不吃早餐危害大!只用十分钟,营养快手早餐轻松搞定
一座城市的味道,在街头,在巷尾,在里弄之间的声声叫卖中,也在路边摊的烟火气里。朴实到连名字都没有的路边摊,常常是许多美味的聚集地,比如炸鸡柳,肉夹馍,凉皮,萝卜丝饼等等。
鸡蛋是路边摊最常见的食材,并且一直有"全营养食品"的美称,富含维生素、矿物质以及高生物价值的蛋白质,营养价值极高,尤其用鸡蛋做的鸡蛋饼,蛋白质品质最佳,作为早餐再合适不过了。
鸡蛋不但营养价值高,随意再配上一些蔬菜,味道还会更上一层楼。比如搭配点萝卜丝,加些面粉,做出来的萝卜丝鸡蛋饼香甜软糯,蛋香四溢,一口下去超满足!
"赛人参"的萝卜被称为"自然消化剂",根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。萝卜做成鸡蛋饼,美味又养生,全家都爱吃!
[ 食材 ]
萝卜1根 鸡蛋4个 生抽1大勺
胡椒粉1大勺 盐30克 面粉80克 葱花适量
1大勺=1 table spoon=15ml
1小勺=1 tea spoon=5ml
[ Tips ]
1. 鸡蛋一定要打至蛋黄与蛋白完全融合。
2. 按照个人口味可以将盐换成糖。
[ 做法 ]
1.萝卜洗净擦丝
2.在碗中打入四个鸡蛋并打散
3.将萝卜丝倒入鸡蛋液中,搅拌均匀
4.倒入面粉搅拌成面糊,然后在面糊中加入冷水并搅拌均匀
5.倒入生抽、盐并搅拌均匀
6.再倒入胡椒粉和葱花搅拌均匀
7.锅中热油,将蛋饼糊均匀摊在锅中
8.正反面小火各煎2分钟
9.清新饱满的萝卜丝蛋饼就出锅啦!
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