菠菜的秘密藏不住了，连乾隆皇帝都赞不绝口

　　那么今天我要给大家讲的这种蔬菜也是餐桌上常见的一道菜，就是菠菜。菠菜的营养价值是非常高的，具有补血、止血、降压，助消化、滋阴平肝等功效。可以作为高血压、糖尿病、便秘等疾病的食物治疗。而菠菜的生命力是非常顽强的，在寒冬之日依然不凋，菠菜的这种不怕冷的特性，苏轼也曾经为菠菜赋诗一首，＂北方苦寒今未已，雪底波棱如铁甲＂意思是菠菜就如同披了铁甲一样不怕冻，这首诗写出了菠菜耐寒的特性。日常生活中，很多人喜欢吃菠菜，菠菜也是一种个非常好吃的食材，用它来做汤、或者做菜，味道鲜美。但是，你知道吗？菠菜有很多别名，其中一个别名叫鹦鹉菜。那你知道菠菜为什么又叫鹦鹉菜吗？下面我就来讲一讲菠菜又叫鹦鹉菜的有趣传说。
　　相传在清朝，乾隆下江南微服私访。因为是微服私访，也没有带太多人，没有大张旗鼓，就是一些侍卫随从，这一路上是风尘仆仆，非常非常的饿，当时正好是前不着村后不着店的地方，也没有酒楼饭庄可以吃饭，正巧路边一个农户，乾隆就去这个农家吃了一顿饭，这个农夫挖了几棵自己种的新鲜的菠菜，做了个菠菜熬豆腐。乾隆吃了以后觉得相当美味。乾隆吃得肚子饱饱的，就问农妇这么好吃的菜叫什么名字，农妇脱口而出＂这叫金镶白玉版，红嘴绿鹦哥＂。乾隆听了以后非常高兴，还下旨封了这个农夫为皇姑，从此菠菜多了一个有趣的名字叫鹦鹉菜。这也就是乾隆皇帝和菠菜的故事，而菠菜不光非常的美味，菠菜的功效也是非常多的，菠菜还有哪些神奇的功效呢，下面我就给大家一一列举一下菠菜的功效。
　　首先，菠菜有很好的补充铁元素的功效，可以预防和缓解缺铁性贫血，因为菠菜当中富含有丰富的铁元素，通过补充铁元素，在预防缺铁性贫血方面的作用非常明显，想补血补地的人们可以吃菠菜。
　　然后，菠菜还可以能够很好地预防和缓解便秘，因为菠菜里面含有丰富的膳食纤维，还有丰富的酶，食用后可以帮助消化，能够很好地刺激肠道蠕动、促进排便，在预防和治疗便秘方面的功效非常明显。有便秘困扰的朋友可以多吃菠菜。
　　最后，菠菜还可以控制血糖，菠菜叶中含有一种和胰岛素十分相似的物质，它对于控制血糖、维持血糖稳定有很好的效果。有高血糖的朋友也不妨经常食用菠菜。
　　一个小小的菠菜有这么多的功效，你是不是也觉得特别的神奇，觉得菠菜和药一样，确实，因为食疗在我们国家都有着悠久的历史。我们国家自古就有＂寓医于食＂的传统，尤其在养生保健方面，食疗也起到非常大的作用。食疗不同于一般的方剂，更加符合各类人群的身体状况。食疗美味，人们更易于接受和坚持服用，也是一举两得的事情，所以千百年来食疗在民间广为流传，其延年益寿、养生防病的作用得到了广泛的认可。食物和药物相比较来说，食物的目的是通过纠正身体的偏差，使人永远处于健康状态；
　　所以大家千万不要错过菠菜的神奇功效，所以大家快快去做一盘美味的菠菜吧。
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