这10道适合冬天吃的家常菜，滋补养生又抗寒，老人小孩都爱吃

　　大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：＂专注美食，让生活更有味。＂今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。蒜香鸡翅
　　食材：鸡翅，酱油，盐，姜，胡椒粉，料酒，白糖，糖
　　做法
　　1.首先将鸡翅清洗干净，放在碗里控水分，用一个新的碗里加入适量的酱油，切好的姜末，
　　2.盐，胡椒粉还有适量的料酒，当准备好之后搅拌均匀，将控好水分的鸡翅每一个上面都划
　　3.这道为了吃起来更加的可口，将划好的鸡翅放入拌好的料中开始腌制，时间控制在一个
　　4.小时左右，这时候我们看快到一小时的时候就将大蒜切末，在锅中倒入适量的食用油，加
　　5.热之后将腌制好的鸡翅放入锅中开始煎，同时加入适量的白糖，看到鸡翅两面的颜色都变
　　6.成金黄色就可以倒入一定量的酱油，翻炒均匀，加入切好的蒜末同时加入适量的水开始煮
　　7.当发现水煮到快没的时候，就可以加入适量的盐再煮几分钟，进行充分的收汁，熟了之后就可以关火了！咖喱鸡块
　　食材：带骨鸡肉350克，土豆150克，大葱50克，咖喱粉20克，大蒜2瓣，面粉10克，绍酒、鸡粉、盐适量。
　　做法：
　　1.将鸡肉收拾干净，适当切块，放入水锅中稍煮，捞出洗净浮沫待用；土豆削皮后切成适当大小的块；大葱切小段；蒜剁泥。
　　2.锅中放油烧至五成热，下土豆炸至结壳黄亮时，捞出沥干油待用；鸡块也用油炸至表面略干时，捞出沥油待用。
　　3.炒锅放油约两汤匙，放入咖喱粉、面粉、蒜泥，用小火炒出香味，加入大葱煸香，加入小半杯水将面和开，再加入一饭碗水，放入鸡粉搅匀，放入鸡块，烹入绍酒，用中火加热5分钟，再加入土豆，调好咸淡，煮至鸡肉熟烂汁浓时，淋香油出锅即可。麻辣螺丝
　　材料：
　　螺丝，蒜瓣，热小米，干辣椒，姜，韭菜，小葱，豆瓣酱，蚝油，生抽，老抽，辣鲜，白糖，料酒
　　做法：
　　(1)将螺丝清洗干净，放入碗中，加入适量水，浸泡片刻，取出清洗备用。
　　（2）蒜瓣去皮剁碎，香辣小米切圈，干辣椒和韭菜切段，姜切片，小葱切葱花。
　　(3)锅内倒入适量水，拧上螺丝，加入适量姜和料酒，焯一会捞出备用。
　　(4)锅热油，加入一勺豆瓣酱，用小火炒红油，再加入姜末、蒜末和辣椒爆香。
　　(5)重新拧上螺丝，加入适量蚝油、生抽、老抽、料酒、辣鲜、白糖调味。
　　(6)然后加入适量的香葱和小米辣，大火翻炒均匀，关火盛盘。大蒜虾
　　材料：
　　鸡尾虾、蒜瓣、小米辣、姜、酱油、蚝油、糖、淀粉、葱
　　做法：
　　（1）鸡尾虾清洗干净，将香辣小米切成圈，蒜瓣去皮剁碎，姜去皮切片，小葱切葱花。
　　(2)将姜、蒜末和小米放入锅内的热油中炒香，然后加入虾仁翻炒至变色。
　　(3)加入适量酱油、蚝油、白糖、适量水，盖上锅盖煮一会儿。
　　(4)倒入适量的水和淀粉勾芡，熄火出锅，撒上适量的葱花装饰。方法简单，厨房新手也能轻松驾驭，老少皆宜！素炒鲜菇
　　食材：鲜菇200克，青尖椒一个，洋葱适量，蒜两瓣，生抽一匙。
