提起米线，想必大家都不陌生，起源于我国云南地区，是名副其实的中华传统风味小吃。由于它她由米制成，色泽洁白，有韧性有嚼劲所以深受大家的喜爱，想必各位还没吃饭的伙伴们一定馋了吧。
　　米线中最具特色的，想必就是过桥米线了，云南过桥米线，那可是云南地区的招牌美食，那么你知道为什么要叫过桥米线，＂过桥＂两个字是怎么来的呢？
　　这要说起过桥米线的由来，那可是有一段历史了。相传，清朝时期滇南蒙自市（今云南省红河州下辖市）城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，他的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。
　　后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。
　　于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。秀才疑惑的问妻子：＂这是什么米线？＂娘子看了看身后的桥，灵机一动，说：＂过桥米线＂。此法一经传开，人们纷纷仿效，也为纪念这位贤妻，＂过桥米线＂的说法便流传至今。
　　如今的过桥米线，出现了许多新奇的做法，更符合现在人的口味。今天给大家介绍一款，这是我上次逛街的时候吃到的，叫张一碗云南过桥米线。口感爽口，汤汁鲜浓，米线都是好米做出来的，价格也不贵。它的蘸料也很丰富，有好多种，看着就挺有食欲，各位小伙伴们可以去吃一下。

现在有什么小吃比较好学呢？小吃种类繁多，看似简单却大有奥妙，很多师傅都有自己的独门秘方，吃客络绎不绝，生意火爆。那有什么简单好学的小吃呢？我觉得米线就好学。米线是否好吃汤是关键，需要熬制上好高汤。选用上好猪猪蹄怎样煮不裂开？煮猪蹄不破裂是有技巧的，特别是带筋的猪蹄，现在从冷库或者说市面上买的猪蹄，大多数都是被抽过筋的。但是仍有很多还是未抽筋的，当猪蹄筋受热之后膨胀就容易把猪蹄撑破裂，如果是带筋的猪蹄儿南阳方城烩面源自哪里？这不是已经写着么！南阳方城烩面源自南阳方城！南阳方城烩面是所有吃货（哪怕是不爱吃烩面的吃货，包括壹周君）都会伸大拇指夸赞的烩面，被称为众口好调的烩面也是大言不惭。方城烩面里只有汤面蒸面怎么做？我是二姐，我来回答下蒸面怎么做的问题。蒸面也是我们吃面条中非常受欢迎的一种，它虽然和焖面有点类似，但是相比于其他的面条，蒸面或者焖面都是可以饭菜一锅出的，所以很多朋友都喜欢自己在家莲藕怎么煮才容易烂？莲藕怎么煮才容易烂莲藕是我们日常生活中常见的一种食材，无论是煲汤还是炒菜，味道都十分的美味。但是呢，在煲汤的时候很多朋友会发现有时候煨很长时间，怎么莲藕还是脆脆的口感，都煮不烂，这茅台又贵又难喝，为什么那么多人喜欢买？喝茅台是身份的象征吗？喝茅台还真是身份的象征，你见过有几个农家人喝它的？既使儿孙孝敬也不轻易拿出来，放在家里等着办事求人。我想静静我想静静我想静静茅台酒我喝过几次，由于喝的少也分辩不出真假，味道也就那么最霸气的小吃之一，喜欢的人赞不绝口，怕的人打死不尝一口传统特色建筑最霸气的小吃之一，喜欢的人赞不绝口，怕的人打死不尝一口对于吃我是认真的，在日常的美食介绍中除了会介绍一些原创的美食制作。还会到处走走看看给大家介绍一些当地的特色美食，记蚝油的使用方法？谢谢邀请！蚝油是味道及其鲜美的一种调味品，蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值及高，而且属于百搭调味品。它是用蠔（也叫牡蛎）熬制提炼的，它是广东一带的传统调味品。现在基本上全国到处的厨师甚广东人饭前为什么要用开水洗碗？不管是在大排档，还是在高档酒楼，广东人用餐前都有这个开水涮碗筷的习惯。桌上都会摆一个小盆，用来收集洗碗水。广东酒楼这个习惯的形成与广东的气候有关。广东夏季高温多雨，气候湿热，蚊虫苍十款蒸菜美食作品，操作简单，酒楼正热卖农夫蒸玉米原料干玉米200克腊肉50克蒸肉米粉100克油酥豆瓣盐味精葱花各适量制法1。把腊肉下锅煮熟后，切成小丁。把干玉米纳盆，用开水泡涨后，放入高压锅掺水压20分钟，倒出来沥水待8款行家都夸赞的葡萄酒，酒好，性价比高，过年囤几瓶待客用即将进入腊月，也预示着离农历新年越来越近，已经有不少家庭都开始准备年货了，年货清单里有一样应该是家家户户都会准备的东西，那就是酒，毕竟年夜饭桌上可不能没有酒来助兴，酒分多个种类，白