进入深秋，少吃生姜萝卜，建议多吃这6种应季食材，驱寒滋补

　　#秋日生活打卡季#
　　在每个季节都有当季特有的美味食材，比如冬天的萝卜，秋天的生姜。 进入秋季，很多人也开始养生起来，对老年人来说是一场考验， 除了要添衣御寒外，饮食上也要做好调节。 不管男女老小，进入深秋，平时可少吃生姜萝卜， 建议多吃这6种＂应季食材＂，驱寒滋补
　　莲藕
　　进入深秋季节，又到了吃藕的季节 ，莲藕是一款秋冬进补的保健食品，既可食用，又可药用。秋冬多吃藕，香脆爽口特好吃，是经典家常菜之一 推荐食谱：【莲藕丸子】
　　所需食材：莲藕 肉 腊肠 葱姜蒜 香菇 胡萝卜
　　1、准备一些新鲜的莲藕，先给莲藕清洗一下，然后再给莲藕切头去尾 然后再削皮，接着再给莲藕切成莲藕碎，尽量弄得碎一点，切好的莲藕碎 再给放进碗中备用
　　2、再准备一些干香菇，先给香菇清洗一下，然后温水给香菇泡发开，把香菇给清洗干净，然后再给香菇切香菇碎 尽量切得碎一点 切好的香菇碎再给放进碗中备用
　　3、接下来再准备一些胡萝卜，切成萝卜片 再给切成萝卜条，然后再给切成萝卜丁，把切好的萝卜丁给放进碗中备用 再准备一些腊肠，洗净 切成腊肠丁 把碗给放进碗中备用
　　4、接下来再准备一些配料 大葱给切成葱花，然后再准备一些生姜给剁成姜末，喜欢吃辣椒的，可以再弄一些辣椒碎 放入碗中备用
　　5、准备一些猪肉，我这准备的是五分瘦五分肥的，先给猪肉切一下，然后再给剁成肉末，不要弄得太碎，不然吃起来没有颗粒感，弄好的肉末再放入碗中备用
　　6、锅中烧油 放入肉末炒一炒，煸炒出里面的油脂，然后再放入葱姜蒜辣椒继续炒，炒入味 再放入腊肠丁 胡萝卜丁 莲藕碎 继续炒，翻炒均匀 再添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 白糖 胡椒粉 翻炒入味
　　7、炒好盛入盆中，然后再少量多次地添加淀粉，边添加边搅拌，搅拌成糊糊。能团成丸子就可以了，再把弄好的丸子放进盘子里面 再放入蒸锅里面 大火蒸15分钟左右
　　8、莲藕丸子蒸熟取出 然后再撒入葱花 美味好吃的莲藕肉丸子就做好了。
　　山药
　　山药是非常健康的一种食物，我们是可以吃山药来补充营养的 ，这对我们的健康很有帮助，能够很好地起到滋补的作用。 冬季的时候吃些山药非常健康，吃山药的好处很多， 由于山药的营养价值非常出色，我们吃山药能很好地保护肾脏健康 推荐食谱：【山药蒸鸡蛋】
　　所需食材：山药 香菇 鸡蛋 肉 葱姜
　　1、准备一些新鲜的山药，先给山药清洗一下，多清洗几遍，然后再给山药削皮 如果对山药过敏的话，可以戴着手套操作。削皮洗净 然后再给山药剁碎，尽量弄得碎一点
　　2、接下来再准备几个香菇，先给香菇清洗一下，多清洗几遍，然后再给香菇放进锅中焯水，焯水断生后再给捞出控水，接着再给香菇剁成香菇碎，尽量弄得碎点，弄好的香菇碎再给放进碗中备用
　　3、准备一些大葱 切成葱段 再准备一些生姜 切成姜丝，然后再准备一些花椒 放进碗中，再倒入温水 抓拌出葱姜水