　　做法1、鲜菇用水冲洗干净，沥净水。
　　2、尖椒、洋葱分别切片，蒜切片。
　　3、炒锅注油，烧至四成热， 倒入鲜菇旺火煸炒，炒约3-5分钟，煸出水分至鲜菇变软，放入蒜片爆香，这时香菇里的水分渐渐收干。
　　4、放入尖椒略炒，调入生抽炒匀，最后放洋葱片炒匀，关火。青椒炒肉
　　用料：
　　青椒，猪肉
　　调料：
　　姜，蒜，酱油，盐，鸡精，生粉
　　做法：
　　1.将猪肉洗净切丝，用酱油生粉腌制备用，青椒切丝
　　2.起锅热油爆姜，放入腌制好的肉丝翻炒，炒至肉色变白盛出
　　3.锅中放油爆香蒜，放入青椒丝翻炒片刻放盐，再倒入肉丝一起翻炒
　　4.放入少许鸡精，便可出锅红烧豆腐
　　材料：豆腐 1块、鸡蛋 2个、海米 适量、葱姜蒜 适量、淀粉 适量、酱油 2匙、蚝油 2匙、花椒油 少许、辣椒油 少许
　　做法：1、海米用水洗净，控干水分。豆腐买完放冰箱冷藏2个小时，控干水分。葱姜蒜切好。
　　2、豆腐切成厚薄均匀的片。豆腐片两面沾上淀粉。
　　3、放鸡蛋液中两面蘸一下。锅中油热后，小火慢煎。
　　4、煎至两面焦黄，略硬实些。直至全部煎好。
　　5、锅中加点油，爆香葱姜蒜，加海米炒香。
　　6、加蚝油、酱油、花椒油、辣椒油炒一下。没加盐，咸度已够。
　　7、加适量水煮一下。加豆腐片煮一会，煮至汤汁煎干关火。
　　8、成品。点缀一点葱花装盘。金钩黄瓜条
　　食材：黄瓜300克、海米10克、香葱1棵、食用油25克、香油1小匙、精盐2小匙、味精0.5小匙。
　　做法:
　　1、将黄瓜洗净去皮，切成条状（可根据个人喜好切成其他形状），加入精盐少许，腌制5分钟；将海米洗净，用沸水泡透，捞出沥干水分；香葱洗净切成末；
　　2、将黄瓜沥干，加入味精、香油拌匀，再放入海米；
　　3、将炒锅置火上，倒入食用油烧热，下入葱末，炸出香味后捞出不用，把油淋在黄瓜条上，拌匀即可。黄焖鸡
　　主料：土鸡一只1500克。
　　配料：生姜50克，剁辣椒50克，干辣椒50克，小菜心50克。
　　调料：草菇老抽15克，高汤200克，谷酒50克，精盐10克，味精10克，陈醋10克。
　　制作方法：
　　1.先把鸡杀好，洗净切块备用。
　　2.锅上火放入色拉油，烧至五成热。放入生姜炒香，放入鸡块煸炒香。
　　3.放入谷酒，陈醋，盐，草菇老抽，剁椒，干辣椒炒香，下入高汤烧开后加盖焖烧50分钟，起锅装盘放小菜心即可。黄瓜拌土豆丝
　　材料：去皮土豆250克，黄瓜200克，熟白芝麻15克，红椒圈少许，盐1克，白糖1克，芝麻油5毫升，白醋5毫升
　　做法
　　1.洗好的黄瓜切丝；土豆切丝。
　　2.取一碗清水，放入土豆丝，稍拌片刻，去除表面的淀粉。
　　3.洗过后将水倒走，土豆丝待用。
　　4.沸水锅中倒入洗过的土豆丝，焯煮一会儿至断生。
　　5.捞出焯好的土豆丝，过一遍凉水后捞出，装盘。
　　6.加入黄瓜丝、盐、白糖、芝麻油、白醋，将材料拌匀。
　　7拌好的菜肴装入碟中，撒上熟白芝麻，点缀上红椒圈即可。
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