一年之计在于春，塞外三月风卷雪。 主粮化的马铃薯产业，跨过了疯狂扩种和价格冰点的艰难，时下正进入了一个更高维度的竞争阶段。 竞维升级，马铃薯种植户要把握的关键是品质与销售;而农资商和服务商要把握的关键是强产品力、强服务力与强资源协同力。种薯、土壤、技术、投入品、储运这是影响品质的基于要素与关键要素;而种植生态、品质、服务、市场、深加工是可持续收益的关键。 为了从根本上弄清马铃薯行业的上、中、下游以及现在行业发展所存在的问题、亟需解答的困扰、值得推荐的先进方法，乘着塞外清冽的寒风，农资与市场传媒＂马铃薯地推调研小组＂与西大华特＂薯人薯事＂团队于内蒙古自治区首府呼和浩特市成功汇合，正式展开＂中国马铃薯产业生态大会＂地推调研。 调研第一站，我们来到了内蒙古旭丰农业科技有限公司，受到了总经理云昊的热情接待，针对我们提出关于马铃薯行业的一系列问题，云昊做出了以下详细解答。 种薯行业的＂关键＂是什么? 虽然种薯贵，但是只要质量好，老百姓就认可。我们现在种薯可以保证质量，但是种薯的价格并不低。老百姓通过这几年的种植很认可，例如普通的226来说，大家都知道，河北地区有卖八九毛钱的，我们去年定价是一块五，年前交定金，一吨交一千块钱定金的，给你优惠两毛钱，这是到十二月底的价格，拿226来说，因为公司和这些乌兰察布的旗县关系都还好，针对老百姓这一块，226已经卖完了，六千多吨都卖完了，因为现在种植户都认可，所以我们要把质量做好。虽然种薯贵，但是种下去肯定没问题。 今年种薯价格，我们几乎是最高的，但是老百姓为什么认可呢?就是因为农民主要是通过这几年的种植下来，他认可你种薯的质量。老百姓通过这几年发展，已经转变向质量稳定的种薯看齐了。稍微贵一点其实平均在增产上来说，其实没有什么成本的增加。 再一个就是农民和种植户虽然不懂种子的质量、病毒，看不出来什么，但是我们的种薯在库里都是散装，老百姓去库里看，烂的多烂的少，一眼就看出来了。现在包括种薯来说，针对客户、针对老百姓、针对大户，他们需要什么东西，包括现在老百姓都知道226产量高，不耐储存，但是他也知道226是白的，现在黄瓤的卖价高，薯型还要漂亮，现在农民急切地想找到一个什么呢?薯型要漂亮、产量要好、还要黄瓤，那么你就要按照老百姓的需求去找这样的型号。包括我们现在包括薯型、产量、管理，都能达到老百姓的要求。 种植误区是什么? 老百姓有一个普遍的情况，就是苗不得病，他就不会主动的去关注预防。还有一些农民想找一些价格高的种薯，但是很多人未必能种的好这样的马铃薯。因为也许你的种薯可能比比人高两毛高三毛，但是你种的不行，到最后未必能卖出理想的价格。产量不行，也不行。就拿226来说，不是最好的，但是农民种了之后，产量能上去，收入也能上来。 什么是＂赌博式＂种植 从前年到去年，再到今年，马铃薯赔钱，都是＂赌博性＂赔钱。好比说一亩地能挣五百，那么你就会想要挣一千。我认识好多种226的，地里面能走商品薯的就走商品薯，走不了商品薯的，自己存货，这样的人没一个亏钱的。虽然利润少，但是不赔钱。但是大多数人还是希望涨，所以就把货囤起来，越涨价越不卖，就像玩股票一样，到最后想卖的卖不出去，只能赔钱。这几年大多数种植户其实都非常理性。没有像2011、2017年那几年那样，一窝蜂的种马铃薯，把市场冲击的非常厉害。随着这几年市场的净化、通过优胜劣汰以及利润对比，很多人又离开了马铃薯行业，所以现在的种植面积也开始回归理性了。疫情对于马铃薯行业的影响，对于种薯来说，没什么影响，主要在用工上面有一些影响。当时用工只能用本地工人，总体来说影响不大。 农民真正＂关注＂什么? 