冬日上班族必备快手开胃菜,即便是冬日也能暖心暖胃,营养又消食
用水果做菜早已不再是什么新鲜事,拨丝苹果,芒果糯米饭,木瓜鲫鱼汤,菠萝咕噜肉…..
这些水果餐已是寻常百姓家的日常,水果入菜不仅能增加食欲,也有新爽解腻的作用,那么今天就来给大家介绍一款冬日上班族必备快手开胃菜——凤梨排骨焖饭,一个酸甜解腻,一个油润浓香,少了一丝油腻多了几分果香,每一口都是最爱的味道。烧一烧、煮一煮,整锅倒进白米上,接下来的时间你忙你的,电饭锅会帮你搞定一切~
<材料准备>
凤梨 半颗 / 排骨 300g / 大米 150g / 大葱 1段 / 生姜 1块
<调料准备>
生抽 1瓷勺 / 料酒 1瓷勺 / 老抽 半瓷勺 / 冰糖 5g / 盐 1茶匙
<做法步骤>
1. 生姜去皮切片,大葱切片,凤梨去皮把果肉切成大小均匀的块。
2. 锅内加入适量清水,排骨冷水下锅,放入葱、姜和料酒,开中火煮沸煮出杂质和血沫,捞出洗净备用。
3. 炒锅倒入适量食用油,中小火,油温升高后放入冰糖,下排骨爆炒3分钟左右。
4. 下入凤梨。简单翻炒过后,锅内加入1瓷勺生抽、半瓷勺老抽和1茶匙盐调味。翻炒均匀后加入1大碗清水没过食材,小火炖煮约5分钟盛出。
5. 大米淘洗干净放入电饭煲内胆中,凤梨排骨连汤水一起倒入锅中,覆盖在大米上。然后电饭煲开煮饭模式。
6. 等焖饭的时间到后,就可以正式盛出开动了!锅盖一打开,浓郁的果香便伴着肉香扑面而来,酸香的滋味让人瞬间食欲大开~
米饭浸染了酱汁的油润和凤梨的清甜,香糯可人~排骨软烂入味,凤梨风采依旧!这一碗,没有人能抵挡它的诱惑!
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