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合作案例节能减排节粮减损碳索国企食堂未来式

  电力行业是实现碳达峰、碳中和目标的主战场;国家电网江苏省电力公司(江苏电力)积极响应国家政策,聚焦"双碳目标",多措并举,打造低碳新典范。
  作为目前江苏省规模最大的国有企业,江苏电力在后勤管理上,探索餐饮新模式,和优特智厨共同打造了能源e+智慧餐饮整体解决方案。构建全电厨房产品生态,重塑餐饮结构渗透产业环节,实现餐饮智能化、科学化管理,走稳节能减排、节粮减损之路。
  智慧后厨
  电能替代 节能减排
  厨房油烟是大气中挥发性有机物(VOCS)和PM10的主要来源之一,为实现碳中和、电能替代势在必行。能源e+智慧餐饮整体解决方案,在后厨均使用电能发热的全电烹饪设备,减少能源消耗、降低碳排放,助力实现"双碳"目标。
  以商用智能520滚筒烹饪系统为例,在电子菜谱的驱动下,可实现自动调整火候曲线。精准细分的多档火力,减少了能源浪费;360度旋转翻炒+正反向搅拌+环流立体加热,有效提升了热效率;520mm大口径滚筒灶,单次最高可烹调15kg食材,碳排放大大低于同等产量下燃气灶的排放量。
  智能煮面机、智能矮汤炉、智能蒸饭柜、智能炸炉……全电烹饪设备,多项专利技术加持,高能效、低能耗,助力企业当好"双碳"先行者。
  智慧前厅
  智能售餐 节粮减损
  一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰。身为国企,响应国家"厉行节约、反对浪费"的号召义不容辞。能源e+智慧餐饮整体解决方案,在前厅采用智能售餐系统,人人按需取餐、参与节粮减损。
  基于云计算的智能售餐系统,可实现自助打餐、自动称重、按克计量;员工一人一餐盘,吃多少拿多少,不够再添,做到人人光盘、杜绝浪费。
  基于大数据的管理报表,还可根据食堂就餐人数、就餐量等数据智能反算所需食材量,避免采购误差,从源头上杜绝浪费。
  智慧管理
  建设绿色机关 加快转型升级
  能源e+智慧餐饮整体解决方案的运行提升了江苏电力后勤管理智能化水平,可助力践行绿色发展理念,实现机关管理向集约化、精益化管理转变。01提升管理效率
  提高供餐效率
  前厅后厨数据大屏实时同步,后厨可根据前厅售餐情况、动态调整烹饪进度,提高供餐效率。
  提高结算效率
  授权模式/结算模式可选,菜品自动识别、自动计费、自动扣款,提高结算效率。
  提高决策效率
  历史数据随时查询,支持生成各维度报表,便于发现问题、解决问题、优化问题。
  02降低运营成本
  降低人力成本
  后厨智能设备自动烹饪,前厅智能售餐无人值守,解放双手、释放人力掣肘,大大降低人力成本。
  降低食材成本
  提前预定餐、就餐数据分析等功能可以精准确定食材需求量;采购数据分析可以选择在食材价格极小值批量采购。
  降低损耗成本
  连接上游央厨、净菜供应商,精准备餐,降低食材储存、运输及损耗。
  03增强员工幸福感
  提升员工餐口感
  100%复制还原大厨技艺的核心技术,搭载超1000道智能云菜谱,可为员工提供海量美食,提升食堂员工就餐口感。
  减少等待时间
  快速供餐、自助打餐、自助结算,大大减少了员工就餐的等待时间,带来更好的用餐体验。
  保障健康饮食
  可以接入营养数据库,餐毕能在后台收到本餐营养分析与膳食建议,保障员工的健康用餐。
  江苏电力和优特智厨共同打造的能源e+智慧餐饮整体解决方案,助推国企食堂向智慧化、信息化、数字化转型。
  江苏电力下辖多个分公司都将落地智慧食堂,守护员工"舌尖上的幸福";优特智厨也将与江苏电力一起,做实现碳中和目标的先行者,为实现"双碳目标"贡献力量。

佛跳墙,真的有那么好吃吗?佛跳墙,光听名字就知道不简单,香味可以吸引得佛也要闻香跳墙过来。佛跳墙的名字来源于一句诗坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。从这句诗就可以看出佛跳墙的味道首先就是香。做佛跳墙,材料丰富4月将这四样食材炖在一起实在太鲜美了,每次炖上一大锅汁都不剩前几天闺蜜小聚,大家一起回忆到去年的新疆之旅,除了对新疆美景的回忆,还有那些有特色的新疆美食,新疆大盘鸡烤羊肉串手抓饭烤包子等想着就口水直流,尤其是那新疆大盘鸡,几乎每到一个餐厅都教你懒人版葱烧豆腐,2分钟就能学会,葱香浓郁,鲜嫩入味超下饭大家好,这里是刘一手美食,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜1葱烧豆腐是一道简单的家常菜,主要原料是葱豆腐。是配以葱白淀粉生抽等制作而成的一道美食。2今天刘嫂就来分享一下葱烧它是鱼肉腥味的克星,炖鱼时只需加1勺,鲜嫩爽滑,越吃越解馋它是鱼肉腥味的克星,炖鱼时只需加1勺,鲜嫩爽滑,越吃越解馋。