我在印度做火锅鱼

　　文/高键镒
　　本图来源于网络
　　头天晚上，跟儿子约好了，明天早上跟我去买鱼，让他感受一下印度巴罗达市郊区的风土人情。巴罗达市是印度中西部一城市，曾是堂皇的巴罗达之国的首都。以公共建筑、宫殿和印度教寺庙闻名。
　　不料早上起床时，这臭小子反悔了，赖在床上要妈妈读绘本，死活不肯跟我去河边买鱼，只好我一人开车前往。
　　买鱼的地方在西郊农村的一条大河边上，离城区较远，驱车需要15分钟。到了那里，我把车停在大路边，拿着一个塑料盆子走向河堤。
　　站在岸边高处，望着宽阔的河面，水流平缓，波光粼粼，心情十分舒畅。高大雄伟的桥梁飞越横跨两岸，粗壮的桥墩稳稳地插在河水中，承载着无数往来车流。再望下岸边，那里已停有六七艘小渔船，四五个渔夫，他们的船头上已摆好了大大小小的死鱼，而活鱼则放在船舷旁的渔网里，等待顾客挑选。
　　本图由作者提供
　　从河堤上到渔船边需要走一处很陡的台阶，我一步一步小心走下去，河风挟着鱼腥味儿迎面扑来......
　　见我走过来，有个认识我的渔夫远远地便向我招了招手。待走近时，他已从渔网中抓出一条活鱼，开心地扬着手要我瞧瞧。我仔细一看，呀，这是一条草鱼，鱼的大小也正好合适，非常适合今天我打算做的水煮鱼！这让我很开心，因为来这里买了好几次都未曾遇到过草鱼。我欣然买下，渔夫将草鱼装上一个塑料袋里，放在秤上，不多不少，正好1公斤。价格也挺合适，200卢比（约合20元）。
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　　旁边的其他渔夫也热情地向我打招呼，让我看看他们捕获的大鱼，这条有点像鲤鱼，个头可真不小，我估计得有30斤以上。不过我的目标已经锁定在刚才的草鱼上，没有必要＂货比三家＂了。
　　卖鱼给我的渔夫不会讲英语，只能用手势比划着问我是否要杀鱼，我也用手在自己的脖子上比划了一下，让他杀鱼，再在自己肚子上划一下，表示要剖开，再用手抓一抓腮，让他去掉鱼鳃。对方也心领神会，三下五除二地清理好了鱼鳞，去了鱼鳍，剖膛去内脏和鱼鳃。渔夫将鱼鳞、内脏等也随手扔到河里，然后，他抓住鱼，浸到河水中摇晃几下，洗去血污，提起来甩干便要装袋。
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　　他正要拿塑料袋装鱼时，我连忙把自己带来的塑料盆子递过去，让他别浪费袋子了。渔夫也很配合地把鱼放进盆子里，我再拿出一块事先准备好的宽大的抹布，盖在鱼身上。因为以前带我来买鱼的司机跟我说过，这里的民众普遍吃素不杀生，把剖好的鱼盖起来就不会那么引人注目了，这叫入乡随俗啊。
　　回到家，趁着鱼的鲜味儿，拿出从国内带过去的火锅底料，做了一道火锅味儿的红烧鱼。贪睡的儿子也正好起床，闻到厨房里传出的香气，顾不得洗漱，就嚷着要吃鱼......
　　我们一家三口到印度生活转眼就一年了，平时的生活比较单调枯躁，难得享受到这样的美味。这也是给平淡的日子添加一些色彩。
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