖南二广一带乡村自酿米酒都必须加热,白酒度数本身就高所以不需要加热,加热后反而影响酒的品质。
这个问题需要加个季节条件。不是说一年四季都要温热喝,譬如大夏天就不用温着喝。那么,白酒什么温度喝着味道最好?科学的结论是30几度。为什么?道理是这样的:
首先的是味道。白酒的味道来源于酒里面的醇类物质,这个只有固态酿造酒才有的,酒精兑水的酒没有。醇类物质极易挥发,30摄氏度开始活跃。这时候美酒未进口,酒香已入鼻,正所谓未饮先醉,必然的感觉个好来。
其次是口感。人的体温是37摄氏度,表皮温度低于这个度数。30几度的酒温正适口,不热不凉,进口舒适,下喉顺畅,所以喝着舒服。
结论是,夏天,包括春秋,酒温在自然温度就20几度的时候,不用温酒。但在冬天,酒温低于15摄氏度情况下,就要温着喝。需要注意的是,最好的隔水温,不可明火温酒,而且不要超过35摄氏度,否则会烫嘴,酒也不那么香醇了,因为香味都被热跑了。
正确的说法是,喝量"酒,花赃钱早晚是病!说的是别喝过量"的酒,烫了的酒,只会增加酒的纯度,会对咽喉有烧痛感,久而久之对喉咙和胃都不好!尽量不要喝热酒,这是过去的老中医先生讲的。
对于这个问小橘子有点自己的愚见,希望能帮助到您。我觉得吧,这个得看个人习惯,有些朋友把酒加温不一定喝的习惯,就感觉常温比较适口,白酒加热主要是可以促进酒精挥发,降低酒精浓度。
但是,在喝酒的时候酒精还在继续挥发,会导致眼睛受不了刺激,还会将白酒的风味和酒中其它物质蒸发掉,喝起来就没什么味道,所以要加热就要考虑到这些问题,喝酒的温度我认为一般在不冷不热为好。也不是所有白酒都适合加热,只要符合质量要求的白酒,一般都不需要加热的方法除去酒中的有害物质。
白酒可以加热后喝。因为白酒的主要成分是乙醇(酒精),除此还有醛,醛虽然不是白酒的主要成分,但对人体的损害要比酒精大得多。可是醛的沸点低,只有20℃左右,所以只要把酒烫热一些,即可让大部分醛挥发掉,这样对人身体的危害就会少一些。
但白酒加热温度如果超过60度,酒内的芳香脂遇热挥发,就会导致酒香味变淡。如果再加热过度,热气挥发出来时,酒精也在继续挥发,在饮用过程中,酒精还容易熏到眼睛,伤害眼睛。
所以,白酒到底冷喝好还是热喝好,见仁见智,能少喝就少喝吧!
酒
热喝好?
还是冷喝好?
其实不喝是最好。
酒是蒸馏水,谁的嘴硬煮的谁。
年轻时,有个二把刀酒家喝酒,他把酒里面放入白糖加热,白糖充分溶解,他一次可以喝两瓶,是我心目中的酒家。但是现在想起来,他真是个大忽悠,比赵本山还能忽悠,他把我们忽悠了。
白酒里面放白糖再加热,酒精挥发了,白酒成糖水了,这样我比他还能喝。
哈哈
首先可以肯定的一点是白酒可以加热(烫着喝)喝!过去或称旧社会老人们喝酒
远程控制安全最重要,ToDesk提醒您谨防骗子套路有三招随着远程办公的频率和范围呈现爆发式增长,远程控制软件的使用人数也激增,甚至已经成为当下人们生活中非常重要的一部分。但是由于互联网的开放性,也给了一些不法分子可乘之机,利用各种欺诈手
WhatsApp推出全新虚拟替身功能WhatsApp今日宣布推出虚拟替身功能(Avatars),让用户能够以充满创意及个人化的方法表达自己。用户能够从过亿个造型组合中选择不同的发型面部特征及服装,轻易制作出自订专属于
口袋里的全科老师,利用碎片时间学知识,喵喵机智能学习卡Q1评测受疫情的影响,很多家长都选择入手平板电脑来给孩子上网课,但除了上网课,平板电脑还有很多诱惑的功能,久而久之,平板电脑就会成为孩子成绩的绊脚石,那电子产品真的不应该让孩子接触吗,其实
猎户座飞船返回地球,近距离看月球非常震撼猎户座飞船在美国当地时间12月6日129,已经脱离了月球的引力圈。飞掠月球照片在此之前一天,猎户座飞船再次从月球附近飞掠而过,同时发动机点燃,飞船改变了轨道,飞向地球。它再次进入地
明天,月亮将吃掉火星火星冲日火星合月月掩火星。这几天夜空很热闹。若干著名天体,比如月亮火星,以及昴宿星团和夜空中的一些亮星将扎堆出现。好处是我们可以看到难得的奇观,坏处是你有可能分不清谁是谁。而满月在
蓝色沙丘?奥德赛号揭秘,火星表面别有洞天图片火星表面的蓝色沙丘(图片版权NASAJPLCaltechASU)沙丘如斑点一样分布在火星表面,这一幕好像科幻电影中的场景,但实际上这是真实世界的图景。美国宇航局的奥德赛号轨道器
张驰等GRL火星离子回流对大气离子逃逸的影响30多亿年前火星可能曾经是一颗宜居的星球,有较厚的大气,也有海洋,但如今火星大气十分稀薄且干燥。科学家们普遍认为,磁场是造成如今地球与火星大气环境的差异主要因素之一。由于地球具有较
中国十大巧合的历史,有时候真是惊人的相似今天和大家来聊一聊中国历史上出现的十大巧合历史有时候。真是惊人的相似,让人感叹不已,一家天下的夏朝是由夏起开始的,而下最后一个君主是下桀。其有开启之意,而结,的谐音就是结,意为终结
科学向日葵天文课堂大个头儿木星在太阳系八颗行星中,为什么木星最庞大?木卫二上是不是有水?这些问题常常引起人们的好奇,下面就让我们带着问题,进入奇妙的太空遨游一番吧!木星在古代被称为岁星,是太阳系中体积最大的行星
河北正定隆兴寺,众多国宝级古建筑佛教塑像壁画堪称国内孤例正定古城,不热爱古建筑的是不大熟知的,在古建筑爱好者心目中就是圣地。最早了解是通过一本梁思成的第二位夫人林洙所著梁思成林徽因与我这本书,书中描述当时时代背景下梁思成的成长家庭,以及
为何说明代是中国传统水军选练制度集大成的一个时代?引言为何说明代是中国传统水军选练制度集大成的一个时代?明代对水军选练的重视,其实与明代南方的倭患有关。明代倭贼为患时间虽长,但呈现出间歇性爆发的特点,与此相对应水军选练也呈现出短练