看着流心柿饼,甜甜糯糯的柿饼我快受不了,想吃!
看着流心柿饼,甜甜糯糯的柿饼我快受不了,你们是不是也是这样呢?
事情是这样的,最近富平柿饼上市,我的朋友圈被柿饼的照片和视频刷屏了,每每打开这些我都不自觉的想流口水。
或许你不喜欢吃柿子,但是柿饼一定要试试。上好的富平柿饼,软糯香甜,撕开果肉可以看到晶莹的流心蜜,入口一阵绵绵凉凉的柔和感,甜蜜溏心裹满整个口腔,香糯Q弹的果肉在唇齿间来回流淌。刹那间,柿香溢响鼻尖,通往你的五脏六腑,让你脑袋被唤醒。 有没有下意识吞口水的呀。
软糯香甜,甜而不腻,个头霜白,肉质肥厚
还有就是,富平柿饼在明朝时制作工艺就十分成熟,相传当年的朱元璋为生活所迫,靠乞讨度日,流落到富平北部金瓮山下,因食当地的大柿子才得以活命,朱元璋当皇帝后,便下令把那棵树封为"凌霜侯",并建庙作为纪念,富平柿饼更是作为上贡珍品,进奉皇室。
柿饼
1980年国务院将富平柿饼作为点心来招待外宾,富平在2001年被评为"中国柿乡",2008年被评为"国家地理标志保护产品"。
所以每年霜降后四面八方的人都来买柿饼,于是也就出现我刚说的情况,我的朋友圈被柿饼的照片和小视频每天刷屏!可见火爆的场面,属于上市就被抢空的。
重点来了,柿饼好吃,但是保存方式和禁忌事项你知道吗?关注过嘛?是不是只是知道柿饼不能多吃,不能空腹吃,其他啥也不知。
没关系,阿鹿整理柿饼的保存方法和禁忌事项快学习起来!
1、柿饼保存方法:
(1) 柿饼水分少,营养价值高,收到后可放在第一时间放到冰箱里(冰箱冷藏一周,味道更赞 )。零下的寒冷地区,可在室外摊开晾晒自然上霜。长期不食用的话,可以放冷冻(可以存放六个月以上)。
注意:【请勿在室内常温存放】(冬天没有暖气的室内,温度也会超过10度),不然几天柿霜就会化。
(2)柿霜是柿饼制作过程中自然形成,如果你网上买到的柿饼没有柿霜,是因为运输过程由于地域的温度不同,让柿霜自然溶化了,并不影响口感。如果你想要那层霜,只需放在冰箱冷冻过一段时间,柿霜会重新出现。
(3)若你买的柿饼为天然上霜,不是人工糖粉的话,气温稍高、或者天气潮湿的地区,柿霜可能会化掉,这时只需要放入冰箱冷冻层,霜会回来的。反之,你可能就是买到人工糖分了。
2、柿饼的禁忌事项:
(1)切忌空腹食用。
(2)忌与酒,螃蟹,甲鱼,红薯同食,会积食难消。
(3)按民间说法,柿饼补养虚衰,润肺但涩肠,便秘者慎食。
(4)饮酒后勿食。
(5)病后体弱和孕妇产后以及妇女月经期间忌食太凉的柿饼。
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