茶叶存放一定要注意这些

　　＂存茶＂是件需要花心思的事情， 如果保存不当，再泡时发现怎么和当初的滋味完全不一样了？不胜惋惜。
　　今天小堂整理了几个在家中存茶的方法，分享给大家。
　　引起茶叶劣变的7大因素
　　要说存茶就要先了解会导致茶叶劣变的 7个必要因素：
　　1、光线
　　2、温度
　　3、茶叶水分含量
　　4、空气湿度
　　5、氧气
　　6、微生物
　　7、异味污染
　　其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制，而异味污染则与贮存环境有关。
　　茶叶的储存关键是 防压、防潮、密封、避光、防异味。
　　家庭存茶的不同容器
　　瓷器
　　瓷的材质本身是很致密的，透气性不高，但瓷罐一般配的是木头或硅胶盖子，密闭性不如金属罐，存放时要注意盖子的材质是否有异味， 瓷罐适宜短期存茶。
　　紫砂容器、陶器
　　紫砂用具历来都是与茶相伴而生的， 紫砂容器的的透气性最好， 尤其适合存放那些需要后期陈化的茶品，如六堡茶、普洱茶等。
　　陶制容器，具有较强的透气性和吸水性， 相对于紫砂容器价格便宜很多，虽然效果略弱，但胜在价格实惠。所以，对于普通的茶叶收藏爱好者而言已经足够。新买回来的容器，一定要进行彻底清洗后再使用。可以用一些低档茶叶煮水清洗，晾干后再放茶。
　　铁罐
　　铁罐密闭性更好。 尤其是带下压式、打开的时候需要撬起来的盖子的铁罐，但需注意的是铁罐必须置于干燥处，避免生锈腐蚀。
　　锡罐
　　公认存茶最好的容器， 一是锡罐无金属味，二是锡罐传热慢，能维持罐内恒定的温度，三是锡罐一般盖子都很深，密封性极佳，所以锡罐的价格相对也比较高。
　　瓦楞纸盒
　　对于普通茶友，我们可以选择更经济实惠的存茶工具，毕竟，茶是一种日常饮品，降低成本也很重要。瓦楞纸盒就是一个不错的选择。虽然 纸盒存茶的优点比不上紫砂容器，但其优点也是非常明显的， 一来比较容易得到且价格低廉，二来也具备通风、透气的特征。
　　纸盒存放也要注意其本身的是否有异味，如果有，最好放置一段时间后使用。存放在纸箱的茶建议整桶存放，不要拆散。如果是比较大的纸箱，建议只存放紧压茶。
　　另外，在饮水机不普及的年代，几乎家家必备的保温瓶，也是很好的存茶器皿，特别适合长期存茶 。暖瓶能够有效隔绝外界空气，维持瓶内温度稳定。洗净晾干后，放入茶叶，尽可能装满，真空状态更容易保持茶香。
　　关于冰箱存茶
　　随着大家对健康的追求，茶作为中国最传统的饮品又一次成为时尚。自己买的，朋友送的，一时喝不完的，往哪儿放呢？冰箱！
　　可是这冰箱门一开一关之间，存茶还是有一些门道的，要加以区别对待。
　　适合放在冰箱的：绿茶，铁观音（清香型）
　　如西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等绿茶，如果保存的时间短，需要随时饮用，可以放入冷藏室，并将温度调到5℃左右；如果是没有开封且又想保存一年以上的茶叶，则应放入冷冻室；其次，发酵程度比较低的清香型乌龙茶也适合冰箱存放。
　　注意事项：
　　1、家庭中，如果不是专门用来存茶的冰箱，一般都会放一些其他食材。因为茶叶具有很强的吸附性， 在冰箱中存放时要特别注意茶叶的密封。
　　如果是散装茶叶，可装进干净无味的密封袋后再放入冰箱。如果是非散茶，可以在确保茶叶包装密封性良好的基础上，再套一个干净的密封袋存放。
　　2、从冰箱冷冻室里取出的茶叶， 应该首先让茶叶罐内茶叶温度回升到室温后再取出。 如果直接取出，茶叶很容易凝结空气中的水分，从而增加含水量，导致茶叶加速发生质变。
　　灵活存放类：红茶
　　红茶多数情况下常温下保存即可，对茶叶的品质影响不大。 但一些品质较高、原料较细嫩的红茶（例如金骏眉），通常茶黄素含量也较高，在密封的情况下，是可以在冰箱低温的环境下储存一段时间的，这样有利于减慢红茶的褐变速度。
　　万万不能放的：白茶和以六堡茶、普洱（熟茶）为代表的黑茶类
　　白茶涉及到后期的转化，六堡茶更是需要后期的陈化来发挥更好的饮用价值，都需要通风、阴凉、干燥的环境。冰箱的低温环境会降低茶叶当中生物酶的活性，从而影响茶叶转化的效率。
　　另外，浓香型韵香型乌龙茶，因其发酵程度高，茶叶中的茶多酚等物质含量低，陈化速度比较慢，一般情况下放在密封、阴凉、干燥处就可以了。
　　手中有好茶，也要正确的存储才能在饮用时使茶叶的色香味达到最佳， 所以喝好茶，也要存好茶。