缺铁影响宝宝健康,还会影响智商发育!宝宝缺铁了,妈妈知道吗?
自从当妈后,最怕听到宝宝缺钙、缺铁、缺锌,缺各种微量元素。在很多妈妈心里,宝宝千万不能缺钙,睡不好、容易出汗、出牙迟、头发少,第一反应就是宝宝是不是缺钙了,要不要补钙。再然后就是锌,宝宝不爱吃饭、挑食、喜欢咬指甲,是不是缺锌要补锌了。但很多时候,宝宝最容易缺的可能不是钙也不是锌,而且一直被爸爸妈妈们忽视的铁。
铁元素是人体中必不可少的元素之一,从宝宝出生之后,新妈们就要开始着手思考怎样为宝宝补充身体必需的元素了。如果宝宝缺铁的话,会影响生长发育,不利于宝宝的健康。
注意,一般情况下宝宝吃喝拉正常的话,宝宝一般都是不缺的。 但儿保体检时发现缺铁,甚至贫血的宝宝还真不少! 很多宝宝都是在 6 个月体检做贫血筛查,才被发现缺铁的。今天就跟大家分享一下关于铁的相关知识:
重点预览
| 01. 铁对孩子有多重要?
| 02. 宝宝缺铁了,妈妈知道吗?
| 03. 孩子缺铁到底怎么补?
| 04.哪些食物含铁比较丰富?
| 05.0~6岁孩子补铁食谱推荐
一、为什么铁对孩子那么重要?
铁对宝宝的生长发育极为重要。 铁参与血红蛋白的合成,血红蛋白在人体内负责氧气的运输和储存,就是它让我们的血液呈现红色。
宝宝体内长期缺铁,会导致红细胞内血红蛋白合成减少,血红蛋白就不能运送足够的氧气到身体的器官和肌肉,从而引起"缺铁性贫血"。
缺铁性贫血,不仅会引起精神不振、烦躁不安、食欲减退等症状,严重的还会 对宝宝智力的发育有着不可逆的影响 ,损伤宝宝的神经系统,影响婴幼儿认知、学习能力和行为发育。
另外,钙铁锌这些元素本身就在和铅竞争吸收,如果宝宝缺铁严重,会增加他铅中毒的风险。
可怕的是,婴儿时期患缺铁性贫血的儿童, 5岁时即使缺铁性贫血得到完全纠正,其智力仍然落后于没有患过贫血的儿童 ;这种智力损伤到了青春期后仍然存在。
二、宝宝缺铁了,妈妈知道吗?
缺铁的后果这么严重, 那日常生活中,妈妈应该如何自检 ,早日发现宝宝缺铁的信号呢!小编整理了一下宝宝缺铁的症状表现,妈妈们可以留心观察:
1、宝宝常常没什么精神,脸色、指甲苍白,头发发黄、易脱且没有光泽;
2、宝宝不爱动,常常觉得疲惫,四肢软弱无力,很难集中注意力。
3、不爱吃饭、挑食偏食、特别容易口渴;
4、免疫力降低,尤其是到了换季的时候特别容易生病;
5、情绪开始烦躁不安,脾气开始更极端化,总闹腾。
三、孩子补铁到底怎么补
宝宝缺铁的概率这么大,是不是喂一些补铁剂就可以啦?
当然是不行的! 要给孩子科学补铁,得从饮食和喂养着手。不同年龄段,补铁的方式和着重点也会有一些差异。
(1) 0~6月龄
鼓励母乳喂养至少6个月。美国儿科学会(AAP)建议最好能延至12个月。
虽然母乳中铁的含量比配方奶中要少,但是 母乳中铁的吸收率达到50%,是牛乳10%吸收率的5倍多 ,所以提倡母乳喂养。
从孕期到哺乳期,宝妈们都要注意一直保证丰富铁元素食物的摄入,每天的饮食中最好含有总量约220g的肉类食物(鱼禽蛋肉都算)。
另外也要吃一些大豆、坚果等,不然会直接影响到宝宝对铁的摄入。
(2) 6~12月龄
宝宝满6个月添加辅食后,需要更多地从食物中获取铁,如 强化铁的婴儿米粉、肉泥等 。如果宝宝能从辅食和配方奶中获取足够的铁,就不用额外补充。
(3) 1~3岁
这个阶段,宝宝的的饮食结构发生了变化:铁强化的配方奶粉、米粉吃得少了, 富含铁元素的天然食物(如红肉、海鲜),以及富含维C的蔬果(能帮助铁的吸收) 吃得多了。
(4) 早产儿
母乳喂养的早产儿,从 1 月龄起补充铁剂。
如果是早产宝宝,因为 提前出生,没来得及在体内储存足够的铁 。加上出生后生长迅速,血容量增加很快,体内的铁会更快被耗竭。因此早产儿比足月儿更容易贫血。
医生建议:
母乳喂养的早产儿应从 1 月龄开始每天额外补充铁元素 2 mg/kg,直到能从强化铁配方奶或含铁辅食中摄入足够的铁。
用铁强化配方奶粉喂养的宝宝一般不用额外补充铁剂。但谨慎起见,还是要遵照医生的建议来。
四、哪些食物富含铁?
