春天了，换着花样吃早餐，七款家常早餐分享，全家都爱吃

　　拖了好几天没有整理一周食谱了，今天抽空整理一下，发现这一周做了不少好吃的。春天天气暖和了，外面的风景变好了，做饭的心情更愉快了！
　　一日之计在于晨，每天的早餐吃得健康、吃得舒服，不仅让自己精力充沛，还会让一天的生活有一个快乐的开始。
　　如果你不知道早餐吃什么，可以常来我这里看看，有各种家常早餐的搭配，还有详细的做法，食材简单，做法也不难，我能做，你就能做！来看看这一周我家都吃了些什么吧！
　　早餐一：纯牛奶、全麦贝果牛排炒蛋三明治、红豆麻薯。
　　纯牛奶是最简单省事的早餐饮品，不管是大人还是孩子，每天一杯奶总是少不了的，早餐更加适合。
　　全麦贝果是自己做的，详细的做法已经分享到主页里了，欢迎查看。一次多做些，够吃一周的，特别方便。取出冷冻的贝果面包放到在烤箱里100度烤10分钟左右，这个温度解冻并加热刚好。
　　将贝果面包中间切开，放进芝士片、水煮过的荷兰豆、炒好的鸡蛋、煎熟并切成小条的牛排，还挤了些番茄酱在里面，一个好吃的贝果三明治就做好了。
　　贝果面包可以自己做，也可以去买一些备用，或者用切片面包也可以，不过不同的面包品种，做出来的三明治口感也不一样。中间的食材也可以根据自己的喜好进行搭配，鸡肉、牛肉饼、培根、火腿也都不错。
　　早餐二：鸡蛋南瓜圆子醪糟、草莓奶油蛋糕。
　　自己做的南瓜圆子，是用蒸熟的南瓜搅拌成泥，再混合糯米粉搓成的小圆球，冷冻在冰箱里的。早上起床后用小锅烧一些开水，放进南瓜圆子煮至圆子漂起，再放进一盒醪糟煮开，将一个鸡蛋搅拌均匀，倒入沸腾的小锅里，迅速漂起蛋花即可。
　　简单又好吃，醪糟本身有一些甜味，如果喜欢更甜一些的，还可以放点糖，不过我家没放，因为搭配了甜甜的奶油蛋糕。
　　因为是妹妹的5岁生日，所以早餐准备了一份6寸的水果奶油蛋糕，刚好够我们一家四口的早餐食用。
　　提前烤一个6寸的戚风蛋糕，早上起来后再用淡奶油和白砂糖混合打发，蛋糕切两半，中间抹上奶油，放上切好的草莓，表面再抹上一层淡奶油，厚薄可以随意，最后转圈挤上奶油花，摆上水果和巧克力就可以了。
　　早餐三：纯牛奶、蛋挞、烧饼、牛排炒油菜、草莓。
　　做奶油蛋糕剩了一些淡奶油，开封了不方便保存，所以今天早上用淡奶油50g，纯牛奶70g，白砂糖15g，再加上两个鸡蛋搅拌成蛋挞液，倒入现成的蛋挞皮里， 放进预热好的烤箱里，210度烤25分钟，好吃的蛋挞就做出来了。
　　纯牛奶用的是1L装，除了倒出来一点用来做蛋挞以外， 剩下的刚好是三口人的早餐饮品。
　　烧饼是昨天吃饭时打包回来的，早上放进烤箱加热，中间掰开，夹上牛排炒小油菜，刚好。
　　我比较喜欢用面食夹着菜吃，一口咬下去特别满足，这个烧饼是外出吃饭时打包带回来了，特别好吃，应该是先蒸后烤的，过几天我要研究一下，复刻出来。
　　牛排也是一种不错的早餐单品，本身牛肉营养丰富，都是瘦肉，不易长胖，更健康一些。一片一片的牛排放在冰箱里也比较方便保存，吃之前取出隔水解冻，不管是整块煎还是切块煎炒都很方便，搭配一些蔬菜就更好了。
　　早餐四：枸杞豆浆、牛排煎蛋三明治、水煮菠菜、粘豆包、蛋羹；
　　豆浆也是一种很好的营养早餐，我用枸杞、巴旦木和黄豆一起放进豆浆机里打成豆浆，颜色泛黄，口感香浓，也可以试试其它食材的搭配，会有不一样的口感。
　　孩子们不想喝豆浆，所以给她们准备了蒸蛋羹，嫩嫩的蛋羹特别受欢迎。一个鸡蛋加等量温水搅拌均匀，过筛或者撇去浮沫，开水上锅蒸7分钟左右，焖3-5分钟。想要蛋羹嫩，可以稍稍多加一点温水。蒸好以后倒入少量的生抽酱油就可以了。