　　4、准备一块五花肉 先给肉切成肉块，然后再剁成肉末，剁成肉末 把弄好的肉末再放进盆中。然后再把葱姜水给倒进去 分三次添加，每次添加的时候 都朝着一个方向搅拌上劲
　　5、搅拌好之后 然后再放入山药碎 姜末 葱花 然后再放进香菇碎，充分地搅拌均匀 。全部弄好再给放进碗中，整理平整 再打进去鸡蛋
　　6、把弄好的肉末鸡蛋放进蒸锅里面，大火烧开，再转中火蒸20分钟， 蒸熟取出 淋入香油 然后再撒入葱花 美味好吃的山药蒸鸡蛋就做好了
　　白菜
　　大白菜含有丰富的水分和维生素，常吃大白菜不但可以补充身体流失的水分， 其所含的维生素C、E还能预防皮肤色素沉着，起到护肤养颜的效果。 秋冬季节空气干燥，多吃一些大白菜可以降低寒风对皮肤的伤害。
　　推荐食谱：【小炒白菜】所需食材：白菜 葱姜蒜 辣椒 肉 花椒
　　1、准备一些新鲜的白菜，先给白菜一叶一叶地掰开，然后再给白菜叶子白菜梆子分开，之后再给白菜叶子掰成小块，然后再给白菜梆子切成白菜条，弄好的白菜梆子再给放进碗中，之后再添加一些盐 腌制一下 比较入味
　　2、准备一些大蒜 给切成蒜片，再准备一些生姜给剁成姜末，然后再准备一些大葱，直接给切成葱花，然后再准备一些干辣椒 切成辣椒段 再放入一把花椒
　　3、接下来准备一些五花肉，洗干净 切成肉片 再给切成肉条，不要切得太大了，弄好的肉条再放入碗中备用
　　4、提前调一个料汁，往碗中添加盐 鸡精 白糖 蚝油 生抽 老抽 再放入清水 淀粉，然后再给充分的搅拌均匀 放在一边备用
　　5、接下来锅中烧油 放入肉条给炒一炒，小火慢炒，炒到焦黄的时候 煸炒出里面的油脂，然后再放入葱姜蒜辣椒 花椒给爆香
　　6、炒到入味的时候 先放入腌制好的白菜梆子，然后再继续炒，翻炒片刻 再放入白菜叶子，把弄好的料汁给倒进去，再继续炒，炒入味 再给盛入盘中，美味好吃的小炒白菜就做好了、
　　芋头
　　芋头吃起来味道软软嫩嫩的，而且营养非常的丰富， 是秋冬季节一种非常适合的食材。芋头又称＂芋艿＂，性喜高温湿润， 食用口感细软，绵甜香糯，营养价值不低于土豆， 推荐食谱：【芋头丸子】
　　所需食材：芋头 葱姜蒜 辣椒 腊肠 胡萝卜 肉
　　1、准备一些新鲜的芋头，先给芋头清洗一下，多清洗几遍，然后再给芋头削皮，之后再次给洗净 然后再切成薄片，尽量弄得薄一点，再改刀切成细丝，尽量切得细一点，切好的芋头丝再放进碗中备用
　　2.接下来再准备一些胡萝卜 洗净再给切成萝卜片，然后切成细一点的萝卜丝，切好的萝卜丝 最后再给切成萝卜丁，切好的萝卜放进碗中备用
　　3、准备一些腊肠。，洗净再给切成腊肠片 再改刀切成腊肠条，然后再给切成腊肠丁，再准备一些五花肉，剁成肉末，不要弄得太碎了，不然吃起来没有颗粒感
　　4、再准备一些大葱 洗干净后切成葱花，然后再准备一些生姜 改剁成姜末，然后再准备一些大蒜 给剁成蒜蓉。喜欢吃辣椒的，还可以切一下辣椒碎
　　5、锅中烧油 放入肉末给炒一炒，小火慢炒，炒到肉末焦黄的时候，煸炒出里面的油脂，然后再放入腊肠继续炒。，
　　6、翻炒入味 再放入葱姜蒜炒入味 然后放入切好的胡萝卜丁 翻炒片刻，再放入切好的芋头丝 再次翻炒均匀 添加盐鸡精 蚝油 生抽 老抽 调味，
