潍坊节俗江北小苏州，古代潍县人是怎么过大节的？

　　＂两行官树一条堤，东自登莱达济西。若论五都兼百货,自然潍县甲青齐＂，潍县暨今潍坊市，自古为东莱首邑，北海名城，一个因商而兴的城市，由区区县城一跃而发展成为鲁中乃至华北地区的商贸中心，其经济总量一度在全国占居显著位置。
　　明清乃至民国时期，潍县经济繁荣曾有＂南苏州，北潍县＂的说法，任职潍县县令的郑板桥更是留有＂三更灯火不曾收，玉脍金齑满市楼；云外清歌花外笛，潍州原是小苏州＂的诗句，成为当时潍县社会的绝佳写照。那么，古代老潍县人是如何过节呢？元旦
　　古代的元旦，就是现在的春节。潍县旧俗这天，人们很早就起床，换上崭新的衣服。首先要敬神祭祖，摆上供品，燃放爆竹，焚烧纸马。然后晚辈给长辈拜年，长辈给守岁钱。亲朋街邻之间相互拜年，恭喜新春，互说吉利话。已出嫁的女儿，这天不能回娘家拜年。
　　家家举行家宴，俗称吃团圆饭，取一年合家团圆之意。酒菜丰盛，主食是水饺。水饺潍县俗称扁食、饺子、孤查。
　　《潍县志稿》称：＂无贫富均食饺子，殆取更新交子之义。或暗以花生、枣栗及铜钱藏之饺子中，家人食得者，则辄幸遇事顺利。＂水饺包上花生，食者兆示长寿；栗子，食者兆立子也；枣子，食者兆得甜头。铜钱，食者谓得财气，一年中不缺钱花。
　　春节所食水饺，一般是白菜肉馅，或是韭菜肉馅。家中有食斋者，水饺是素馅，取＂一年素净之意＂。元宵节
　　农历正月十五日为元宵节，又名上元节，俗称灯节。相传始于汉盛于唐，至北宋末为鼎盛时期。
　　潍县元宵节最受欢迎的属舞龙灯。城门装扮为龙门，周围挂满五彩缤纷的彩灯，龙门内烟云缭绕，吐火戏珠，锣鼓喧天，鞭炮不绝，蟠屈蜿蜒欲奋飞，随即冲出城门再戏于河上之木桥，此时，灯月交辉，澄水映彻，非常壮观。大街小巷，竞出舞龙最多时达72条。
　　其它节目有踩高跷、扑蝴蝶、跑旱船、跑毛驴、鱼鳖虾蟹蛤蜊等。更有打铁花、放花杆，银花火树，彻夜欢腾。十六日这天，妇女到东北城头上的真武祠进香，俗称＂跑老猫＂。所谓＂老猫＂，是一木虎，系真武爷生前之坐骑，因虎与猫形相似，讹传所致，有谚：＂摸摸老猫不害眼＂。潍县文人郭麟曾题竹枝词曰：＂新正节始过元宵，结队城头跑老猫，为丐一年无百病，艾香争把石人烧。＂
　　《潍县志稿》载：＂东关碧霞元君庙（俗称作娘娘庙）内附有孙膑祠，相传凡人遇腿脚生疾，即许愿。＂孙膑，是战国时军事家，齐威王任为军师，指挥了著名的＂围魏救赵＂之战。为纪念孙膑，正月十六这天，人们纷纷到孙膑祠送纸牛，所送纸牛堆垛如山，午后运到河边焚烧，谓之＂发老牛＂，＂发老牛＂却是一大盛会，几乎全县远近皆来赴会，发时火光触天，纸灰纷飞。鞭炮从城头垂至城下，鞭长一二丈，放完后，碎纸积厚尺余，场面隆重而热烈。正月二十五日＂天仓日＂
　　此日俗称天仓日，或＂甜嗓（填嗓）日＂。天仓是指天仓星，包括天仓、天廪、天囷等星官。天仓六星属娄宿，《史记·律书》说：＂娄者，呼万物且内之也。＂娄宿的本义是聚众专事农业。天廪四星、天囷十三星属胃宿，《史记·天官书》说：＂胃为天仓。＂古人以胃喻指仓廪，圆曰囷，方曰仓。娄、胃二宿都隶属于＂西宫白圌虎＂星象。
　　这天清早，主妇即起，以灰（石灰或小灰）在院内撒成大小相套的许多圆圈，叫做打囤，也称安囤。意为一年的农事即将开始，祈求天意，盼风调雨顺，五谷丰登。这天，已出嫁的女儿要回娘家，娘家以丰盛的菜馔相待，让其饱餐一顿，俗所谓＂甜嗓＂或＂填嗓＂。这一习俗的意思，可能是春节已经过完，母亲挂念女儿在婆家没有放情地饱餐，故叫回娘家，以示关怀。二月二＂龙抬头＂
