我国哪的酱油好吃?经对比,这6种酱油零添加纯粮酿,吃着放心
俗话说"柴米油盐酱醋茶,人间烟火也有趣",品味各地美食,食尽人间烟火,是人生至幸之事。大家好,我是小菲,一枚热爱美食的80后,如果恰好您也喜欢美食,那就关注我吧!
古语有云:"开门七件事——柴米油盐酱醋茶"。正所谓,巧妇难为无米之炊,一天三顿饭离不开主食,但光有主食可不行,调味品也是必不可少的。
调味品是美食的灵魂所在,而酱油是人们最常见的调味品,我国食用酱油已有数千年历史。酱油由大豆或黑豆、小麦酿造而成,酱香独特,深受人们喜欢。
不少家庭做菜不常用太多的调味品,但酱油是家家户户必备的,我们平时去超市买酱油,会发现各种品牌、各种工艺的酱油琳琅满目,让人眼花缭乱,不知选哪种好。
下面,就给大家推荐6种酱油,都是纯粮酿造,零添加,可以放心食用。
一、千禾零添加酱油
千禾酱油由千禾味业食品股份有限公司生产,这家公司位于四川,成立于2006年,主营酱油、醋、鸡精、味精、蚝油等,千禾公司一直倡导零添加高品质调味品。
从产品介绍上看,御藏本酿180天千禾酱油使用水、非转基因脱脂大豆、非转基因黄豆、小麦、食用盐、白糖为原料,不使用味精、色素、防腐剂、酵母提取物,用古法酿制180天而成。
适合炒菜、焖炖、凉拌、烧烤、蒸煮,价格也很接地气,很受消费者喜欢。千禾酱油还有其他品类的,品质也比较高。
二、六月鲜轻盐原汁酱油
六月鲜酱油产自于山东欣和公司,这家公司成立于1992年,拥有10余个加工厂,旗下有葱伴侣、六月鲜、味达美等多个调味品品牌,产品并远销美国、新加坡、马来西亚、韩国。
六月鲜酱油系列中的轻盐原汁酱油属于零添加、纯粮酿造,有8克轻盐、10克轻盐、12克轻盐3种规格。
以8克轻盐酱油为例,产品简介显示,原料有水、非转基因脱脂大豆、小麦、食用盐四种,没有防腐剂、焦糖色、味精、三氯蔗糖等。
适合炒菜、拌菜、拌饭、炖菜等。
三、薛泰丰冰油
薛泰丰酱油前身是薛泰丰官酱园,"在清代道光年间,创建于无锡甘露镇富绅薛桐村,已有100多年历史。
薛泰丰冰油在清代一直是贡品,并且曾获得1915年巴拿马万国博览会金奖。
薛泰丰酱油一直秉承"无添加"的原则,有原浆特酿酱油、冰油等分类,原料均为饮用水、非转基因脱脂大豆、小麦、食用盐、白砂糖等,不添加防腐剂、增味剂、焦糖色、调味剂等食品添加剂。
但薛泰丰酱油价格较贵,以500毫升冰油为例,高达七八十块钱。
四、李锦记无麸质酱油
李锦记无麸质酱油出自于香港李锦记集团,李锦记创建于1888年,产品种类包括XO酱、蚝油、辣椒酱、番茄沙司、健康酱油 酱油等,畅销80多个国家和地区。
李锦记酱油中无麸质酱油属于零添加、纯粮酿造的酱油,其原料为水、非转基因黄豆、食用盐、玉米淀粉、白砂糖等,无防腐剂、色素、增味剂。
价格偏高,250毫升的无麸质酱油约为二三十块钱。
五、先市酱油
先市酱油产自于四川合江县,中国国家地理标志产品,非遗产品,始创于1893年。
先市酱油原料有水、黄豆、小麦、食盐4种,小麦、大豆产自于赤水河流域,水用的是赤水河水或井水,食盐用的是四川井盐。
先市酱油色泽棕红,体态澄清,味道鲜美,余味绵长,咸甜适中,清香浓郁,送礼之佳品。
先市酱油价格比较高,以210毫升四年熟成黄豆酱油为例,高达六七十块钱。
六、黄滩牌冰油
黄滩酱油是湖北省孝感市应城市的特产,清朝时曾是贡品,其汁浓、香醇、味鲜、有光泽、无沉淀等特点突出,特别适合烹饪、凉拌、卤制。
黄滩牌冰油原料有水、非转基因大豆、面粉、食用盐4种,晒足1000天,经过清洗、蒸料、拌曲、制曲、提油、晒露等工序制作而成。
规格有三年酿和五年酿,以220毫升三年酿酱油为例,约为20多块钱。
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