香菇别再炖着吃了,教你最下饭的做法,鲜香又解馋,出锅就扫光
生活没有彩排,美食没有美颜。大家好,今天给大家分享一个香菇好吃的做法。香菇,是所有菌类食材里面营养成份比较高的一种食材,而且香菇具有天然鸡精的称号,所有香菇的味道是特别的鲜美。接下来我们要用香菇给大家分享一道不一样的好吃美食,一起来看看吧!
【肉片炒香菇】
准备食材: 香菇,大蒜,小米辣,猪肉,食用油,生抽,耗油,食盐,葱段
具体做法步骤如下:
1.首先我们准备适量清洗干净的香菇,把香菇取出来放在案板上面用刀切成薄厚相当的香菇片,全部切好之后把香菇片放入盘子里面待用。接下来准备一把大蒜,把大蒜切成蒜片,全部切好之后把蒜片放入盘子里面即可。
2.大蒜切好之后拿出来适量的小米辣,把小米辣清洗干净之后切成小米辣碎丁,全部切好之后把小米辣碎丁和蒜片一起放入盘子里面。接下来拿出来一块新鲜的猪肉,把猪肉切成薄厚均匀的猪肉片,切好之后把肉片放入盘中待用。
3.起锅烧水,锅中倒入清水进去,把锅中水烧热,水热之后倒入我们切好的香菇片进去焯水。用勺子不停的翻搅香菇片,把它们焯水两分钟的时间,然后关火出锅捞出来放在一边待用即可。锅烧热,倒入食用油进去。
4.油热之后在锅里面放入切好的猪肉片进去翻炒,用铲子不停的翻炒,将锅里面的肉片翻炒均匀,炒出肉片里面的油脂出来。接着把刚才切好的蒜片和小米辣放进去,继续不停的翻炒,炒出香味出来,然后加入适量的生抽进去。
5.接着再在锅中放入适量的耗油和一勺食盐进去香味。全部放进去之后用铲子不停的翻炒,将其全部充分的翻炒均匀,炒至所有的调料充分融合然后再在里面倒入刚才焯完水的香菇进去,继续用铲子不停的翻炒,将其炒匀。
6.香菇倒进去之后用铲子不停的翻炒,将其翻炒两分钟的时间。两分钟之后在锅中放入我们事先切好的葱段进去,继续用铲子不停的翻炒,将它们充分的翻炒均匀。炒匀之后就可以关火出锅了,装入事先切好的盘子中即可。
7.一道鲜嫩好吃的肉片炒香菇就做好了,吃起来鲜香入味,特别好吃,营养也是很丰富。香菇也这样做,看起来就非常的有食欲,完全的色香味俱全,吃起来美味可口,方法也是特别的简单,有喜欢吃的赶紧跟着做起来,一起来试试吧!
【爱心小贴士】
1.切好的香菇片一定要放入锅中热水里面焯水两分钟的时间,这样可以去除香菇里面的菌味;
2.在整个炒的过程中不用放太多的调料,因为香菇本身的味道就已经很鲜了。
今天的美食就分享到这里了,每天为大家分享一道家常美食,感谢大家的观看,喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦!明天再见,谢谢!
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