　　农历二月二日，民间俗称＂龙抬头日＂。在潍县，这天家家用草灰在院中画粮囤，以兆丰收，粮满囤溢。此日有食糖豆之俗，俗称＂炒蠍子＂。糖豆是黄豆用水泡后晾干，拌上面粉和红糖，在锅中炒熟而成。糖附豆上，食之脆甜。
　　潍县文人梁文灿《潍阳二月鼓子词·调寄蝶恋花》云：＂二月嫩寒新雨后，白袷初成社日停缄绣。闲把儿童欢喜逗，家家报捷烘糖豆。庭院团圆灰印就，囤样层层预祝丰年有，布谷枝头啼永书，花朝接着春耕后。＂即是该节情景的描述。清明节
　　清明节在公历四月五日前后，寒食节在清明节的前一二日，因仅相隔一二天，故在潍县是一起过的。这天禁止烟火，只吃冷食。清明节的主要活动是踏青扫墓、祭奠祖先、放风筝和荡秋千。荡秋千与外地不同之处是转秋千。
　　《潍县志稿·风俗》记载：＂城外白浪河边沙滩上坎地，竖一木柱，上缀横梁，四面绳索画板，谓之转秋千。小家女子多着新衣，围坐画板上，柱下围一木栅，内有人推柱使转。节之以锣。当锣声急时，推走如飞，画板可筛出丈余，看似危险而小女子则得意自若也。＂扬州八怪之一郑板桥曾为此景作词描述：＂纸花如雪满天飞，娇女秋千打四围，五色罗裙风摆动，好将蝴蝶斗春归。＂端午节
　　＂农历五月初五日为端午节，也称端阳节。这天潍县乡民以食粽子纪念屈原。《潍县志稿-风俗》载：五日食角黍，饮雄黄酒，以除五毒。以五色丝系小儿臂，门上插艾，或制艾虎香囊等物，馈遗戚串小儿。＂雄黄为中药，有解毒杀菌之功效。酒和以雄黄，挥发的气味可驱虫除秽。五色丝象征五色龙，可驱邪避瘟。艾蒿味辣，是一种芳香化浊药物，能禳毒气。六月六日
　　潍俗谓此日晾晒衣物、书箱，一年不生虫子。用新收获的小麦，炒熟后磨成面粉，亲戚朋友互相赠送。入伏日
　　这天，潍县家家吃汤饼，汤饼即面条。俗传，用新收获的小麦磨成的面粉煮汤饼吃，可以解暑。后由凉面发展成为凉粉。用豌豆或海草制成一块块盆样大的凉粉堆，用刀割成一条条，类似面条的形状，拌上麻油、酱油、香醋、蒜泥等，是伏天美味可口的佳品。七月七日＂乞巧节＂
　　这天叫七夕节，也叫＂乞巧节＂、＂少女节＂、＂女节＂。源于古代神话牛郎织女天河相会的故事。节日里有曝物、乞巧等俗。＂闺阁中之少女以碗水曝日下，各投小针浮之水面，徐视水底针影，或散乱如花动荡如云细，或如线笨，或如椎，且有如笔如剪各型，因以卜女之巧拙，俗谓之照巧针，即古来乞巧之意。＂。这天少女们七人一组，挨家收取白面，用秫秸作成针、剪子、尺子等，或用豆秸包成水饺，食到剪子者谓之手巧，食到豆秸者，谓找到的对象是位秀才。这种活动谓之馇＂巧巧饭＂。中元节
　　亦称＂盂兰盆节＂、＂鬼节＂，乃为追荐祖先而举行。潍县于七月十四日晚祭奠祖先，有家祠的，在家祠祭祀，并陈列麻谷，祭祀完毕，将麻谷抛向临街屋上，因麻为织者所需，谷乃耕者所获，以此来敬献祖先。十五日晚，各寺院作盂兰盆会，兼有施鬼食烧法船放河灯之事。七月二十二日
　　这天是财神生日，在潍县鉅买小贩，皆设祭供神，鸣放爆竹，意为求神保佑，大发鸿财。中秋节
　　中秋节又叫＂仲秋节＂、＂团圆节＂、时在农历的八月十五。正是三秋恰半，因此叫做中秋节。其两汉时已具雏形，时为立秋日，北宋太宗年间，始定八月十五为中秋节。
　　在潍县，节日里主要有蒸＂月＂、祭月、拜月、吃月饼之俗。节日的前些日子人们就开始蒸＂月＂。所谓＂月＂，即月饼两层中间夹以枣，面上四周镂各种花果及动物等，形状似一轮圆月。亲朋好友相互馈赠。
