人均200的米其林餐厅，是便宜，还是便宜也别去？

　　胖崽4月去上海时吃了两家本帮菜
　　今天先写 人和馆
　　（不管是不是）这店名出来
　　一定有＂没听过＂、＂不是真正本帮菜＂的声音
　　但这家餐厅是米其林一星，同时又是＂必吃榜餐厅＂
　　这等于你打开微博它在热门话题，热搜后面还跟了个＂爆＂
　　即使已经＂上当过很多次
　　也完全不知道是啥
　　还是想点进去看看
　　排队&环境&价格
　　如果想不排队
　　可以预定工作日不想吃饭的时间
　　200元定金，24小时内不能退款
　　…
　　贵且难退，但也不能说不对
　　这可能是礼金/嫁妆吧
　　整体环境的感觉是
　　我是书恒，在等依萍上台
　　灯光暗到担心拍照是不是要开夜景模式
　　这种跟大学教材一样厚重的菜单，网友推荐是考试范围
　　点菜跟考试一样，只看考试范围，但也不可能都看完
　　点了推荐量靠前、吃撑分量的菜
　　食物.测评
　　1、蟹粉捞饭
　　199元/小份
　　蟹粉跟燕窝、鲍鱼等食材一样
　　1分钱0.1分量的货
　　所以测评的标准不是＂好不好吃＂
　　只有＂喜不喜欢＂
　　以及＂值不值得＂
　　蟹黄加蟹肉，味道肯定会有点腥
　　但蟹黄的味道又不够＂浓＂
　　蟹黄捞饭就跟＂嫁入豪门＂一样
　　旁人：看着奢侈，听着羡慕
　　但只有本人才知道幸不幸福
　　胖崽的胃，没有觉得很幸福
　　2、招牌A级牛柳粒
　　169元
　　判断牛肉是不是A级、厨师有没有煮出A级
　　标准很简单——塞不塞牙
　　这个衡量标准一定不专业
　　但只要你相信，那每次能＂准确判断＂
　　会觉得自己在＂吃＂上很专业
　　肉质柔软到用门牙就可以咬开，边边有点焦
　　调味偏浙江菜带给你的甜感
　　有黑胡椒的味道，但没有黑胡椒刺激、辣的＂脾气＂
　　169元，一盘全是牛肉
　　而不是一半牛肉一半杏鲍菇
　　在名字带A级的牛肉菜单里
　　很划算了
　　3、醉熟蟹
　　43元/1只
　　第一次吃醉蟹
　　花雕酒味重到一口感觉就能＂发酒疯＂
　　除了酒味，还有咸味
　　它＂醉＂的心理感受
　　是跟朋友聚餐，而不是公司应酬 喝的酒
　　令人愉悦
　　4、本帮熏鱼
　　49元
　　熏鱼作为裹甜酱的炸物
　　不同店做出的成品，就像网易云的性格主导色测试结果
　　虽然具体味道有不同，但每一种结果都让人开心
　　人和馆的炸鱼酱汁的甜比较克制
　　缺点是有鱼骨
　　5、老上海煸草头
　　47元
　　很有吃纤维素的健康感
　　嚼再久，最后还是要大力吞才能咽下
　　6、金牌红烧肉
　　19元
　　点一块红烧肉送半个卤蛋
　　如果不是要排队
　　再加碗白饭很适合当工作日午餐
　　卖相跟成色好到感觉可以假装＂东坡肉石＂放进博物馆
　　红烧肉口感好不好
　　主要取决于你对肥肉的态度
　　不喜欢肥肉，肥瘦比例再黄金分割比
　　——都一般
　　…
　　喜欢五花肉，肥瘦多一分少一分
　　跟工资普涨10%一样
　　对4位数收入的我们的生活
　　——都没差
　　甜同样比较克制
　　7、太湖银鱼
　　看名字，是一款放在团购餐里得原价最贵
　　才会有人选的菜
　　所以这是点赞蟹粉捞饭送的
　　闻起来属于跟臭豆腐一个类型
　　——刺鼻、吓人
　　喝起来是麻油味跟黑胡椒味的羹
　　总 结
　　我觉得推荐排名第一的蟹粉捞饭最普通
　　但因为推荐排名第一，人性决定了打卡一定会点
　　其它是好吃的本帮菜
　　游客打卡不会失望
　　综合推荐：4星（游客）
　　味道：4星（游客）
　　同类对比：高于
　　价格（以出品计）：3.9星
　　满分5星，合格3.5星，优秀4星，值得专门去4.5星
　　店家信息
　　店家：人和馆
　　地址：上海
　　人均：200元