白酒存放20年会怎么样？

　　50 以上的白酒，存放二十年，只能说—棒极了！今年春节，在家开了一瓶波汾，85年的，酒体醇厚，又开了一瓶2019年的波汾，同一种酒，年份不同，奥迪和奥拓的对比感觉。2019年的感觉寡淡无味了。
　　其实行家认为，瓶装白酒最好在3-5年内消费。所谓数以十计的年份酒，即使包装再好，也有一定的酒精挥发，因此，20年的陈年老酒喝起来自然绵柔可口不上头啦
　　这个要看你怎么保存？保存的是多少度的酒，如果是低度酒，20年以后不可以喝了，如果少53度以上，20年以后也不建议直接饮用，可以勾调新酒喝。
　　各种可能都有，要看存放条件，存的什么香型，度数多少？可能没有保存好，已经变质了；也可能越来越香了。
　　白酒的成份很复杂，其中散发香味的物质是乙酸乙酯。但是，新酒中乙酸乙酯的含量非常少，反而醛、酸物质很多，这些物质不仅没有香味，还会刺激喉咙，所以新酒会比较难喝一点。
　　随着存放时间的增长，酒里的醛类、酸类等物质不断的氧化和挥发，并且逐渐形成具有芳香气味的乙酸乙酯，使酒质醇厚，产生酒香，所以说酒越陈越香。
　　各喝过一瓶五粮液和汾酒，都是30多年前老酒，酒液粘稠，香，醇厚，不辣，空杯留香。新酒（三年以内的酒）也喝过一些所谓的好酒，茅台，五粮液，国窖，也喝过一些地产酒，感觉一个字，新酒辣。还是喜欢喝老酒。
　　首先是白酒这个东西主要成分是乙醇和水。乙醇和水占比百分之99左右。其它1000多种微量元素占比百分之一左右。白酒的度数是100毫升酒在常温20度乙醇的含量是多少就是多少度的白酒。存放20年的白酒只适合50度以上的高度白酒。低度白酒不适宜长时间存放。(但必须是纯粮固态酿造酒。酒精酒存放多久都没有变化)随着固态酿造白酒存放时间的延长。白酒会自然淳化。陈香味道很突出。喝起来更香甜。不会暴口。(既不感觉特别冲)。
　　另外既然白酒主要成分是乙醇和水。那么我们喜欢喝酒的朋友就要适量饮用。因为乙醇被联合国食品安全列为致癌物质的一种。切记小酒怡情，大酒伤身。希望我的回答对你和她有所帮助。
　　首先要回答的是怎么放，用什么器具放，放在什么地方，酒厂用缸，放在地窖里，这样空气流动少，酒缸一般是泥胎或陶胎，酒可以与外面的空气进行一定的化学反应，但又不至于空气流动太快，使酒里面的酒精散发。第二，这样放的酒，才能取其醇辣味，变得绵，香，如果密封不好，酒精蒸发了，虽喝起来不上头，但适得其反，没劲了。
　　正宗的酱香型酒、如茅台酒存放20年后，酒质会变得柔和醇香，比新酒好喝。其它香型的酒一般会变淡，带一点陈味，不一定有新酒好喝。
　　会挥发
　　放二十年的没有喝过，喝过放十五年的茅台飞天，口感是不错的，酒体微黄，比较柔和醇厚