算黄算割叫了

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　　算黄算割
　　这几天，一直在下雨，下的人心焦。晚上，雨停了，下楼透透气，空气真清新，只是雾蒙蒙的。突然，耳边传来一阵叫声，＂算黄——算割，算黄——算割＂，清脆而欢快。
　　听到＂算黄算割＂的叫声，预示着关中地区将要开镰了。这几年，西安周边麦田几乎绝迹了，＂麦浪＂看不到了，但＂算黄——算割！算黄——算割!＂的声音偶尔会听到，只要听到了这种叫声，我就知道，龙口夺食的日子开始了，当地人叫：夏忙。小时候，满地的麦子都黄了，麦穗低着头，原野一片金黄。写作文用的最多的一句话就是：金刚色的麦浪在原野里翻滚，一波一波的向远方飘荡。
　　收割
　　有多忙，忙的没有时间吃饭睡觉。从五六岁起，我就开始经历着这样的夏忙。当听到＂算黄算割＂第一声叫时，就要开始第一道夏收的工序。通常先选一片地，这块地位置要适中，交通要方便，还要居于中间位置，便于转运便于把所有的麦子集中起来打场收获。把麦子割了，用犍牛把地翻了，一边泼水，一边组织人员脚踏，牲口拉碌碡辗轧，如此两三天，地就平整了，上面还能看见一根一根的麦茬，四周会蹲上水缸，放满水。一到晚上，大灯泡下蚊子、蛾子转着圈的赛跑，场地上到处是小孩在疯跑，大人在计划哪儿打场，哪儿堆放，哪儿晾晒。两天后，场上就会堆满了一捆捆的麦子，像山一样。那里是孩子的乐园，到处可以隐藏，俗称：躲猫。
　　第二道工序是割麦，也是时间最长最辛苦的工序。天一亮，就可以看见一手拿蒸馍，一手提一罐水，还要梢带着拿把镰刀三三两两的麦客，一边吃，一边喝，到了地里，吃饱了喝足了，开镰。地里全是头扎白毛巾的人，刷刷的挥动着镰，割一拢，随手拿一把一分为二，麦穗相对，拧一把，压在地上，用镰刀把割下的麦搂过来，用麦根一捆，水平高了捆得特别结实，水平不行，拧了麦根，麦穗那头就开了，麦子会散落一地。这时候，景色最美，蓝天白云，太阳高照，麦浪滚滚，麦客头扎白毛巾，或蹲或立或捆，农人站在田头喜在心头，一派丰收的景象。
　　收割
　　第三道工序，运输。成捆的麦子被装上架子车，马车，被运到打麦场上。装车还是个技术活，装不好，会在路上散了，掉一地，看着散落在路上的麦子，一定会被队长或者老人骂死。常常会见满满一车，高的跟山一样，颤悠悠的在路上走，叫你心脏都一颤一颤的，不过，你不用担心，高水平的农人用绳子一捆，再颤也不会散。
　　第四道工序是辗轧脱粒。先选一个大晴天，一早上把露水晒干，把成捆的麦子解开，摊成一个巨大的圆圈，用木叉翻晒三遍，到中午2点多就可以辗轧了。最早时用电碌碡，就是石质碌碡做一个木架子固定，上面架一个马达，学名电动机，用皮带传输，用这个技术要精，要胆大心细。一手拿绳子掌控方向，一手摆弄电线，要不然会缠到一起，不是碌碡跑了，就是电线断了，甚至会飞出去伤人。辗过几遍后，就可以用木叉把麦草挑掉，把麦粒清扫到一起，称起场。这个时候人要多，动作要快，这个时候是收获最关键的环节，要确保颗粒归仓，要不下雨了，就前功尽弃了。
　　辗场
　　第五道工序是扬场，就是把麦粒麦糠分开。一般会利用自然风，用木掀把麦粒麦糠使劲扬起来，风把麦糠吹的远，麦粒重落的近，自然就分开了。这个活很辛苦，一人扬，一人扫，配合要默契，否则就会受罪吃土。
