1公斤近10000美元，藏红花为什么如此昂贵？网友直呼吃不起

　　作为传承几千年的香料、染料和药物，真正的藏红花每公斤的价格超过1万美元，那么藏红花为何如此昂贵呢？
　　1、藏红花产量少
　　它虽然被叫做＂藏红花＂，但藏红花的产地和西藏没有关系。
　　藏红花最大的产地是伊朗，藏红花对土壤的条件是十分严苛的，它需要生长在干旱的土地上，而且藏红花的味道还取决于降雨量、温度，伊朗的气候和土地资源都比较适合种植藏红花，全世界藏红花种植面积只有12.2万公顷，伊朗独占11.5万公顷，占全球产量的90%。
　　我们说的藏红花其实指的是的＂花芯内的雌蕊＂，每朵藏红花只有3根柱头，差不多150朵花的柱头才能制成1克的藏红花。
　　全球藏红花年产量约430吨，一亩地能收成300克，这就需要300亿朵花的产出，尽管工作量惊人，但世界对这种香料的需求正在猛增，＂物以稀为贵＂，所以藏红花的价格逐年攀升。
　　2、劳动力需求大
　　藏红花的味道取决于降雨量、温度和土壤，而藏红花的质量完全取决于人工。
　　每株藏红花有3个小柱头，将柱头从它们的红色雌蕊从中分离出来，再经过干燥来保持它们的颜色和味道，没有机器能完成如此精细工作，全程必须人工用手小心翼翼地采摘，这就需要雇佣很多经验丰富的工人来采摘，而近40个小时的艰苦体力劳动，才只能生产出1公斤的高质量藏红花。
　　3、精细的照料
　　种植如此精贵的作物，质量至关重要，藏红花的本质上像是一个球茎，能得到的球茎的花越多，花就越大，而这完全取决于＂如何照顾＂。
　　藏红花需要手工种植，然后徒手摘花，并且要手工处理这些花朵，一旦藏红花开始开花，收割工作就必须快速落实，以确保它们能及时被收获！藏红花的采摘时间从9月下旬持续到12月上旬，但从紫色花朵变成红色花朵中间只间隔了6周时间，所以就要求采摘时间必须恰当，不能早也不能晚。
　　克什米尔以生产世界上最高质量的藏红花而闻名，为了保持质量，他们选择在每天早晨摘花，并且为了获得藏红花最高的成色，摘下来的藏红花需要扔掉一半，只保留顶部全红色部分。
　　正是以上这些条件促成了＂如此昂贵的藏红花＂。
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