豌豆尖豆腐汤 春天到了，天和景明，新绿满野，温度适宜，阳光煦暖，植物萌发。 经过阵阵春雨的润泽，缕缕春风的吹拂，让植物们那些鲜嫩嫩的芽儿，水灵灵的尖儿，萌发得生机盎然，豌豆尖，红薯尖，南瓜尖，佛手瓜尖……是时候把它们端上餐桌了，再不抓紧去掐下来，马上就老了。毕竟，这些蔬菜，吃的就是一个嫩，吃的就是一个原汁原味。 采摘这些蔬菜的尖儿，也是一种乐趣，不用刀子割，也无需像笋子那般必须下大力气去挖。拇指和食指并拢，无需用力，只轻轻一折，一枝嫩得能滴水的尖儿就在手了。 这些鲜嫩的食材，吃的是原汁原味，不用其他的调味就能吃到满满的春天的滋味。 豌豆尖，红薯尖，南瓜尖，佛手瓜尖……吃嫩尖儿的植物，基本上都是那些攀爬，或者攀援的植物贡献出来的。 不管是豌豆尖、红薯尖、南瓜尖、还是这佛手瓜尖，用来炝炒、做汤、凉拌都是非常好吃。 ▲豌豆尖 ▲豌豆尖 ▲豌豆尖 豌豆尖 豌豆尖，就是豌豆顶端的那个尖尖，带着须须的那个部位。 吃的时候随手从田间摘下，一朵又一朵碧绿粉嫩，叶子清透如翡翠薄片，茎上抽出纤细蜿蜒的须须，刚刚采摘的新鲜豌豆尖，青翠欲滴，鲜嫩无比，真正的＂嫩得能掐出水来＂。 豌豆尖最家常的做法就是清炒，只需油盐两样，迅速将豌豆尖儿快速地丢下油锅，略炒几下即可出锅，顿时满目翠色，清香四溢。 但凡在菜市场里遇见，我是必买的。只捡它最嫩那个部分吃，要是须须老了的话，连须须也得去掉，看着一地的菜，难免心疼，恨不能把叶子全部揪下来吃掉。 豌豆尖的吃法简单到了极致。热汤一烫，捞起就吃。 在故乡，几乎家家的菜园子里必留一小块地用来种豌豆，掐那点嫩尖尖来吃。掐回来清水漂洗一遍，烫一下就可以吃了。 吃豌豆尖，就是吃它这个嫩，吃它这个清爽劲儿。 骨头汤，腊肉腊肠汤，鸡鸭鱼汤，都可以用来烫豌豆尖吃。烫下去，腾起来一股清新的味，却丝毫不油腻。 把它与酥肉一起烫着吃，那真是美味至极。 切几小块豆腐进去，清清爽爽捞一碗吃，清淡爽口。或者搭配面条、米粉、米线、饵丝来吃，也是相当的不错。 春天，就是想吃这样青青绿绿，鲜鲜嫩嫩的小菜。 豌豆尖茎叶柔嫩，味美可口，富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外，还含有大量的抗酸性物质，具有很好的抗老化功能，能起到有效的排毒作用。 ▲红薯尖 ▲采红薯尖 ▲清炒红薯尖 红薯尖 相信大家对红薯尖都不陌生，红薯尖又称地瓜尖，就是红薯在生长过程中茎上的最顶端的部分。别看它平平无奇，但人家的营养可丰富着呢！ 在日常生活中，大家吃的更多的，是红薯。尤其是在寒风中，捧着一个香喷喷热腾腾的烤红薯，谁能拒绝得了。 殊不知，红薯尖在爆炒出来后的滋味，是那样的鲜美。 虽然在童年的生活记忆中，红薯叶极少用做菜肴，只是家里圈养的猪牛的主要食物来源之一，但现在，熟知了红薯尖的好，就再也无法拒绝这一道美味了，对红薯尖的爱，明显有超越红薯的趋势。 烹饪方法也是多种多样，可以用来煮汤、做窝窝头还可以清炒、凉拌等等。 炒红薯尖只需拍几瓣蒜，大火爆炒，就可以。 带杆儿的红薯尖，摘去比较老的部分，好好清洗一下，控干水分，大蒜拍扁切碎，干辣椒切小段儿起油锅，放入蒜末和辣椒爆香后，放入红薯尖大火快炒，放一点盐即可出锅。 