新疆兵团四十八团红枣产业发展现状存在的问题与对策建议

　　作者：袁火霞
　　＂十一五＂＂十二五＂期间，新疆出台一系列做强林果业的政策，红枣很快成为新疆第一大果树树种，并迅速发展为新疆南疆农业支柱性产业。依托南疆得天独厚的自然条件和兵团规模优势及技术优势，红枣产业在促进团场经济发展、助力职工脱贫增收及改善生态环境等方面发挥了积极作用。针对近几年红枣价格持续下跌，干部职工群众发展红枣产业的信心不足问题，本文以四十八团为主要研究对象，认真分析了红枣产业发展历史与现状、发展优势及存在的问题，并提出积极主动开拓销售市场、强化市场竞争能力、加大科技投入等发展对策和建议，使其真正成为具有特色又能增收的优势产业，为红枣产业持续健康发展提供参考。1 四十八团红枣产业发展历史与现状
　　据史志资料介绍，四十八团是兵团第三师最早引进和栽植红枣的团场。早在20世纪六、七十年代，四十八团就开始引种红枣[1]，经过多年引种栽培，灰枣在本地区表现出了明显的地域优势。2000年末，四十八团红枣结果面积为11.33 hm2。
　　2000年以来，四十八团党委按照兵、师党委农业结构调整建立特色林果基地的统一规划，并结合区域优势及实际生产情况，以团场增效和职工增收为目标，逐步发展红枣产业。
　　2002—2006年，红枣建园以定植成品苗建园为主，采取栽植红枣成品苗和枣棉间作的模式建园，成园理论株数在64株/667 m2左右。同时，2003年开始小面积探索红枣直播建园技术。
　　2007年以来，四十八团开始大面积红枣直播建园，成园理论株数达到600株/667 m2左右。与定植苗木建园相比，红枣直播建园成本低，成园时间短，见效快，实现第一年直播酸枣，第二年嫁接，嫁接当年就有产量，第三年红枣单产150 kg/667 m2左右，第五年及以后进入稳产阶段，单产达800 kg/667 m2的目标，大大加快了红枣产业的发展。随着该技术的应用与推广，四十八团不断总结经验，逐步规范和完善了红枣直播建园技术。
　　2010年以来，四十八团红枣直播建园技术在全团乃至全师和周边地区全面推广。2019年末，兵团第三师红枣种植面积19 200 hm2，红枣总产17.5万t，种植品种主要为灰枣（种植比例达92%以上），四十八团现有红枣3 666.67 hm2，年产红枣近4万t。2 四十八团红枣产业发展优势2.1 地理环境优势
　　四十八团北靠天山南麓支脉，南接塔克拉玛干沙漠边缘，为叶尔羌河下游冲击平原地区，东经78°07′～78°21′，北纬39°22′～39°30′，远离城市、工厂和矿区污染源，空气质量和灌溉水质量较好，具备生产无公害、绿色和有机农产品的产地环境优势。2.2 气候优势
　　四十八团地处塔克拉玛干沙漠边缘，塔里木盆地周围，属暖温带极端大陆性气候。干燥少雨，蒸发量大，光照充足，热量丰富，昼夜温差大，无霜期长，非常适宜红枣优质栽培。年平均降水量为56.4 mm，年蒸发量为1 716.0～2 455.7 mm，枣树病虫害发生较少。全年太阳辐射总量为586～628 J/cm2，全年日照时数为4 400 h，枣树生长季节的4～9月，日照时数为1 670.8 h，平均每日9～10 h，远高于一般制干红枣品种1 500 h的要求，全年≥10℃有效积温为4 000～4 508℃，远高于枣树对温度的需求上限。秋季气温日较差达16.3℃，非常利于红枣糖分的积累。无霜期一般在213～225 d之间。2.3 品质优势
