预防新型肺炎该怎么吃？吃双黄连不如吃

　　一夜之间，双黄连被一抢而空，甚至连双黄莲蓉月饼也买不到了……
　　深夜排队，有网友调侃：
　　这到底是怎么回事？简单回顾一下事件始末：
　　1.31晚22:46分，这条微博发布后迅速发酵，于是出现了人们疯抢双黄连，线上连兽药双黄连、双黄莲蓉月饼都被一抢而空……
　　我们仔细看看微博，发现关键词是＂抑制＂，抑制不等于预防，也不等于治疗。已有权威媒体发布，专家称：在实验室中，能够证明对病毒有抑制作用的药物很多，至于能不能在人体中使用，起到治疗疾病的作用，还完全没有定论。事实是，过往的经验中，研制新药物、疫苗最短也需要几年的时间！这不，人民日报很快出来解释：
　　过去人们哄抢盐、板蓝根、醋的那些场景仿佛又回来了，眼下对于我们普通人而言，保持理性，不盲从、不扎堆，把自己科学照顾好，就是对其他人最好的保护。
　　说到保护，我们能做些什么切实有效的行动来提升自己对新型肺炎的抵抗力呢？
　　以下这10条专家建议，或许不如抑制病毒看起来那么喧嚣，但却是结结实实能帮助我们提升免疫力的。
　　这么多建议，对于日常一日三餐有哪些是立马就能用上的？
　　高蛋白食物被列在了第一项，可见其重要性，而其丰富多样也多次被提及。宅在家里不知道做些什么的你，不如打起精神来，跟着＂迷迭香美食＂，动手为自己做些高蛋白美食吧！
　　这一次，我将为你一次性推荐 3 道菜，不过，它们都跟这道食材相关：它洁白无暇，肤若凝脂，吹弹可破，它的味道极其百变，可塑性强，它容易融化在嘴里，又富有弹性……没错，它就是豆腐！
　　别看这豆腐稀松平常，一旦用对了方法，就能将它变成让人魂牵梦萦、口水直流的佳肴！最重要的是，豆腐是高蛋白食物，且怎么吃都不易发胖，操作简单，这3道菜更是冬天的最爱——我们无法和朋友结伴出去吃上一顿火锅，但你可以在家里，为自己自制这美味的＂小火锅＂。
　　- 白 菜 豆 腐 羊 肉 卷 -
　　Braised Lamb Slices with Tofu and Chinese Cabbage
　　这道菜胜在：高蛋白、暖、快。
　　一个人宅在家里刷剧，没人想从舒服的沙发里爬起来做一顿复杂的饭，如果能够快速搞定一顿热乎乎的小火锅，大多数人却还是愿意的。羊肉卷是火锅标配，跟豆腐一样，都是高蛋白食物。再配上懒洋洋的嫩白菜，一锅炖起来，才明白什么叫美食疗愈。把焦虑和担心暂时放一边，享受一碗汤的乐趣吧。还可以随心放入你想吃的其他美食，满足多种类的选择～
　　➤ 食材 Ingredients
　　白菜1棵 北豆腐1块 羊肉卷200克
　　香菜1根 盐1小勺 生抽1大勺
　　料酒1大勺 葱1根 蒜1头
　　1大勺＝1 table spoon＝15ml
　　1小勺＝1 tea spoon＝5ml
　　➤小贴士 Tips
　　1. 羊肉大火快速翻炒，不要炒得太久。
　　2. 有痛风的人不宜吃羊肉。
　　➤做法 Steps
　　1. 白菜、北豆腐切块，切葱花，蒜切末
　　2. 锅中热油，爆香葱花、蒜末
　　3. 倒入羊肉卷大火煸炒2分钟
　　4. 羊肉卷炒至变色，盛出备用
　　5. 砂锅中加入白菜，倒入热水没过白菜，再加入北豆腐
　　6. 大火煮沸后，加入料酒、生抽、盐搅拌均匀后，小火煮10分钟
　　7. 再将炒好的羊肉卷倒入砂锅中，小火再煮5分钟
