郭大厨失算了
郭大厨这次彻底失算了!眼看回家一个月了,餐厅现在应该忙了,老板一直再也没有打电话给他。他,彻底休息了!
之前,三起三落好几次了。作为厨师长的郭大厨,或者想开除某个员工,或者因为老板给某个员工涨了工资,而没经过他的同意,他都会心生不满,消级对抗,经常不言不语就不上班了。等老板发现打电话给他,他才又回到餐厅。不仅如此,还经常和顾客吵架。
当然,这些看似"牛逼"的破事,老板一再忍让,因为他确实有两把铁刷子。
老板是个刚毕业的大学生。在家庭的投资下,他开始创业办餐厅。可对于这个行业两眼一抺黑的他,不知咋遇上了郭大厨。这老郭便给老板讲了他光辉的经历,如何在省城大酒店打拼,又如何进军北京开店,最后又如何不得不屈身于这三线城市。不光靠嘴说,也的确,从装修到买餐具桌椅,到菜品研发,人员安排,郭大厨全都亲力亲为。而老板,一个刚离校没有任何经验,又有点腼腆的小伙子,只跟在郭大厨的后面,充当一个钱包。
第一年,还真是战绩辉煌。除过所有本钱,老板净赚八十多万。老板当然高兴,私下给郭大厨两万元奖金。明面上,过年的福利,给后厨每个员工五百元红包,加二百元的水果和洗涤用品。给郭大厨一千元红包。给前厅服务员收银员三百元红包和二百元礼品。当时,轰动了整个新茂业四楼餐饮部。
接下来,郭大厨成就感爆棚。随之而来的私欲,权控欲也高涨起来。无论前厅后厨,谁没听他的指挥,和他意见不一致,他无视老板的存在,发脾气,摔东西,骂人。有时迁怒于顾客。
有一次,刚收一个男孩服务员,郭大厨要他帮忙洗碗。小孩强调,他是前厅服务员,他不干后厨。郭大厨当着老板的面,要开除他。小孩看向老板,老板为难的说,你就听厨师长的吧,先帮忙洗碗吧!小孩也聪明,老板这么说了,就来到后厨帮忙洗碗。按说事就过了。可这郭大厨便.记恨这小孩,接连几天找小孩事情,小孩正在拖地,他非让小孩去库房拿东西。等小孩把货拿了回来,他骂小孩把地没拖好。硬是逼得小孩自动辞职!
还有一次,郭大厨带了一个徒弟。老实说,都是刚出校门走向社会的小孩,无论接人待物,还是干活,后厨的所有人都看好夸赞。开始,郭大厨也说好,可过了几天,不知啥原因,郭大厨把他的徒弟呼来唤去,不教他实质性的东西,就让他的徒弟直接上手切菜,炒菜。小孩操作笨手笨脚,他就破口大骂。小孩委屈的哭泣,他又直接赶小孩走。另外一个主厨张师傅看不下去,说他要带这个小孩,和郭大厨对抗。郭大厨便不言不语回家了。其实,前厅后厨都有监控,并且和老板手机直接绑在一起的。郭大厨走了三四天,老板才打电话给他,让他回来上班。他要求把那个徒弟开了。老板拳衡之后,还是打发那个无辜的小孩走了,把郭大厨请了回来。
又有一次,因为一道菜,顾客要求见负责人。郭大厨上前问咋回事?那顾客说这道菜本应是甜味,为什么成了咸味?郭大厨开始也耐心解释,这道菜因地域的不同,味道就有所变化。甜味适合南方。我们这是北方,根据北方人的口味,变做成了咸味。这顾客也是个死心眼,非说后厨把这道菜做错了,话赶话,两人便吵了起来。顾客说后厨不会做这道菜,属于欺诈行为,郭大厨说,顾客少见多怪,装逼,想吃霸王餐。于是越吵越凶。两边都挽起袖子准备干仗。正好被巡视的保安队长和餐饮部经理发现,及时制至了一场厨师长和顾客的格斗。之后,餐饮部直接开会,打电话给老板,让他必须出席,针对这一事件,进行整改。对本店提出严厉批评,并罚3分。
郭大厨不以为然,老板郁闷的都要哭了。
此事过后,疫情反复,生意直线下降。过年过节,老板再也不发红包和礼品了。而且开始裁员。后厨六个人直接减去三个,三个人中午倒休。而这郭大厨仍然像以前一样,每到中午,自已一个人就回家休息。其余两个人没有休息时间,便对郭大厨提意见。郭大厨就撂下一句话,找老板去。这两个人便找老板,中午不换休咋行。老板找郭大厨商谈,郭大厨诈毛了。又回家了。再一次撂挑子了。还心想,他在家休息个三天五天,老板还是要请他回去的。他是大厨,是开功原老!老板离了他不行。然而……
郭大厨这次失算了,三天过去了,五天过去了,十天半月过去了,一个月了,老板始终没有打电话给他。老板重新请了厨师长。郭大厨彻底休息了。
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