　　第六道工序就是装袋回家，颗粒归仓。张口袋一般就是小孩的事，张开，一木掀麦粒装进去，一股土腥味就会迷漫整个口腔，装进去时要闭气把头拧到旁边去。当然，晾晒就不必说了。
　　后来，随着脱粒机、扬场机、电风扇、收割机等机械的出现，收麦就越来越简单，强度越来越小，但还是很辛苦。现在，连麦田也没有了，麦客更是见不到了，西安周边基本上见不到夏收的景象了，更体会不到夏收的艰苦了，夏收也只能是一种传说了。
　　收仓
　　不过，我一直很奇怪，＂算黄算割＂这鸟儿一直没有见过，只有早上和晚上能听见叫声，而且还是一只鸟叫，在一个地方绝不会听到第二只鸟叫声。你见过么？
　　其实，小时候我们最感兴趣的事是躺在麦堆上听老人讲算黄算割的故事，每年都会讲一遍，不同的人版本还不一样。
　　传说很久很久以前，在陕西有一位七十多岁的黄老汉。他靠种地过日子，一年到头，披星戴月，起早摊黑，不停的忙碌着。不过，麦子种的不少，收的不多。为什么呢？不是他人不勤快，也不是土地贫瘠不长，更不是老天不作美。那到底是怎么搞的？只因为他不知麦子在成熟季节里的准确收割日子。收麦是早一天不行，晚一天也不行。收的早，麦子浆没有灌饱，麦粒干瘪瘪的，磨起面来，麸子多，白面少。收的晚，麦壳儿一炸，圆咕噜噜的粒儿弹到地里，你就有天大的本事，也收不回来了。黄老汉年年种麦，年年歉收，好不愁煞人也。
　　麦子黄了
　　可黄老汉是个有心人，便细心琢磨麦子在收割季节的准确日子。经他年年观察，终于摸出道道来。麦子黄了后，那块地里先黄，就先开镰，是熟一片割一片，一碾场过秤，嘿，得了个好收成。黄老汉摸出了这个好门道，便想把它一传十、十传百地传给大家。
　　那时候，方圆百十里的人家收麦子，都和先前老汉一个样子的做法。眼睁睁到手的粮食，就是收不到仓库，吃不到嘴里。望着黄灿灿的麦浪，耳听迎风麦粒儿沙沙地往下直落，好不心焦。黄老汉他急啊，急红了眼睛，急涨了脑袋，不住声地大喊起来：＂乡亲们那，大伙儿听我说啊，麦子熟了，要算黄算割啊，算黄算割啊。＂人们听了只是摇头笑笑说：＂好他大叔呢，着什么急？地里的麦子全黄了才能收割呢，这可是祖祖辈辈留下来的规矩啊。＂
　　黄老汉眼看着满地的庄稼任风儿吹落，心急火燎，五内俱焚。他头顶着火辣辣的太阳，脚踏滚烫的土地，满世界地跑。他顾不上吃，顾不上喝，劝着喊着，没有人理会。他后来嗓子喊哑了，眼睛急出了血，真恨不得自己生出两只翅膀来，飞遍平原山岭，叫遍千家万户，让人们再不要耽误农时，赶快算黄算割。还是没有人听他的话，终于黄老汉累死在山坡上了。黄老汉死后，其心不死。那心儿吸大地之精气，一股灵气儿出窍，刹那间变成一只美丽的鸟儿，飞翔在高空。鸟儿仍然是喋喋不休地叫喊不绝：＂算黄算割，算黄算割……＂
　　算黄算割
　　精诚所至，金石为开。人们终于被这鸟儿感动了，每年到了麦收季节，只要这鸟儿一叫，便开镰收割了。这鸟儿也特准时，每到麦收季节就展翅高飞，叫得特欢。你看看它，高昂着头，掠风剪云，飞遍山南山北，不停地叫着：＂算黄算割，算黄算割……＂
　　其实，故事就是故事，至今，我只听到它的叫声，却一直没有看到过它的长相。有时候，我们没必要看到事物的本来面目，只要清楚了该做什么就行了，就如同听到了＂算黄算割＂，准备开镰就对了。