除夕这天不用愁，教你4道吉祥菜，寓意美好造型美观，实惠又好吃
除夕这天不用慌，教你4道吉祥菜，寓意美好造型美观，实惠又好吃。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
很多厨艺不好，或者不经常做菜的朋友，到快到除夕了，就要愁起来了，因为不知道除夕夜这天，做啥年夜饭菜好吃。
所以今天我江一舟，就分享给您，4道吉祥菜的做法，个个寓意非常美好，而且实惠又好做，非常的实用，感兴趣的朋友，接下来我就把这4道吉祥菜的做法，分享给大家，感兴趣的朋友跟我往下看吧。
1、吉祥松鼠鱼。
除夕这天不用愁，学会这道吉祥松鼠鱼，寓意美好，实惠好吃又好做，酸甜适口，外酥里嫩，造型也非常美观，接下来把做法，分享给大家。
做松鼠鱼首先用草鱼，先把鱼头切下来，然后对半切开不要切断，再沿着鱼脊骨，把鱼肉片下来，片到鱼尾，然后再把鱼边刺给片掉，接着先横刀斜着切四分之三，然后再斜刀切三分之二，这样就能切成像松鼠状的花刀了，这些步骤做好，你已经成功一大半。
接着把改好花刀的鱼肉，放葱姜精盐料酒简单腌制一下，然后拍上淀粉，先放在肉锅里，多烧点油，把鱼肉摆好，放在漏勺里定型，然后下锅炸至金黄酥脆后，捞出来摆在盘里。
接着锅留底油，蒜末炒香后，放番茄酱白醋白糖，清水各一勺，再淋水淀粉勾芡，勾芡后再来勺炸鱼的热油，搅匀后就可以浇在鱼肉上了，酸甜适口寓意吉祥，年年有余，你赶紧做起来吧。
2、麻辣海鲜大咖。
除夕这天你不用愁。学会这道清蒸海鲜大咖，端上桌倍有面子，寓意美好，做法非常的简单，接下来就分享给大家。
菜市场买来的螃蟹对半切开，然后再摆上生蚝，明虾等这些海鲜，撒上点料酒，上汽后蒸上十分钟，十分钟后取出，浇上点生抽，撒上葱花，然后锅里多来点油，把辣椒麻椒炸香后，浇在上面，这道清蒸海鲜大咖就做好了，原汁原味，麻辣爽口，寓意吉祥，你赶紧做起来吧。
3、大丰收。
除夕夜这天你不用愁，学会这道大丰收，寓意美好，实惠好吃又好做，接下来把做法分享给大家。
玉米，土豆，芸豆，切好备用，再剁点排骨备用，锅留底油葱姜八角干辣椒炒香后，把排骨下锅煸炒个3到5分钟，然后下黄豆酱，蚝油生抽各一勺，翻炒均匀后，再来点老抽，然后必须加入开水，没过排骨。
然后把排骨先炖15分钟，15分钟后，放玉米土豆炖10分钟，最后再把芸豆下锅，再炖10分钟，就可以出锅装盘了，寓意吉祥，实惠好吃又好做，你赶紧做起来吧。
4、白灼菜心。
除夕这天你不用愁，学会这道白灼菜心，实惠好吃又好做，寓意也非常美好，接下来把做法分享给大家。
买来的菜心，去掉老根后，清洗干净备用，锅里水开后放一勺盐，一勺食用油，这样烫出的菜心更脆更亮，接着把菜心下锅，烫个40秒后捞出来，控干水分摆在盘中，淋上一圈生抽，放上点葱丝尖椒丝，油热炸香后就可以吃了，清口解腻，大鱼大肉吃多了，必须得来道白灼菜心，你赶紧做起来吧。
总结:
怎么样朋友们，看完文章，这次除夕这天，你不用慌了，把这4道吉祥菜收藏好，你肯定能用得到，实惠好吃又好做，寓意美好，我是大厨江一舟，咱们下期见。