春季尝鲜，这些快手菜合集，一学就会

　　这些家常菜好吃、下饭、营养、简单家常菜！厨房小白一看就会。春季是提高免疫力的关键时期，需要以清淡营养为主，这几款简单快手的家常菜适合居家给家人们做哟，快来学起来吧。
　　麻辣豆腐|香辣下饭会爱上吃米饭
　　做法：
　　1.腐切丁，锅里水烧开倒入豆腐焯水后捞出（大概煮2分钟）
　　2.热油，爆香葱蒜沫在放几个花椒炒香，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入半碗水大概能沒过豆腐，倒入豆腐，加两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，少量盐和白糖
　　3.大火烧开转小火煮3-5分钟，倒入半碗淀粉水煮至粘稠即可，出锅撒点葱花！
　　西兰花炒香菇|营养丰富 平常多吃吃
　　做法:
　　1.胡萝卜切斜片、香菇洗净切片、西兰花掰朵
　　2.锅里水烧开，倒几滴油一点盐（这样焯出来的西兰花翠绿锁住营养），倒入西兰花焯水之后捞出
　　3.锅里热油爆香葱蒜末，倒入香菇炒软，倒入胡萝卜片翻炒变色，倒入焯水后的西兰花，加一勺生抽，一勺蚝油，盐味重的可以加一点点盐，翻炒均匀即可
　　尖椒炒豆泡|好吃的下饭菜
　　做法:
　　1.豆泡切开，线椒切段，小米辣，葱姜蒜切沫备用
　　2.锅里热油，爆香葱姜蒜小米辣，加一勺生抽，一勺蚝油，半勺豆瓣酱，小半碗清水烧开，加一点点盐，倒入豆泡翻炒一分钟，倒入线椒段翻炒大概2分钟即可
　　温馨提醒：盐可放也可不放，最后可以尝一下根据自己口味酌量添加！
　　青椒丝炒鸡蛋|经常吃的菜 好吃就对了
　　非常简单的家常菜，好吃下饭，营养丰富，厨房小白也零失败！
　　食材:三个青椒、三个鸡蛋、蒜沫、生抽、蚝油、盐
　　做法:
　　1.青椒切细丝，鸡蛋打散炒熟盛出
　　2.锅里热油爆香蒜末，倒入青椒翻炒断生，倒入鸡蛋翻炒，加一勺生抽，一勺蚝油，一点点盐翻炒均匀即可
　　青椒酿肉|一吃就上瘾 原因你懂的
　　做法:
　　1.肉打成肉泥、加一个蛋清、葱姜碎、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、少量胡椒粉、少量盐，朝一个方向多搅一会，搅上劲！
　　2.肉先腌制一会，调个料汁：一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉、少量盐，加半碗水搅匀
　　3.青椒切长段，剪开一侧去籽、里面塞入调好的肉馅4锅中热油，把有肉馅那面先下锅煎制定型、再翻面煎制青椒煎黄，倒入料汁，煮至浓稠即可！
　　黄瓜炒鸡蛋|营养到位又好吃
　　食材:一根黄瓜、三个鸡蛋，葱花、生抽、盐
　　做法:
　　1.黄瓜切片，葱花切好备用，鸡蛋打散
　　2.里热油，倒入鸡蛋炒熟后盛出3锅里热油爆香葱花，倒入黄瓜翻炒几下，加一勺生抽、一点点盐翻炒几下，倒入鸡蛋翻炒均匀即可盐量如果把握不好，最后可以尝一下，根据自己口味酌量添加！