　　7、翻炒好的蔬菜碎放进盆中，然后再添加一些淀粉，边添加边搅拌，一直添加放到能够团成丸子就可以了，团好的丸子再整齐的放进盘子里面 再次放进蒸锅大火烧开 再转中火蒸20分钟左右
　　蒸熟取出 撒入葱花，美味好吃的烧芋头丸子就做好了。
　　南瓜
　　民间有＂秋季到，南瓜俏＂的说法，南瓜是秋天里的＂滋补第一瓜＂， 因为南瓜是秋季常见的蔬菜品种之一，吃起来香甜细腻，而且富含蛋白质、 推荐食谱：【南瓜发糕】
　　所需食材：南瓜 面粉 红枣 酵母粉 白糖
　　1、准备一个新鲜的南瓜 先给南瓜瓤挖掉，然后再给南瓜皮削掉，接着再给南瓜清洗一下，然后再给南瓜切成薄一点的南瓜片
　　2、把切好的南瓜片再给放进蒸锅里面，然后再给大火烧开，转中火蒸15分钟左右，蒸熟蒸透，蒸熟的南瓜再给放进盆中
　　3、接下来往南瓜里面添加一些白糖， 根据自己的口味适量添加，然后再给充分的搅拌均匀，搅拌成糊糊状 等到放凉的时候 再添加酵母粉 鸡蛋 再次给充分的搅拌成糊糊
　　4、接下来往南瓜糊糊里面添加面粉，边添加边搅拌，搅拌成糊糊状，不要弄得太稠了，然后再放入盖上盖子，密封发酵至两倍大
　　5、准备一些红枣，先给红枣清洗一下，多清洗几遍，可以用面粉水清洗一下，多清洗几遍，然后再给红枣枣核去掉，之后再给切成红枣块 放入碗中备用
　　6、取出发酵好的糊糊搅拌一下，然后给弄好的糊糊放进碗中。 再放入红枣，接着再二次发酵至两倍大。发酵好 大火烧开，再转中火蒸40分钟左右 蒸熟取出 美味好吃的南瓜发糕就做好了。
　　红薯
　　红薯在入秋后大量进入市场，价格便宜，也是饥荒的年代代替主食充饥的不二之选。 秋季是红薯大量上市的季节，红薯饱腹感强，并且其中所含有的营养物质能够强健体魄，经常吃红薯的好处会不约而至。 推荐食谱：【红薯丸子汤】
　　所需食材：红薯 糯米粉 红枣 鸡蛋 枸杞 糯米粉 糯米酒
　　1、准备一些新鲜的红薯，先给红薯清洗一下，清洗几遍，然后再红薯削皮，之后再切头去尾然后再给红薯切成薄一点的红薯片，尽量切得薄一点，这样红薯蒸的时候不会出现夹生的情况
　　2、弄好的红薯片再给放进蒸锅里面，A大火烧开，再转中火蒸15分钟左右，蒸熟的红薯取出，再放入盆中，然后再根据个人口味添加白糖，之后再给充分的搅拌成糊糊状，尽量弄得细腻一点
　　3、弄好的红薯泥再往里面添加糯米粉。边添加边搅拌，搅拌面絮状，然后再给揉成面团 揉成一个偏软一点的面团，醒20分钟
　　4.面团醒好再给取出，然后再揪出一团 给团成一个一个丸子的形状，再放入糯米粉里面，来回的滚动 使其均匀地裹上糯米粉。一次可以多做一些 放入冰箱里面，随吃随取也是特别的方便
　　。5、接下来再把弄好的红薯丸子放进锅中给煮一煮。小火慢煮。把丸子给煮熟煮透，煮好的丸子再盛出来备用
　　6、接下来再准备一些红枣 枸杞，放入碗中，然后再添加一些面粉，搓洗干净，面粉水的去污能力是比较强的，搓洗干净，再给红枣切碎
　　7、锅中烧水 放入红糖煮开，然后再放入红枣 枸杞，煮开后 再放入煮熟的丸子。继续煮半分钟左右，然后再放入糯米酒继续煮
　　煮入味 再淋入鸡蛋液 煮成漂亮的鸡蛋花，然后再给盛出 美味好吃的红薯丸子汤就做好了