坝上老家的人是不喜欢喝茶的,尤其在我儿时,乡亲们认为茶叶仅仅是用来待客的东西,轮到自己,有那钱不如买酒喝。
不喝茶,却家家有茶,谁也说不好客人什么时候来,茶叶是需要常备之物。乡亲们对茶叶不了解,家中的茶叶往往当做宝贝般一放多年,冲泡出来一股子奇怪的味道。农民的智慧是无穷的,茶叶放久了不好喝,又不舍得扔,怎么办?泡茶的时候抓一把白糖放进茶壶,茶水变糖水,什么滋味都能化作甜。
村里的很多老人是喝茶的。朋友们看到这里不禁会问:不是说村民们不喝茶吗?这不是自相矛盾吗?容我解释一番。
老人们喝的茶,他们从来不认为那是正经茶,他们管喝的茶叫做砖。砖,顾名思义就是砖茶。与现在制作精良的砖茶不同的是,那会的砖茶极其粗糙,也极为便宜,便宜到一向节俭的老人们也舍得喝。
爷爷酷爱喝砖茶。每天清晨起床,第一件事是先去敲一角砖茶,放进一个大茶缸子里,暖水瓶倒一股热水,等待茶叶化开。化开后的茶水不喝,倒掉,然后倒入凉水或者热水,把茶缸子放在炉子上加热,自己去洗漱,洗漱完了,茶缸子里的水早已沸滚,这时,爷爷会笑眯眯的搬来被他坐的油光水滑的小板凳,守着他的茶缸子,开始加工砖茶。
所谓加工,不过是添加爷爷的各种宝贝而已。宝贝的种类是不固定的,完全取决于儿孙孝顺的东西。红枣是常有之物,爷爷用粗糙的双手,慢慢地把红枣掰开,去掉枣核,把剩下的红枣放进茶缸。枸杞也是常有之物,那是大伯放羊时从路边的野枸杞树上挑拣下来的,为什么要挑拣呢?路边的枸杞树没人打理,结出来的枸杞很小,很招虫子,有的枸杞树远远看去好似黑死枯萎,近处一看全是小虫。大伯给爷爷摘的枸杞,大多经过精挑细选,偶尔带一两个虫吃的爷爷也不嫌弃,农村人嘛,不怕虫。
其余的东西就不是经常有的了。我能记起的,还有远房大爷给爷爷带的人参。那些人参,以现在的眼光看来,不是什么珍品,属于堆在地上论斤卖的人工种植参的次品,可在那...
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