大家好！欢迎来到大食堂！我是辣爸食堂堂主，一名中餐评委，热爱中餐事业！希望得到您的关注，收藏一下。喜欢别忘记点个赞哦！ 阿斯牛牛正宗大凉山川味香肠 中国的香肠主要分为川味和广味，最大的不同在于广味的是甜的，川味是五香或麻辣的。川式腊肠以其特有的麻辣口味有着广泛的消费群体。特别是在四川等潮湿地区因麻椒的驱寒功能，更受人们喜爱。以前川式腊肠是每年过年前制作的食品，如今过年吃自制的腊肠已经成为了南方很多地区的习俗。 阿斯牛牛正宗大凉山川味香肠 川式腊肠又称川式香肠、川味腊肠、川味香肠等。是一种非常古老的食物生产和肉食保存技术，以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制而成。川式腊肠口味麻辣，外表油红色，色泽鲜艳，切开后红白相间，辣香扑鼻。食用方法多样，可蒸食、炒食、泡汤煮面等。 阿斯牛牛正宗大凉山川味香肠 正宗大凉山川味香肠活动价 ￥59 购买 阿斯牛牛的正宗大凉山川味香肠，选新鲜上好的猪腿肉，肥瘦比为3：7，吃起来不硬不柴，肥瘦适宜不添加任何淀粉或蛋白质，全肉制作，无粉渣，肉香紧实，切片易成型，不散不乱。外表色泽红润，烟熏恰到好处。肥瘦均匀分布，肉香浓郁味道麻中带辣口感，蒸煮切片直接食用。 阿斯牛牛正宗大凉山川味香肠 阿斯牛牛正宗大凉山川味香肠 中国的腊肠有着悠久的历史，中国腊肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的＂灌肠法＂，其法流传至今。 中国灌肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。 川味香肠的挑选建议： 优质：腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色；脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质；手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性；切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好，腊肠切面香气浓郁，肉香味突出。 劣质：色泽暗淡无光，肠衣内粒分布不均匀，切面肉质有空洞，肉身松软、无弹性，且带粘液，有明显酸味或其它异味。 阿斯牛牛正宗大凉山川味香肠 阿斯牛牛正宗大凉山川味香肠的蒸煮食用方法：是用热水稍微清洗一下表面，冷水下锅煮20分钟，捞起后切片直接吃。切出来的香肠红白分明，肉里多汁，肉香浓郁，味道麻中带辣，还带有独特的烟熏口感。 香肠炒菜：香肠先爆炒析出本身的咸香味，再倒入花菜或其他菜叶翻炒，加一点点盐闷几分钟，让花菜闷入味。吃起来又有肉香又不油腻也不会太咸。 香肠煲仔饭：网上好多新鲜吃法，切成小颗粒放到饭里一起焖，香肠里的汁水流进饭里光看起来就很想吃。 过年给年夜饭的餐桌上增加一道川味香肠，保证全家欢喜，满口留香哦。 正宗川味香肠！活动特价！ ￥59 购买 有什么问题请在下方留言哦！堂主会第一时间回复，感谢大家关注！ 大家好！我是辣爸食堂堂主，国家级职业鉴定考评员、中餐评委。喜欢中餐，每天会坚持更新，与大家分享更多的家常菜。您的关注就是最大的鼓励，深表感谢！声明，此图文作品为辣爸食堂原创，谢绝不良自媒体搬运及盗图。
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