　　粘豆包是我自己蒸的，用泡过再蒸熟的红豆，加上葡萄干、切碎的红枣，加一些黄米粉拌均匀，表面再裹一层黄米粉，上锅蒸熟后，粘粘的很好吃。
　　孩子们想要吃三明治，没时间自己烤吐司，就买了现成的面包片，提前准备了面包片，中间夹上芝士片、苦苣、煎鸡蛋、煎牛排，最后挤上番茄酱，放到早餐机里加热封口，切成两半即可。
　　早餐机简单实用，可以给孩子们做三明治、华夫饼、小薄饼、馅饼等，人多人少各有用处，尤其是做三明治，实在是太方便了。
　　早餐五：牛奶燕麦粥、蛋抱馒头丁、蛋糕、黄瓜芦笋虾仁；
　　这份早餐非常省时间了，因为蛋糕是提前一晚做好了，6寸戚风，直接切成四块就可以了，但是不够吃，所以又切了两个小花卷，放到平底锅里用少量油炒至表面焦黄，淋上蛋液，又焦又嫩香喷喷，十分好吃。
　　芦笋切小段和虾仁一起放进开水里焯熟，和切成小块的黄瓜一起放进大碗里，倒入油醋汁拌均匀，盛入盘中，表面再撒一些黑胡椒碎，一盘营养低脂餐就做好了，适合减肥人士食用，当早餐也不错，清爽可口。
　　奶锅里烧开水，放一碗快熟燕麦片，煮1-2分钟，再倒入两盒牛奶，搅拌均匀，盖上锅盖焖几分钟后再食用，口感更好一些。
　　家里有孩子，蛋糕总是不能少的，外面买的蛋糕太甜，也都放油，所以我自己学做蛋糕，基本都是无油低糖的，更适合家人食用。
　　早餐六：红豆麦仁粥、玉米面红枣葡萄干卷、西葫芦炒蛋、煮鸡蛋；
　　电饭锅预约的早餐粥，睡前在电饭锅里放了红豆、麦仁、糯米，加上清水，设置好时间，早上起来就可以喝到粥了，特别方便，而且还很软糯。
　　西葫芦和胡萝卜切片，鸡蛋搅拌均匀，炒锅上火烧热，放食用油，先炒鸡蛋，盛出备用。再放少量油，放胡萝卜片炒软，再放西葫芦片翻炒断生，倒入炒好的鸡蛋块，加盐调味即可。
　　玉米面馒头是比较家常的粗粮主食，孩子可能吃不习惯，所以我又加了葡萄干和红枣碎在里面，虽然没放糖，但因为有葡萄干和红枣碎，也是甜甜的，孩子们就好接受了。
　　可以提前蒸好玉米面馒头，第二天早上加热一下。也可以提前一晚揉了面放在冰箱里冷藏发酵，早上起来后再把发好的面揉了揉，搓长后切成小块，卷上葡萄干和红枣碎，醒发后蒸熟，个头做得小一些，蒸的时间短，早上早起半个多小时也可以完成。
　　早餐七：红薯米糊、红枣坚果豆浆、西葫芦鸡蛋饼、蔬菜贝果沙拉；
　　一个红薯搭配不同的食材，做出口感不同的饮品。女儿喜欢米糊，把红薯去皮切小块，加一小把大米一起放进豆浆机里，做一杯米糊给孩子。我喜欢豆浆，就用切成小块的红薯和巴旦木、黄豆一起做成豆浆，甜甜的很好喝。
　　用一个自制全麦贝果切成小块放进烤箱里烤至表面焦黄，和焯过水的芦笋段、西兰花，煮熟的鸡蛋一起放到盘子里，淋上油醋汁拌成沙拉，大人孩子都适合。
　　早餐主食除了蒸红薯，就是西葫芦鸡蛋饼，这种早餐软饼简单易做，用半根西葫芦擦细丝，加鸡蛋和面粉、盐一起调成糊状，平底锅烧热，刷一层食用油，舀一勺面糊放进去，转圈煎熟，翻个面再煎熟就可以了。
　　西葫芦细细的，饼又薄，不用担心不熟。除了西葫芦以外，黄瓜、胡萝卜、萝卜、土豆也都可以这样做。
　　一周七天家常早餐，天天不重样，全家人都喜欢吃。没有精致的摆盘，没有什么高大上的食材，简单的做法，好吃的味道，这就是平凡而简单的幸福生活吧！
　　您家里的早餐喜欢做什么美食呢？欢迎一起分享，一起来聊聊美食带给我们的欢乐吧！如果你不知道早餐做什么，就经常来我这里看一看，能获得不少烹饪的灵感呢！
　　感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。全职妈妈在家，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方。