炒出来的红薯尖，墨玉一般的绿，点缀着洁白的蒜粒，清香四溢。包裹着微微的蒜香，茎梗的韧，叶片的绵软，真是好吃又好看。 ▲南瓜尖 ▲南瓜尖 ▲炒南瓜尖 ▲炒南瓜尖 南瓜尖 我们不仅吃南瓜，也吃南瓜花，还吃南瓜尖。 毫无疑问，南瓜尖说的就是南瓜藤新长出来的最嫩顶部了。肥硕，有小梗、小叶、还有小藤蔓，粗犷的外表中透着慵懒，慵懒的背后绿得水灵。 吃南瓜尖，只取尖部三四寸处，那部分叶初生，尚有细白绒毛，茎无筋，是最佳的食材。 南瓜尖的身上有一层绒毛，要把嫩杆儿的外皮撕掉。这也正好凸显出一个嫩，因为，稍微老一点，那些绒毛就会有点扎嘴了，只有最嫩最新鲜的那部分，吃起来才是最好的。 南瓜尖好吃，但上面披着的那层绒毛有点＂扎嘴＂，所以必须把它给剥掉。 剥南瓜尖是技术活儿，要趁新鲜赶紧剥，要先浸水使之柔顺，要始终＂贴＂着茎杆儿剥。 剥出来的瓜藤，光滑脆嫩，可以把整条茎都剥得光溜可弹，再顺手折成指头长的小段。瓜叶也要剥，从背后掐起筋络，整个儿扯出，扯得好会抽出一张＂蜘蛛网＂。 炒南瓜尖时，油锅里先放入干红辣椒炝出香味，把洗净的南瓜尖放入，大火快炒，起锅，一盘晶莹碧绿的南瓜尖就做好了。 可以说，这道炒南瓜尖色、香、味、形、养俱佳，尤其是＂养＂，除了具有清肺通络的功效外，据说因其生长迅速，鲜嫩多芽，带着强大生命力，会让人体的生命活力更强。 ▲佛手瓜尖 ▲佛手瓜尖 ▲炒佛手瓜尖 佛手瓜尖 佛手瓜瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，故名佛手瓜。我们老家则把它叫做＂洋丝瓜＂，为什么这么称呼，倒也没有深究过。 佛手瓜炖排骨汤，清炒，凉拌，都是相当可，是真的好吃。不过，在吃过佛手瓜尖后，佛手瓜的味道，就要往后靠一靠了。 佛手瓜尖又被叫做龙须菜，它的嫩茎刚长出来的样子，像极了龙的胡须，所以叫龙须菜。有素菜之珍的美誉。 水灵嫩绿的佛手瓜尖，每根苗都有弯弯绕绕的丝须相互缠绕却又很易于分开，有点萌萌哒，很可爱。 在南方的菜市场里，佛手瓜尖比佛手瓜还要更受欢迎一些。 相对于南瓜尖有点＂刺嘴＂，吃佛手瓜尖就完全没有这方面的顾虑。而且佛手瓜尖的口感更为爽脆，伴随着咀嚼的过程，那种鲜美的滋味在口腔里爆破的感觉，绝对是一种享受。 对于南瓜尖儿和佛手瓜尖儿，我是连炝锅的糊辣椒都要捡着吃干净的那种。 一点都不夸张，就有这么好吃。 教学时间 好看又好吃的这些菜尖尖，不管是清炒还是凉拌，做起来也是非常简单，学会了菜尖尖其中的一种，其他的菜尖尖，也就会了。 所以，就拿佛手瓜尖做个案例吧，其他的，大家可以举一反三。真的超级简单，不用花多少时间，就可以给家人给自己奉献出一盘属于春天的美味。 ▲炝炒佛手瓜尖 ▶炝炒佛手瓜尖 【食材】： 佛手瓜尖，干辣椒，蒜； 【制作与步骤】： 将佛手瓜尖掐成合适段儿，去掉老的部分，清洗干净； 干辣椒剪成小段，蒜切成末，备用； 锅中倒入油，油4-5成热时下入辣椒炝锅，倒入蒜末，之后下入佛手瓜尖尖，大火快速翻炒，大约一分多钟后，撒入适量的盐，就可以出锅了。 ▲凉拌佛手瓜尖 ▶凉拌佛手瓜尖 【食材】： 佛手瓜尖，蒜头，芝麻油，生抽（调料可以根据自己口味来增减）； 【制作与步骤】： 佛手瓜尖去掉老的部分，折成小段，洗净沥干水； 蒜头拍扁剁碎； 锅里放水烧开，放少许盐，放少许油，水开后，倒入佛手瓜尖焯熟； 将佛手瓜尖捞出来沥干水，将蒜蓉，盐，芝麻油，生抽倒在盆里搅拌均匀； 锅里放油烧热，将烧热的油倒在调好的酱汁里，将佛手瓜尖倒入盆里搅拌均匀。 我是爱吃的轻霜大叔，欢迎关注，一起分享美食~
