石台开创新硒餐,富硒概念融入农家食材,打造餐饮新体验
随着我们时代的日益发展,人们也是越来越追求生活品质。越来越多的城市人想要脱离城市的束缚,离开钢铁牢笼的生活,厌倦了一吃就是几个小时的高档西餐。走进乡村,走进山林,走进湖海,去感受大自然的气息。
最近,赵少也拜访了一些有趣好玩的地方,终于在安徽池州的石台县,找到了这个遗世而独立的世外桃源。这里不仅山川秀美,而且还有自己独特的味道。正所谓,一方水土养育一方人,也造就了这里独有的味道。让我在这儿吃上了一顿了不起的"西餐"。
位于皖南境内的石台县,经过了神奇的北纬30度线上,因此也就造就了这里独特的自然气候,山清水秀,植被覆盖率高。不仅如此,这里的土壤也有着自己神奇之处,因为其中还有大量的硒元素,也就成为了中国三大富硒地之一,被誉为"中国硒都",因此在这片土壤上所孕育出来的食材,也富含硒元素,石台硒餐应运而生。
这里的人们用自己的智慧,凭借着这里独特的自然地理环境,创造出了一系列的硒餐。这次石台之行,也有幸品尝了这神奇的料理,确实让味蕾有了全新的体验。
【富硒红烧肉】
作为无肉不欢一族,红烧肉尝过的早就不下千碗。但作为富硒红烧肉,这种在富硒土地上成长起来的土猪,肉质细腻,呈现出诱人的玫瑰红色,一口咬下去肥而不腻,有着独特的香味。
这种土猪肉营养价值非常高,拥有"三高三低",高蛋白、高氨基酸、高亚油酸,低脂、低胆固醇、低热量的特点,即使是胖子也可以愉快地吃上好几块。
【秋浦小河鱼】
取自秋浦河河水中的小鱼,因为常年生活在凛冽的山泉水中,其身形娇小不会长的太大,汲取了泉水中的矿物质等天然饵料,取自自然。因此其口感细腻,经过师傅的烹饪,味道鲜美,口感醇厚,虽然鱼不大但是鲜美至极,让人回味无穷。
【石台一品锅】
一品锅作为安徽一道非常有名的菜肴,在安徽很多地方都形成了自己的地方特色,在石台也不例外。精选石台多种农家菜,富硒土猪肉、干笋、干豆角、煎豆腐、山芋粉圆子、挂面,造就了石台一品锅独有的风味,而且每样食材都是天然含硒。
【富硒茶香虾】
石台从古至今都是一个盛产茶叶的地方,这里的茶叶因为其神奇土壤的功效,因此这里的茶叶中也富含硒元素。
再配上从秋浦河捞上来的河虾,炸酥,配合茶叶的清香,虽不大但是极其鲜美,酥脆的外壳也可以一并下肚,怎一个鲜字了得。
【羊肚菌鸡汤】
原材料采用当地散养的土鸡,以山林为家,从小就在富硒土地上生长起来的土鸡,它们所吃的就是山林间的自然食物,富含硒元素,不仅吃起来肉质紧实,而且鸡汤本身就已经十分鲜美。再加上药用价值极高的羊肚菌一起烹饪,香味独特,营养丰富,又滋补又好吃,这鸡汤真的是喝了一碗又一碗,根本停不下来。
石台的硒餐可以说是种类丰富,营养齐全。想要真正品味石台硒餐,从我的口述中还无法真正体会它的滋味,还是需要各位亲自前往石台品尝一下,才知道这"硒餐"的奥义。
老话说,药补不如食补,在好吃的同时,也能吃好,这样的石台硒餐有谁能不爱呢?
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