　　2007年，四十八团注册了＂四木王＂红枣品牌，并于2007年11月成立新疆四木王果业有限公司；2008年，＂四木王＂甘枣荣获首届中国枣业大会暨第一届国际枣属植物研讨会银奖；2009—2011年，＂四木王＂甘枣连续荣获第七届、第八届、第九届中国国际农产品交易会金奖。＂四木王＂甘枣皮薄，肉厚，口感细腻，在国内市场享有较高的声誉，产品畅销北京、上海、浙江、湖南、广东等地。2012年，四十八团454 hm2枣园获得新疆兵团环境保护研究所有机食品基地的认证；2014年11月8日，经国家农业部审定，四十八团3 333 hm2红枣获得农产品地理标志登记。3 四十八团红枣产业发展中存在的主要问题3.1 销售市场混乱，缺乏龙头企业引领
　　红枣销售中，广大枣农坐等内地客商或疆内红枣企业前来收购原料枣，很少走出去。团内没有龙头企业，三师叶河源果业也以原料枣的初级加工为主，没有红枣深加工企业，红枣产业链延伸不足，没有订单，现有红枣专业合作社只起到中间商的作用，与枣农没有共担风险和共享收益，枣农是弱势群体，生产积极性不断被削弱。红枣收购中，红枣销售商相互压价，同时受利益、素质、人情等因素影响，很难实现优质优价，以质论价。3.2 品质意识淡薄，品牌建设力度不足
　　近几年，红枣销售过程中高产量带来的收益远比高质量带来的收益大，受利益驱使，枣农更注重红枣的丰产稳产，追求高产量，科学种植观念滞后，造成红枣品质有所下降。尽管四十八团在红枣品牌建设方面做了一系列工作，注册有＂四木王＂红枣品牌，454 hm2枣园获得有机认证，3 333 hm2红枣已获得农产品地理标志登记，但后续管理脱节，品牌维护力度不够，没有充分利用红枣地理标志进行宣传推广。3.3 管理粗放，科技支撑力度不够
　　枣园的生产管理粗放，技术培训、示范基地建设等方面科技投入不足，枣农管理枣园大多凭经验，安全优质高效栽培管理技术落实不到位。枣树投入品的使用以农资店的推荐为主，没有进行科学试验示范；缺乏测土配方施肥和土壤养分诊断技术；灌水以大水漫灌为主；降高降密技术推广落实不到位。红枣的加工销售主要是原料枣或低档次的初级加工产品，产学研结合不够，附加值较低。4 四十八团红枣产业发展对策与建议4.1 积极主动开拓销售市场，培育壮大合作社和龙头企业
　　不断探索新的销售模式，加大农超对接和企业对接力度，在产品包装方面可以尝试精细包装和小包装，充分利用项目优势，培育壮大种植业、养殖业和加工业的龙头企业，增强带动能力，逐步形成市场带龙头、龙头带基地、基地连农户的市场格局，不断推进庭院开发的规模化、集约化和产业化。4.2 加强品质和品牌建设，强化市场竞争能力
　　积极发挥政府引导作用，抓好＂三品一标（无公害、绿色、有机、地理标志）＂建设，加强红枣溯源体系建设，创立品牌，注册商标，推进红枣标准化生产，规模化经营，规范化管理，走精品路线，不断提高红枣品质，紧跟消费时尚。同时加强品牌宣传和维护，通过文化挖掘和科技创新等手段，提高四十八团红枣知名度。4.3 精细管理，加大科技投入
　　始终以提升红枣品质为中心，以供给侧结构改革为突破口，严格按照＂一控、两减、三基本＂的基本要求，＂降密度、控高度、限产量、统园相、提品质、创品牌、引示范＂的标准化枣园管理要求，以及红枣产业化发展要求，制定落实适于本地的红枣标准化栽培管理技术模式，做到高标准、规范化和精细化管理，使红枣产业从数量规模型向质量效益型转变，实现＂降本、提质、增效＂。同时，做好科学引领，逐步加强红枣产后处理能力，延伸产业链，提高产品附加值，进一步提升红枣产业经济效益。
　　作者：袁火霞 新疆兵团第三师四十八团农业发展服务中心