去创意米其林餐厅贴贴秋膘

　　#10月吃什么#
　　粤集在汉溪长隆实在是太受欢迎了，连续三次取号后都因为等候太久而选择放弃，这次难得人多，直接上二楼大桌，终于可以尝试这一家米其林餐一星厅了。
　　环境：
　　装修有点偏向于港式，一楼有透明开发的烧腊窗口，楼梯还挺高的，所以一楼空间感和光线其实感觉不错。虽然桌椅紧密，但不会显得过于拥挤。
　　‍♂️服务：
　　三十分钟内上齐菜品，速度还是很快。有点茶餐厅的范，茶壶在桌上，开水放了一大壶，主要还是自斟自饮吧。吃完一顿也没有人来收清空的碟子和换骨碟。
　　「水晶白切文昌鸡」
　　[糖果]这个鸡不错，皮有点爽口，鸡肉嫩滑，沾了姜葱后，味道也很够。
　　「咸蛋黄焗罗氏虾」
　　咸蛋黄给得很多，罗氏虾的外壳也是沾满了咸蛋黄，虾很新鲜，里面的肉吃来紧实微爽。虾头都是满满的虾膏，香喷喷的。[调皮]
　　「姬松茸菌汤」
　　炖汤火候还是足够的，菌菇的香气浓郁，味道很赞。
　　会员日土茯苓炖汤可以有6.6元特价，味道也还不错。
　　「桂花话梅汁圣女果」
　　圣女果有点大小不一，感觉最近吃到的这个凉拌菜的形状都很难统一。酸甜开胃，还有点冰冰凉凉的，话梅味会比较浓一点。
　　「冰烧三层肉」
　　招牌菜，皮非常酥脆,切的小巧可爱，还搭配了砂糖和黄芥末酱。不过，真的很肥，吃了一小块感觉太肥腻了。如果再瘦一点，可能会更好吃。
　　「鲜花椒冬菜蒸鲈鱼」
　　鲈鱼起片后蒸的，淋油后花椒的味道都激发出来，所以吃起来其实有点麻辣味。不过放凉后，鱼就真的不太好吃，所以吃鱼还是得尽快。
　　「上汤枸杞叶」
　　分量很多，枸杞叶子也是比较嫩，上汤很浓，不过吃着会觉得有点腻。
　　「海苔一口酥豆腐」
　　豆腐是白白嫩嫩一小口,裹着面粉油炸过，变得金黄酥脆的外壳，还有海苔碎碎。这个组合沾了酸甜酱，吃起来其实也很不错。
　　「金牌脆皮玻璃纸乳鸽」
　　油炸得很脆很脆，但是这样呢，皮就比较干，肉少的地方有点柴。有提供手套，不过用筷子夹着吃也很方便。乳鸽味道是有点清淡的，不过我喜欢这样的淡口味。
　　「金沙皇上皇腊味炒饭」
　　混了很多油炸后的米粒，每一口都是脆的，腊味切得很细很细，油脂都炒出来了，有点腻。我个人其实一点都不喜欢吃到硬脆的米饭，就算是拌着也不好，这样感觉胃会消化不了。不过同事喜欢吃。
　　「黑高粱油条」
　　黑色的手臂粗的油条，很有创意。不过味道其实也比较一般，没有黄金那种那么酥脆，可以试试。
　　这一家菜品从每一道菜都看得出花了很多心思呢，创意真的很不错，不过个别菜品的味道还是希望可以改善一下，这样就更好了。