在家diy米酒蔓越莓冰淇淋做法
米酒 蔓越莓 冰淇淋
主料:纯 牛奶 、蛋黄、 蔓越莓 、 吐司 片。
辅料: 淡奶油 、白砂糖、 醪糟 。
米酒 蔓越莓 冰淇淋的做法
1、蛋黄中加入全部的白砂糖。
2、搅打至体积变大、颜色发白。
3、纯 牛奶 放在燃气灶上加热至沸腾后关火。
4、趁热缓缓倒入蛋黄糊内,边倒边搅拌。
5、搅匀后放入冷水中,晾凉。
6、取适量 蔓越莓 干。
7、切碎备用。
8、 淡奶油 倒入晾凉后的蛋奶糊中。
9、搅拌均匀,加入适量 醪糟 。(只要里面的米粒哦)
10、搅匀。放入 蔓越莓 颗粒。
11、搅匀。取出事先冷冻了17个小时以上的冰淇淋桶,安装好搅拌片,把冰淇淋液倒入桶内。
12、安装好转换器底座,再把冰淇淋桶安装好,选择"imix程序"搅拌30分钟。
13、搅拌后的冰淇淋,已经是半固态了。
14、放入冰箱冷冻至变硬,可以挖球即可。
15、 吐司 切厚片,用 面包 刀在 吐司 片上打花刀,底部不要切断,再切一部分 面包 丁。
16、把 吐司 片和 面包 丁摆入烤盘内, 黄油 融化一下。在 吐司 片和 面包 丁上刷一层 黄油 。
17、放入烤箱中层,上下火190度,烘烤至表面金黄即可。 吐司 片上摆上冰淇淋和 蔓越莓 果干。
18、放入冰箱冷冻至变硬,可以挖球即可。
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