在生活里，我们命中碰到的一切美好的东西，都是以秒计算的时间磨平了我们的棱角，或许随遇而安，随波逐流才是最好的选择！题记释义越来越觉得从前觉得难以接受的事情，其实也没什么大不了。年轻气盛时，会认为这个世界就是黑白分明的非对即错，全盘否定宝宝没事总爱扔东西？家长先别急着呵斥，这是认知能力提升的信号在宝宝没出生的时候，孕妈妈总是憧憬着孩子的到来，想象孩子出生后那乖巧的模样。但其实，小婴儿降生后，才是妈妈们忙碌生活的开始。3个月以内的小朋友大多喜欢哭闹，而随着宝宝逐渐长大，一些写给婆婆的一封信亲爱的婆婆你好！一，婆婆，我好久就想给你写这封信，可我总不知道该怎么下笔，而今天，我又想了许久，才决定给你写这封信，我要把这些年凝在喉里的一腔话，都写在这张方寸的信笺上。婆婆，你还婆婆一直看不起我，但我的真心和善良，终于感动了偏心强势的她图片源于网络文淡淡的優傷一，我婆婆很强势，她根本就看不起我。我的婆婆，她这个人很不好，很霸道，总是没事找事挑拨离间，一向强势的她和街坊四邻谁都合不来，总是三头两头和邻居们闹不愉快。根本不存在金玉良缘，那金玉良缘是什么？只能是现实中的炒作钗黛之争，从红楼梦问世起，就是一个经典的讨论话题。这个话题已经争论了几百年，至今在是热议，争论不出结果。这是一个正常的结果。因为喜欢一个人，或者是读者喜欢一个人物形象，都是特别主观勤恳努力的人不一定成功，攀关系的靠一句话就成功了，普遍吗古往今来，中国是一个重亲情重友情讲诚信讲忠孝讲人脉讲感恩讲奉献的国家。正因如此，勤恳努力的人，不一定成功。相反，懂所谓的厚黑学，善攀关系的人，靠一句话就成功了。这种现象在当今社会确努力是会上瘾的，尤其是当你尝到甜头的时候目有所望，心有所想。人生百味，谁能不累。都在不同的方式成长，谁也不会轻松如愿以偿。愿能以诚挚之心，领岁月之教诲。题记释义任何你想要的东西，在追求它的过程中都应该遵循这样的过程深思熟你的努力里，藏着父母暮年的欢喜血浓于水，承接着两代人。把自己的爱表达出来，不要让自己留有遗憾！题记释义世间的任何情感都需要呼应与回馈，亲情发自血脉天然，但也无法免俗。做父母对孩子总是有些期待，但那份心思是藏着掖结果固然重要，但是让我们感有满足感的，大多是努力的过程结果固然重要，但是让我们有成就感有满足感的，大多是努力的过程题记释义很多时候，事情的结果不是我们能控制的复读三年考不上心仪的大学，苦追女神却惨遭拒绝，付出善意却被所有人误解等等，这努力一点就好恭喜啊！这一年又要过去啦。只长了年岁，徒增了伤感，年初的计划早早被抛弃在了一旁，今年又是一无所获的一年。站在山脚下静看秋冬交替，总有无限的伤感涌上心头。前日里的榆叶还是郁郁葱葱，今从进荣国府，薛姨妈就以她的愚蠢，耽误了宝钗的人生，怨不得别人薛姨妈是红楼梦中最蠢的女人，蠢到没有任何人可以与其相提并论。其实红楼梦本就是一场大悲剧，绝大多数人都被裹挟在其中，或是无力或是无法改变自己的悲剧命运。于是这样一些人只能听天由命，比