春白茶上市，想要长期保存，应怎样选择？

　　随着春白茶的上市，许多茶友争相购买今年的春白茶。
　　有的茶友喜欢新茶的清香，感受春雨过后浓浓的春的气息；
　　而有的茶友，则想选购上等的春白茶，储存起来，待久年珍藏，变成更有价值的老白茶。
　　那什么样的白茶，才能存放成更有价值的老白茶呢？
　　虽然白茶从品类上可分白毫银针、白牡丹、贡寿眉四大品类，从形态上也有散茶、饼茶之分，但具藏茶价值的茶叶品质的相通的。只有具备以下这些特点的新茶白茶，才值得存藏。
　　白茶的出处、品种需要细究
　　所谓＂高山云雾出好茶＂，高海拔的茶树常年被云雾环绕，漫射光有利于营养物质在茶叶里的合成。白茶所处的生长环境优越，其内含物质会更为丰富，后期物质转化的空间大。
　　就存藏白茶方面而言，尽量选择其生长在生态好、物种丰富环境的白茶；此外白茶的品种尽量选择福鼎大白、福鼎大毫等。
　　春季白茶为首选
　　新茶白茶外形呈灰绿色，茶叶白毫满布，特别是春茶时节，白毫银针、白牡丹的白毫优于其他季节所产的白茶，白毫上的营养物质自然也具优越性。因此，存藏当选择春季产的白茶。
　　白茶干茶够脆、工艺好
　　白茶的干茶够脆，意味着它的含水量达标（储存白茶含水量要越低越好，国家标准的茶叶含水率为7％，但想长期储存白茶，茶叶含水率控制在5％以下为最理想状态。）；只有达标的白茶在后期存放的过程中，白茶才不会因为含水量过高而受潮变质，影响茶叶的收藏价值。
　　茶友在选茶过程中，稍微用手小折一下茶叶，如果茶叶很脆，很容易就被折断，那么白茶的含水量是合格的，这样的白茶才考虑收藏。
　　白茶味道鲜爽、口感好
　　存藏白茶，最终就是想要获得保健价值高、口感好的老白茶。那么，在最初选择新茶的时候，口感的判断十分重要。
　　口感好的茶就是好的茶原料配以最恰当的制作工艺。
　　好的白茶清鲜气息明显、口感较为清甜、淡雅并具嫩味，犹如豆浆般清香，生长环境佳的白茶，可感受新茶气息在口腔中是变化的。
　　这样的白茶干净、纯净、清香，值得存藏。如果七泡后滋味尚佳，就已经算是好白茶。
　　选择什么级别的白茶？
　　选择饼茶还是散茶？
　　从转化的角度来说，在同样的存储环境下，等级最高的白毫银针转化是最慢的，白牡丹茶的转化稍快于银针，而带有茶梗、粗枝大叶的贡眉、寿眉白茶的转化速度最快。
　　但等级越高、存放时间越久，其价值越高，只不过时间成本就越高。
　　只要是传统工艺的贡、寿眉白茶，3年存储便可发现香气发生极大的变化，很快的转化出粽叶香、枣香等。
　　而对于饼茶、散茶的选择，编者觉得新茶最好以散为主，存放3年后，可送至加工压成饼，这样更好。饼茶可节省存放空间、锁香，但陈化速度较之散茶慢；这也是有些茶友会选择3年陈饼茶开始存藏的原因。
　　＂白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此极具收藏价值。＂这一观点在业界是得到广泛认同的，当茶友们要选择新茶自行存放时候，一定要注意以上几个特点，关注白茶的原料、加工、生长环境、以及最后呈现出来的新茶口感。
　　只有营养物质保留最多、工艺过关的、环境好的白茶才值得收藏。