哈喽,大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?鱼肉是我们日常生活中最常见的食材啦!鱼肉里家常小菜茄子的做法茄子咸茄子1原料茄子10公斤,盐2500克。2制法(1)将茄子去柄,大的切成两半,一层盐一层茄子码人缸中,再加人与茄子平面的盐水,上压石块,置阴凉通风处。(2)每天翻缸一次,翻缸时腐皮肉卷怎么做?你好,很高兴回答你的问题。今天给你介绍一道腐皮肉卷的烹饪方法和步骤。需要食材干豆腐三张猪肉馅550克葱姜蒜酱油香油蚝油盐鸡蛋淀粉糖适量。烹饪步骤1肉馅和所有材料和好肉馅抹平,留23救这一盘我真的能连续吃上一个星期喜欢吃素或者大鱼大肉吃腻了的姐妹快快看过来酸酸辣辣,贼拉解腻开胃的凉拌豆腐!我已经连续吃了3天!今天还想继续真的巨好吃用料豆腐几块(适量)香菜2根葱花5克蒜末3瓣辣椒粉2勺白芝麻5柠檬不知火我很丑但是我很温柔听说它线下买不到?线上卖断货?一果难求的柠檬不知火,去年因减产严重,一直没上架。等了整整2年,终于被我尝到了!一口下去,饱满果肉在唇齿间炸裂!披着柠檬皮的不知火,清新香甜无核易剥天血蚶是什么?为什么在广东这么有名?血蚶是江浙人的叫法,广东人一般都叫蛳蚶,福建潮汕地区直接就称它为蚶了。一提起血蚶,壹周君就哈喇子直流因为有一年去泉州某死党家做客,事先被强行洗了脑,说么血蚶是闽南人招待贵客之类云云在天津哪里能吃到河南的烩面胡辣汤?早就听说过河南的烩面和胡辣汤,但是很少有机会品尝。前几年曾有机会去河南出差,有幸尝过胡辣汤的味道,因为时间久远,已经回想不起当时的感觉了,只是隐约觉得喝完感觉很是痛快,味道极好!去办婚礼用什么酒更合适?价格不要太贵,品质要好一点的?婚礼的举办代表着双方喜结连理,两家人从此之后就是一家人。一般来说都会隆重举行,招待来自四面八方的亲朋好友,共同见证新人走进婚姻的殿堂。茅台镇酱香酒定制180婚宴用酒当然也是定制的比
学会这道菜,让你体验辣椒与花椒在舌尖翩翩起舞的感觉从来都是开水涮肉片的童鞋,你们哪会知道水煮肉片的美味!今天教大家最详细的教程肉片一定是最鲜嫩的汤汁要自己调的这样做,才过瘾食材里脊肉生菜豆皮木耳老抽料酒淀粉豆瓣酱辣椒末姜片花椒葱花这道糯米包的做法很简单,外酥里糯,咸香又下饭糯米包这道糯米包的做法很简单,大家可以利用休息的时间都做点吃,然后放在冰箱里储存,随吃随取就可以了!喜欢吃外皮焦脆的,就放在电饼铛里煎2分钟,喜欢吃外皮暄软的,就热水上锅蒸5分钟,多样面食的做法,简单易学又美味面食的做法,多式多样。让我们赶紧收藏学习起来吧奸笑奸笑炸酱面用料面(有什么面就用什么面)爱吃面的人就多下一点黄瓜半根切丝猪肉一份适量搅打成馅蒜四分之一猪肉馅的量甜面酱黄豆酱油做法锅超简单1道炒花生,不必先浸泡,不必加白酒,这样一炒就嘎嘣脆花生米是我们餐桌上很常见的一道家常菜,更是一道很受大家喜欢的下酒菜。炎热的夏天,我们总是昏昏欲睡,没有食欲,来一盘炒花生,搭配一道黄瓜凉拌牛肉,来一杯冰镇啤酒,整个人的精神都为之一早上起床后有这5个表现,说明身体很健康!俗话说,一日之计在于晨,早晨不仅仅是一天的开始,也可以判断人身体是否健康的时候,如果早晨起床后,有这几个表现,说明你的身体很健康。01早上起床后的5个健康表现1尿液正常在经过一夜睡春天多吃牛肉身体好,滑嫩营养的山药牛肉丸,没牙的宝宝也能吃山药营养全面,含有丰富的维生素氨基酸以及矿物质,还可以有效增强机体免疫力。常吃山药,对身体有很好的作用。牛肉也是我们日常生活中很常见的一道食材,牛肉的营养价值非常高,有句俗话说,要缅怀革命先烈,赓续精神血脉!崇明区举行烈士公祭活动苍松翠柏卫忠魂,革命烈士永不朽。今天(9月30日)是国家设立的烈士纪念日,骄阳映照下的崇明区烈士馆,分外肃穆。崇明区举行烈士公祭活动,缅怀革命先烈,赓续共产党人精神血脉。上午10时警惕新网络骗局听说又有新的网络骗局,不知道真假,分享一下大家多留个心吧。大概是说手机短信分别会收到两个不同银行发来的资金支出短信,一笔小金额和一笔大金额,正在你纳闷时(卡在自己身上,未进行任何支一场比赛,从倒数第一到正数第一,逆风翻盘出征777,凯旋888!有网友说,这句又顺溜又吉利的话里,藏着中国奥运军团的通关密码!什么意思呢?东京奥运会,中国体育代表团派出777人出征,8月8日奥运会闭幕,队员们共捧回88枚孩子以后再也上不了课外辅导班了?这两天,课外辅导行业迎来一场大暴雨。为了减轻孩子们的学习负担,中共中央办公厅国务院办公厅近日印发关于进一步减轻义务教育阶段学生作业负担和校外培训负担的意见,明确要求各个地方不再审批这个遛娃时的小习惯,可能会让宝宝热死骄阳似火热辣辣,人家遛狗我遛娃。每天遛娃,是奶叔我最喜欢做的事。小区里推着娃瞎转几圈,奶酪忽忽悠悠就睡着了,秒变小天使,瞬间世界都安静了奶叔常常纳闷,为啥娃都爱在外面睡觉,家里小床