这几年，农民关注病害的也有了。主要是烂薯的问题。很多人也可以把数量种起来，但是放在库里就烂，我们实际自己也在试，最后我们发现其实还是仓储管理的问题。同样，从市场角度来说，以前买菜的人都是五十年代、六十年代的人居多，老年人主要是买便宜，回家不怕麻烦，削皮、挖眼、洗刷，都不怕麻烦，但是现在的消费主体就是八零后、九零后，他们买菜需要的是宁愿多花五毛钱，回家也能省点事儿，慢慢的市场就开始逐渐的和消费变化有了直接的关系。再过几年，马铃薯清洗上市，也会逐渐成为主流，虽然市场价格高，但是人们喜欢这样，甚至还有削皮的，切片、切块的、四百克五百克袋装的，都在市场上流传开来，以后也许你不给我清理好，我就不买了。十年前，这些＂净菜＂，你做出来也没人买，但是反过来过几年，你不做就没人买了，市场就像人的年龄一样，自然而然的成熟和成长。 其实种马铃薯就像我们中国传统文化所讲的那样，自然而然。也不需要太超前，有些超前的东西是很好，但是人们接受不了。就像现在卖种薯大家都说好，但是你前几年卖种薯，就不是太好，根据市场需求来倒逼行业是一个关键。 种植管理的＂核心＂是什么? 关于新品种，大家其实都在做一些老百姓需求的品类，好比旭峰一号，它的薯型也很漂亮，但是前期需要关注的地方也比较多，那么如果你找一个二三百亩、三四百亩的种植户来推广种植，就会存在一个问题。与上千亩的大户比起来，可能他的管理水平没有那么高，但是前期抗病，同样用药和管理，V7的后期表现和旭峰一号就不一样，旭峰的表现会更好一些。无论是前期什么原因，到最后老百姓看的还是你后期产出的东西。产量上不来，到最后很多人不会承认是自己的原因，他只会说你的种薯不行。 其实在种植管理上，针对不同的种薯，还是需要不同的用药用肥理念来区别的。不是说好一些的品种，你就多施一些氮肥就能解决的问题，不同的品种对于你的前期管理、种植期用药用肥水平都是一个不同层级的考验，很多种植户还是不能理解，或者说没有意识到这个问题的重要性，所以到后期产量上不去，只能自己消化苦果。差之毫厘，谬以千里。观念需要提升和改进。 做种薯的＂着力点＂是谁? 做种薯，首先要考虑针对的客户主要是谁，包括现在做的客户以武川、乌兰察布为主，这样的销售就是年前的推广预定，到4月15号以后集中提货，从9月15号到第二年的4月15号，就需要7个月的时间，替农户去保存这些东西。但是我保存的前提，就是你的质量必须好。那么我的仓库的管理就要求很高了，包括前期停肥的时间，要求都很严。各家各自都不一样，别人可能针对的客户不一样，方式可能也不一样，主要还是看客户群体。 影响种薯价格的因素这几年来说，我认为是质量差别。包括我自己，都认为种植的东西一定要有利润，不可能说种这个东西，还要赔钱去给你，我们都有自己的投入成本。只要质量抓好，老百姓种几年，虽然会说你的价格比别人高四五毛钱，但是你放心，我绝对还是买你的。 2021，马铃薯会好吗? 走势是什么样，我认为今年马铃薯的走势相对来说，还是会平稳的，所谓市场，其实还是供求关系。影响市场并不是说你的质量有多好，主要还是看供求。掌握了平衡，价格就会相对平稳。从内蒙古来看，包括东部区、西部区、南部区来看，马铃薯面积今年并不是太高，可能会有一部分的缩减，其中因素可能一部分是因为玉米价格上去了，一些人要改种玉米，因为玉米投入少，好管理，再一个就是通过前几年的洗牌，把一些头脑热的已经洗出去了，现在留下来的种植户，可以说是头脑很沉稳。不会因为今年挣钱了，明年就大规模扩种，不会出现这种现象。 END 来源：农资与市场官方号 声明：本文版权归原作者所有，转载旨在传播更多信息，如有侵权，请及时联系我们删除！