对健康的足月宝宝来说, 4-6 个月是比较容易出现缺铁的阶段 。妈妈们要按时带宝宝体检,做好贫血筛查。
如果检查显示宝宝有缺铁或贫血的情况,一定要及时在医生的指导下, 给宝宝补充铁剂,这是扭转缺铁最快的方法,也是很安全的 ,妈妈们不要抗拒。建议在两餐之间给宝宝补充铁剂,既能减少对胃黏膜的刺激,也利于铁的吸收。
对于 6 个月以上的宝宝,预防缺铁最好的办法,当然还是通过食物补充啦。根据食物中铁的存在形式和吸收率的不同,可以将含铁食物分为两大类:
一类主要是 动物性食物 ,如 肝脏、肉类、海鲜、家禽 等。这类食物中含有的是血红素铁,较易为人体吸收。
另一类主要是 植物性食物 , 包括 深绿色的叶类蔬菜、豆类、强化谷物 等。其含有的是非血红素铁,不易被人体吸收。
温馨提示
1.蛋黄中含有的也是不易被吸收的非血红素铁。但因为其营养丰富,所以仍是宝宝不可缺少的健康食物。
2.植物性食物中的铁虽然不易被吸收利用,但如果能把这类食物和富含血红素铁或维生素 C(橙子、芒果、哈密瓜、西红柿等)的食物一起食用,也是能提高铁的吸收率,达到 1+1>2 的效果。
五、补铁食谱推荐
(1) 6个月以上的宝宝
最迟6月左右的宝宝开始吃辅食啦,就需要在辅食中额外的注意补充铁。
比如,高铁米粉(可以用水、母乳或奶粉冲调)、还有红肉泥、肝泥、鸡鸭肉、鱼类等,这些食物中的铁,吸收也容易,在不过敏的前提下应该及时添加。
☞黄瓜猪肝泥
猪肝中铁含量高,吸收也好,不过不建议频繁食用,每周 1~2 次、每次 30-50 克比较好。宝爸宝妈注意从正规途径购买猪肝,烹饪前先浸泡去除血水。
☞原料: 黄瓜1/4根、猪肝30克
☞步骤:
1.将猪肝洗干净,放入清水中浸泡30分钟,期间换水2-3次。
2.然后将猪肝切成小块,放入沸水中焯烫熟。
3.将黄瓜去皮、去籽,切成小块。
4.将黄瓜放入沸水中焯烫熟。
5.将黄瓜和猪肝倒入搅拌机中,加入少许温开水。
6.将黄瓜和猪肝搅打成糊状,盛入碗中即可。
(2) 1-3岁的宝宝
每天餐桌上需要包含 4 大类食物:谷类(主食)、肉鱼蛋奶(荤菜)、蔬菜水果、奶及奶制品。这个阶段每天铁推荐摄入量为 9 毫克,仍然需要注意饮食上的铁摄入。
☞ 西红柿猪肝面
☞原料: 西红柿、猪肝、面条、姜
☞步骤:
1.西红柿洗净,用热水浸泡后去皮。
2.猪肝在清水里浸泡半小时以上,去除血水。
3.猪肝切薄片,入锅开水焯一下,滴入几滴料酒去腥。
4.起锅,滴几滴橄榄油,放入两片姜片,倒入番茄、猪肝泥翻炒。
5.加水烧开后,加入面条,大功告成!
(3) 4~6岁的宝宝
这个年龄段的宝宝,要注意均衡膳食,继续培养良好饮食习惯,规律就餐,避免养成偏食挑食、喝含糖饮料、吃油炸食品和零食的习惯。
每天铁的推荐摄入量为 10 毫克,鼓励进食富含维生素 C 的蔬菜和水果,促进肠道铁的吸收。
☞鸡肝芦笋木耳炒饭
☞原料: 黑木耳(干)、芦笋、鸡肝、料酒、熟米饭、生抽、食用油
☞步骤:
1.黑木耳提前泡发,然后切小片备用。
2.芦笋取嫩头,然后切滚刀块备用。
3.鸡肝清水充分泡洗干净,然后切小块后加料酒煸炒断生去腥。
4.加热平底锅,加入适量食用油,倒入米饭小火慢慢炒匀直至米饭基本粒粒分明。然后倒入黑木耳、莴笋和鸡肝翻炒。快出锅前倒入适量生抽调味,然后关火用余温再翻炒片刻即可出锅。
温馨小提示
什么东西都要适量喔,不要因为担心宝宝会缺这个缺那个就拼命的补,过量反而可能引起中毒。平时在宝宝饮食上注意营养均衡,不偏食不挑食。
来源 | 第一儿科、妈妈网、 年糕妈妈等综合
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