11月,不管有钱没钱,吃食有讲究,多吃这4菜,荤素搭配营养更好
老话说:"父母在哪儿,家就在哪儿",漫漫人生,我们陪伴父母的时间少之又少,不要让感恩成为一种遗憾。找个时间给父母做上一顿饭,陪他们坐下来吃吃饭,聊聊天,在外打工的人,有时间也要常回家看看。
11月,冷空气紧随着冬季的步伐一起到来,我们在吃食上更要讲究一点,给家人做饭的时候,咱们要吃一些有益的食物,不一定要大补,因为每个人的体质不一样,接受能力也不一样,所以不一定非要大鱼大肉,荤素搭配更有营养,今天咱们来说一说吃什么好吧!
一、素佛跳墙
食材:海鲜菇、香菇、秀珍菇、鸡蛋、葱、豆腐、虫草花、枸杞、豆芽、
1:用手将秀珍菇撕成小朵、海鲜菇用刀切成三段备用;
2:小葱一半切成段,一半切成葱花;
3:豆腐切成片状,蘑菇洗净切成片状;
4:热锅倒多点儿油,放入葱段,中火炸出葱油,等葱变微焦就可以捞出葱段;
5:打入两个鸡蛋锅中,煎至两面金黄;
6:把豆芽洗净放入锅内炒软,再放一把虫草花,倒入清水盖上盖子煮;
7:煮5分钟,将各种蘑菇放进锅内,加入一勺生抽,盖上锅盖,继续煮;
8:等所有的菇煮熟撒上枸杞,继续煮两分钟;
9:出锅之间撒上葱花,少许鸡精调味就可以喝起来了;
二、白菜猪肉粉条
食材:白菜、五花肉、红薯粉条、青蒜叶、葱姜蒜
1:白菜洗干净之后切成片状,五花肉切片厚度看自己喜欢;
2:热锅倒油,爆香切好的葱蒜姜末,然后倒入切好片的五花肉炒一炒,加入半勺生抽、半勺老抽调色
3:把白菜倒入锅内,翻炒均匀,加入半碗热水,稍微加一点盐,大火煮5分钟;
4:等锅内的五花肉差不多熟的时候,把泡软的粉条放进去,盖上盖子继续煮5分钟;
5:出锅之前把蒜叶倒入锅内,大火煮一分钟就可以吃了;
三、酸菜鱼
食材:酸菜、草鱼、葱姜蒜、鸡蛋、香菜
1:买一条草鱼,处理干净,吸干水分;
2:从鱼背下刀片下鱼肉,再斜刀切成片备用,将剔下来的鱼骨头剁成小段;
3:将剁好的鱼骨头放入碗中,加入料酒、生姜、盐拌均匀;
4:片好的鱼片洗洗放在碗中,加入料酒、盐、鸡蛋清抓拌均匀;
5:酸菜洗净,沥干水分切成段;
6:热锅倒油,放入葱姜蒜爆香,把鱼骨头放入锅内煎一会儿,再把酸菜倒入锅内翻炒出酸菜的酸味,倒入热水中火煮至汤变白;
7:水烧开之后,倒入腌制好的鱼片,等鱼片煮至变色就可捞出装盘;
8:将切好的蒜末放在鱼上面,淋上热油,撒上香菜就可以吃了;
四、玉米鸡肉丁
食材:鸡胸肉、玉米粒、胡萝卜、豌豆粒、葱姜蒜
1:把鸡胸肉表面的膜撕掉,洗干净之后再切成丁备用;
2:把切好的鸡肉丁放入碗中,加入少许料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟;
3:将胡萝卜切成丁,玉米粒和豌豆粒一起放入锅内焯水1分钟捞出备用;
4:热锅倒油,放入葱姜蒜爆香之后,倒入鸡胸肉炒至变色,加入玉米、胡萝卜、豌豆继续翻炒,加入一勺生抽、半勺白糖、半勺盐,大火炒3分钟就可以出锅了;
(橙子)
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