镁被称心血管卫士,建议中老年多吃3种菜,除燥解乏身体好
随着霜降的到来,天气越来越冷,很多人都提不起精神,特别是中老年人,一天什么都没干,还是觉得腰酸背痛的,仿佛要进入"冬眠"模式,这是因为我们身体内的各种元素缺失,这在秋天呢,就提醒大家要注意多吃,含镁元素的食物了。
镁是人体必需的微量元素,它可以调节体内激素代谢、调节胃肠道节律。根据中国居民膳食营养素标准,正常成年人每天摄入镁元素的允许量为310~420mg。
在日常生活中,镁元素对于人体还是有很大作用的,所以也被称为中老年人的心血管卫士。
1、紫菜
推荐食谱:紫菜饼
主要食材:紫菜 瘦肉 萝卜丝 葱花 面粉
紫菜用清水浸泡两三秒钟,就可以马上挤干水分,这样紫菜的味道不会流失太多,放在一边备用。
碗里面放猪肉馅,这个可以是肥瘦相间的,也可以是纯瘦肉,放调味料让猪肉稍微腌制十分钟。
擦一些胡萝卜丝,再准备一些韭菜,葱,打进三个鸡蛋,搅拌均匀。
开中火,油热冒泡后转小火,倒进搅拌好的紫菜糊糊,等到鸡蛋液开始凝固。
就非常轻易可以翻过来,保持中等偏小的火,慢慢煎,煎到两面精华中间熟透面,大约五分钟就可以取出来。
现在颜色非常的漂亮,中间切开均匀蓬松,里面更松软,口感很鲜甜的样子。
配一个酱汁,辣椒酱,然后再加醋,跟酱油比例是一比一比一,盐和白胡椒粉,搅拌均匀,把饼切开后,粘着吃最香了。
2、西兰花
推荐食谱:蔬菜饼
主要食材:西蓝花 胡萝卜 鸡蛋
把西蓝花切成小块状,然后清洗干净,水开以后加一些盐,把西蓝花放水中焯水。
一分钟后给他捞出,放盆中过一下凉水,然后挤出多余的水分,再切碎一些。
取半根胡萝卜切成片状切成小碎丁,小葱也切碎。所有食材都放到一起。
接着打入两个鸡蛋,加了适量的盐,半勺白胡椒粉。
再加一勺玉米淀粉,一勺的面粉充分地搅拌均匀,像这样黏黏的状态就可以啦。
电饼档烧热后,刷上一层油,把糊糊倒进电饼档里面,开小火,这样有足够的时间把菜糊糊摊平。
用铲子按扁,三分钟后,闻到香味之后,给小饼翻个面。再接着烙上两分钟,两面金黄的小饼就熟啦,搭配一碗小米粥给孩子当早餐也很不错。
3、玉米
推荐食谱:玉米饼
主要食材:玉米 面粉 鸡蛋
首先把玉米洗净之后,对半切开,再把玉米籽切下来。
把玉米籽放在开水锅中焯一下水,焯水的时间在一分钟之内,变色后捞出来沥干水分放在盆中。
打入两个鸡蛋。再把鸡蛋搅散,把搅散的鸡蛋和玉米粒倒在一起。
加入适量的白糖,一勺糯米粉,一勺淀粉,一勺面粉,搅拌均匀,像这种粘稠的状态就可以。
电饼档刷上一层油,把玉米糊倒在锅中铺均匀,盖上盖子,用中小火先烙一分钟。
一分钟之后给它翻一个面,盖上盖子,再烙一分钟,出锅之后切成均匀的小块营养美味的玉米饼就做好啦。口感是糯糯的,甜甜的,非常的好吃。
总结:以上就是我给大家推荐的3种高镁菜了,日常生活中都能见到,而且也不贵,中老年人要常吃。快动手来学习学习吧。
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