　　8. 撒上香菜就可以出锅了啦！
　　- 辣 白 菜 豆 腐 汤 -
　　Spicy Cabbage and Tofu Soup
　　这道菜胜在：辣、爽、丰富。
　　没有辣不过瘾？那这道菜可以满足重口味的你。只是辣未免单调，这道菜辣的口感丰富，颇有韩式风味，是追剧最佳伴侣！宅在家里，你可能已经换了无数种躺沙发的姿势，却忘了在美食上下功夫。只需要加一点辣白菜，汤立马变得性感撩人。随着呼哧呼哧的哈气，你开始对着自己微笑。不如打个电话给朋友分享你此时的美食心情，看他们会不会嫉妒你？
　　➤ 食材 Ingredients
　　豆腐300克 油豆腐50克 辣白菜300克
　　韩式辣椒酱1大勺 大酱1大勺 金针菇50克
　　香菇1个 大葱半根 姜1块
　　1大勺＝1 table spoon＝15ml
　　1小勺＝1 tea spoon＝5ml
　　➤小贴士 Tips
　　1. 辣白菜是这道汤的关键，选用腌制了较久的辣白菜，味道更浓郁。
　　2. 辣酱与辣白菜本身就比较咸，所以不用另外放盐。
　　➤做法 Steps
　　1. 金针菇去根，香菇去蒂洗净并切出十字花纹
　　2. 豆腐切块，大葱切段、姜切末
　　3. 豆腐沸水焯水，盛出并沥干水分
　　4. 锅中热油，倒入大葱段、姜末小火爆香
　　5. 倒入辣白菜转大火翻炒出香味
　　6. 锅中倒入开水，煮至沸腾
　　7. 倒入大酱和韩式辣椒酱，搅拌均匀
　　8. 将汤从炒锅倒入砂锅中，并倒入油豆腐、金针菇大火煮3分钟
　　9. 将切好的豆腐片摆放整齐，放入香菇，小火煲5分钟
　　10. 开吃啦！
　　- 香 菇 豆 腐 汤 -
　　Mushroom and Tofu Soup
　　这道菜胜在：香、纯、淡。
　　厌倦了重口，想要点老少皆宜的？香菇豆腐汤，这最平常却也最沁人心脾的佳肴，你可以更用心地试试看。喜欢喝汤的人，其实最爱喝那一抹纯粹，要的就是食材自身的香味，多一点小小的创意即可。＂迷迭香美食＂在尊重食物本身味道的前提下，精雕细琢，给你平凡食材下的惊喜感受，只需你轻轻咬上一口，那香菇和豆腐，可能是你的新朋友～
　　➤ 食材 Ingredients
　　豆腐1块 香菇 若干 虾皮1大勺
　　葱1根 姜1块 香菜1棵 淀粉1小勺
　　香油1/2大勺 生抽1大勺 蚝油1小勺
　　白胡椒粉1小勺 盐1小勺
　　1大勺＝1 table spoon＝15ml
　　1小勺＝1 tea spoon＝5ml
　　➤小贴士 Tips
　　1. 这里用的是北豆腐，如果想要更滑嫩的口感也可以选用南豆腐
　　➤做法 Steps
　　1. 将豆腐切块，香菇去蒂后切丁
　　2. 豆腐沸水焯水后盛出备用
　　3. 将葱、姜末倒入热好油的锅中煸香后，倒入香菇翻炒，再倒入生抽、蚝油翻炒均匀
　　4. 锅中倒入热水
　　5. 水开后将豆腐和虾皮倒入锅中
　　6. 接着将调好的水淀粉倒入锅中
　　7. 再将胡椒粉、盐和香油倒入锅中搅拌均匀
　　8. 撒上香菜提味，香菇豆腐汤就完成啦
　　新型肺炎疫情下，＂迷迭香美食＂能做的有限，只想为你传递最科学的美食讯息，让你在选择日常菜单中不慌不忙，从容应对！美食制作方法的分享与传递，也是爱的传递，找一点时间，跟随自己的感受，做出一碗热乎乎的汤，抚慰特殊时期下的胃和心吧。
　　它一定是你和家人最温馨的时刻。