知了猴能吃,长了翅膀的知了为什么就不能吃?我第一个不服
前几天发了个爆炒知了的视频,很多人居然说是不能吃的,我也是醉了,最高卖到200多一斤的知了居然被说成不能吃,这要是被知了知道了那得有多伤心啊。仔细看了评论,发现网友吃的一般都是知了还没成型的状态,也就是地里刚爬到树桩上的时候,其实对于我来说,你们吃这东西我也无法理解,可能这就是地域文化差异吧
话不多说,先来介绍下爆炒知了的做法,长了翅膀的知了不是整个都能吃的,我们先要处理一下,摘除头部屁股以及翅膀,只留中间那一小部分,然后放入盐水中浸泡15分钟,去除异味,流水下冲洗干净,沥干水分待用。
油锅烧热后放入知了、蒜瓣、洋葱炸个两三分钟左右,捞出来
锅中留底油,加入姜丝、青红椒丝、洋葱丝爆炒至六七成熟,然后放入知了一起翻炒
加入适量椒盐、一勺生抽、少许料酒翻炒至水分收干后再放少许青红椒末装饰下翻炒出锅即可。
也许你会有这样的疑问:长了翅膀的知了还能吃?肉质肯定太老了,这玩意有毒。同样的,对于有些吃知了猴的网友,我也会有这样疑问:知了猴地里刚爬出来的能吃吗?头和屁股都不摘掉不恶心吗…照成这样的局面,我认为有两点,一是我们见识都还太少,有时间我们都要出去走走充实自己,第二也说明祖国地大物博,因而才会造成这种文化饮食差异。
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