华野包围陈官庄蒋军啃树皮充饥，邱清泉死不投降，粟裕再围20天

　　事实上淮海战役在开打之前，国军就已经处在了不利的态势上。虽然在投入的总兵力上国军以80万对60万占据了绝对优势，但该由谁来指挥这场大决战却迟迟定不下来。一开始老蒋是准备让白崇禧来挑这副重担的。解放战争期间，许多国军名将在和解放军交手时败得都很狼狈，没有表现出自己应有的水准。相比起来，白崇禧的表现要好很多，中野挺进大别山之后，他奉命率部围攻。
　　白崇禧多种手段并用，给中野制造了极大的困难。最终中野12万大军在大别山仅仅坚持了半年就被迫转出，兵力损失过半。如此惨重的损失，在中野历史上是唯一一次。由此可见，白崇禧的小诸葛之称并非浪得虚名。白崇禧的这次高光表现给老蒋留下了非常深刻的印象，尽管历史上桂系多次反蒋，但老蒋还是决定不计前嫌，让白崇禧出任淮海战役国军总指挥。
　　一开始白崇禧答应了，指挥近百万大军作战对任何一个统兵将领来说几乎都是一个无法拒绝的诱惑。但当老蒋催促他上任的时候，白崇禧却突然变卦了，把老蒋给涮了一把。白崇禧之所以反悔，一个最主要的原因就是担心自己指挥不动老蒋的嫡系将领，比如邱清泉等人。白崇禧拒不上任，老蒋无奈之下，只得把刘峙推上了前台。
　　解放战争期间，刘峙的表现堪称灾难，老蒋之所以还要把他推上前台，最主要的一个原因就是刘峙资历老，当过黄埔军校的教官，能镇住场子。另一方面，老蒋也知道刘峙的能力不行，于是就把杜聿明从葫芦岛调来，给他当帮手。然而杜聿明刚到徐州，黄百韬兵团就因为刘峙的瞎指挥被华野包围在了碾庄一带。淮海战役刚刚开打，国军就在战场上处在了极为不利的态势上。
　　当时杜聿明提议先让黄百韬在碾庄坚持十几天，牵制住华野主力，自己率徐州国军主力和黄维兵团一起去夹击中野，解决中野之后再回头和黄百韬一起对付华野。事后看来，杜聿明这一招十分狠毒，当时中野虽然有12万人马，但还没有恢复元气，重武器十分缺乏，根本不可能挡住杜聿明集团和黄维兵团的夹攻。一旦中野有失，华野孤军作战，处境也必将十分艰难。
　　但刘峙却拒绝了杜聿明的这个建议，他认为黄百韬最多只能坚持7天，而在这7天之内，杜聿明根本就解决不了中野。事实证明，刘峙不论指挥能力还是预判能力都远远不及杜聿明，黄百韬还真就在碾庄坚持了十多天，虽然最终全军覆没，但华野也付出了极大的代价，伤亡了数万人。黄百韬兵团覆灭之后，黄维兵团也在双堆集陷入了中野的重围当中。
　　现在看来中野能围住黄维兵团简直就是一个奇迹，因为按照常理来说，要想在战场上包围对手，兵力至少要比对方多几倍才可以。但当时中野的总兵力是12万，黄维兵团的总兵力也是12万，而且中野的火力还远远不如对手。那么在这种情况下，中野是如何把黄维兵团给困在了双堆集的呢？靠的就是土工作业，中野十余万将士在双堆集周围挖了数不清的交通壕和交通沟，用一道道壕沟将黄维兵团的12万人马隔成了几大块，重重围困了起来。
　　战局发展到这种程度，杜聿明知道大势已去，为了保存有生力量，他决定舍弃黄百韬兵团，自己率领主力从徐州撤退。一开始老蒋也同意了，然而当杜聿明就要逃出淮海战场的时候，老蒋却突然变卦，用飞机给杜聿明空投了一个包裹，里面有他的一封亲笔信。在信中，老蒋严令杜聿明回头救援黄维。杜聿明无奈之下，只得率部往回走，结果走到陈官庄的时候，被粟裕包围。
　　杜聿明数次率部突围，都被华野给打了回来，最后30万人马被华野包围在了以陈官庄为中心的南北只有5千米、东西不过10千米的狭小区域内。杜聿明集团被包围之后，老蒋每天都会派飞机来空投粮弹，但30万大军要吃饭，空投的一点食物只是杯水车薪。而且随着包围圈的不断收缩，不少空投给杜聿明集团的食物还落在了华野的阵地上。
　　当时正值严冬，陈官庄内被围的国军腹中无粮，还要在寒风中挨冻，士气极为低落。陈毅元帅亲自给杜聿明写了一封劝降信，指出只要他们放下武器，就能受到优待。为了给手下30万将士找一条生路，杜聿明打算向华野投诚。然而在征求手下几个兵团司令官的意见时，却遭到了邱清泉的强硬拒绝，他声称要死战到底。当时杜聿明手下三个兵团当中，以邱清泉兵团实力最强，他不同意投诚，杜聿明也不敢强行下命令。
　　粟裕得知陈官庄内的国军不愿意放下武器之后，当即下令：再围困他们20天！之所以这样做，主要有两个原因。第一个原因是当时东野还没有完全将傅作义集团包围，如果在此时就解决杜聿明集团的话，很可能会刺激到傅作义，他极有可能率部从海上逃走，这对今后的作战十分不利；另一个原因是杜聿明集团此时还有一定的战斗力，如果强攻的话部队的伤亡将会增大，再围困上20天的话，陈官庄内的国军恐怕连走路的力气都没有了，到时候再攻击，伤亡就会大大减少。
　　事实证明，粟裕这道命令确实起到了很好的效果。陈官庄内的国军为了争抢有限的一点食物，经常大打出手，甚至开枪伤人。那些抢不到食物的国军士兵，最后饿得实在受不了了，竟然开始啃树皮充饥。看到时机已到，粟裕当即下令发起总攻。包围圈中的国军士兵不少人饿得走路都摇晃，根本挡不住华野的猛攻，很快就兵败如山倒，杜聿明被俘，邱清泉在逃跑时被击毙。淮海战役由此落下帷幕，老蒋的嫡系精锐几乎损失殆尽，不久后他就在桂系的逼迫下黯然下野。