蒜苔尾巴是个宝,别不懂吃,教你好吃的做法,上桌瞬间被抢光
蒜苔尾巴是个宝,别不懂吃,教你好吃的做法,上桌瞬间被抢光。哈喽,大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?
蒜苔是春天的应季蔬菜,而且它里面富含天然的青霉素,既能杀菌灭毒还能增强人体免疫力。对于体质差春节容易感冒的朋友来说,可别忘了多吃一些它哦。4月中旬的蒜苔价格可不低,即使在我们四线城市这边蒜苔的价格一直徘徊在三四元左右。这么好吃的东西,大家可别浪费了。
很多朋友在吃蒜薹的时候,都习惯的把蒜苔尾部给扔掉啦。殊不知,蒜苔的尾巴也是个宝哦。蒜苔的尾巴含有丰富的辣味素,既能开会,还能缓解便秘。它里面含有丰富的维生素C,春节不知道吃啥菜的朋友,买回家的蒜苔尾巴可别乱扔啦。接下来就把它好吃的做法分享给大家,话不多说,直接给大家分享干货啦。
——蒜苔尾巴好吃的做法——
准备食材:蒜苔根、鸡蛋、胡萝卜、中筋面粉、精盐、十三香,食用油。操作步骤:
1.首先准备蒜苔根300克放在清水中洗净,这个季节的蒜苔一般不会打农药也不会有任何防腐剂,所以我们只需要放在清水中,多冲洗两遍就可以啦。
(这个蒜苔尾巴一定要选择鲜嫩的,老的可不能吃辣。不仅口感差,而且还没营养。)
2.清洗好的蒜苔根,用刀给它切成小丁放入玻璃碗中。往里面打入三个母鸡蛋,然后再放入切好的胡萝卜丁。加入少许的精盐、13香调味,再放入3克的小苏打起泡用筷子给它搅匀。
3.然后往里面加入半碗温水,把250克的中筋面粉倒在里面。用筷子给它搅拌成浓稠的面糊状。再往里面加入半勺食用油,用筷子给它搅匀。
4.电饼铛预热刷上一层食用油,油热后直接把准备好的蒜苔鸡蛋面糊舀一勺放在里面。用铲子给它摊平。盖上盖子用中火烙制五分钟。烙制表面金黄就可以盛出了。
用这个方法做出来的蒜苔鸡蛋饼外酥里嫩、成本低而且营养还解馋。早晨不知道吃啥饭的朋友,可别忘了给家人做这道蒜苔鸡蛋饼吃哦。早起十分钟,全家人的早餐就有啦。
蒜苔营养价值高,而且还是应季蔬菜。如果碰到新鲜的蒜苔,大家可别忘了多买一些存放起来。蒜苔的储存方法比较简单,只需要把买回家的蒜苔放在新鲜的保鲜袋中储存。排空里面的空气,放在冰箱的冷藏处储存。储存半个月都不成问题哦。
好啦,以上就是关于蒜苔鸡蛋饼的具体分享啦。你喜欢吃这样的早餐吗?欢迎评论区分享给我们哦。吃过这道早餐的朋友都知道,这口感比韭菜还鲜嫩,喜欢的朋友赶紧去试一试吧。咱们下期见。
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