　　中秋节的祭祀内容以拜月为主，俗称＂男不拜月，女不祭灶＂。故中秋拜月由妇女主持。晚上，于月圆之时，家家在院内摆圆桌以供祭品，除＂月＂之外，还有月饼、苹果、葡萄、西瓜、山楂之类，但不能供桃子和梨，因桃辟邪不能近神道，梨同离谐音宜讳。
　　小孩在门前置一矮凳，摆上面＂月＂，上插一柱香，齐声呼唤，称做＂念月＂，其词多俚语，谓之＂念月了，念月了，一斗麦子一个了.。＂＂月明光光，小儿烧香。月明圆圆，小儿玩玩。＂儿童用青蒿点缀柱香，擎弄翻舞，恍若万点星球，谓之蒿子灯。拜月完毕，将所供各物分食之。分瓜必定花切，切出犬牙交错的莲花瓣来，以取吉利。一家人团坐欢饮，即＂人月同圆＂。
　　潍县文人梁文灿《中秋·蝶恋花》即描述了该节的情景：＂八月中秋分一半，枣饼层层面镂千花瓣，枣上插香香不断，小儿对月声声念，亭亭火树蒿灯转，灯尽归来忙底分神馔，雪藕冰梨堆满案，一家男女团圆宴。＂
　　两行官树一条堤,东自登莱达济西。若论五都兼百货,自然潍县甲青齐＂，潍县一直是区域政治经济文化中心，位于山东半岛中部,曾为古北海郡国、古潍州和古潍县的治地。到明清时代,商业经济发展更为迅速。＂田赋弥充＂,＂行商坐贾,日有增加＂,逐渐成为鲁东重镇,东莱首邑,由于地理交通优势,凡从胶州和登州海口贩运到内地的货物,均要经潍县再转往山东南部和西部销售,因而潍县商业贸易发达,为山东五大内陆商业城镇之一。重九节
　　九月九日为重阳节，又叫＂重九节＂。《易经》将九定为阳数，两九相重为＂重九＂故名＂重阳＂。战国时已有此节。
　　潍人于此日多以城西南程符山为登高处。因该山周围在宋代行政曾设有程符社，故名程符山。又因山上草木葱郁，夏日常有云烟浮动，自元代始改称浮烟山。距城十余里，有古战垒、南燕太子读书堂。相传十六国时期，南燕（公元400年慕容德建国）太子慕容超在此读书时，曾在此周围，广植松柏，日暮月升，夜气氤氲，疑似瑶台。元代状元张起岩有诗曰：＂银河漾漾净天街，碧月辉辉照麓台。台上读书燕太子，清光依旧向人来。＂麓台秋月为潍县八大风景之一。十月一日＂鬼节＂
　　农历十月初一俗称鬼节，潍县家家扫墓，并用各种颜色的纸做成男女衣服，到坟前焚烧，称作送寒衣，以祭祖魂。十二月八日＂腊八节＂
　　农历十二月初八，谓之腊八节。据载，腊八始于我国古代的＂腊祭＂。腊八粥始于释迦牟尼的得道成佛。
　　潍县这天，人们将江米、黍米、白果、桂圆、荔枝、核桃仁、小枣等混杂在一起，熬成稠饭，称为＂抹糕＂，亦称八宝饭。
　　＂朔风冽冽满城厢，腊八家家扫屋忙，顿觉年关已渐近，街头叫卖纸猪羊。＂反映了潍县旧时腊八节民间的繁忙景象。二十三日＂祭灶节＂
　　称＂祭灶节＂、＂祀灶节＂、＂小年节＂、＂交年＂。潍城称＂辞灶＂。传说，玉皇大帝派到人间监督善恶之神的灶王爷，这天回天庭向玉帝汇报，以定赏罚，所以这天家家张挂灶马，以备灶王爷乘骑上天庭。并在灶王爷像下摆供祭祀。其祭品是点心、糖火烧、麦芽糖。糖火烧中空内粘麦麸子，面食内掺红糖。俗有将麦芽糖或糖块粘于灶王爷的嘴部，取意灶王爷上天言好事，多加美言，以保合家平安。除夕
　　是一年的最后一天，这天黎明即起，＂捞隔年饭＂，即用大米粉条在锅中煮半熟，盛碗各三份，以备各处供神之用。余者存储，以作新年中熬饭用，意取有余粮，兆富饶也。中午食面条，名为＂吃钱绳＂，意在发财。除夕夜合家团聚，彻夜不眠，谓之守岁。是夜爆竹声不绝，家家欢笑竟夜不缀，品食家中所有美酒佳肴，是民间最隆重、最热闹的一夜。