范文健康探索娱乐情感热点
投稿投诉
热点动态
科技财经
情感日志
励志美文
娱乐时尚
游戏搞笑
探索旅游
历史星座
健康养生
美丽育儿
范文作文
教案论文

软糯Q弹肥而不腻红烧肉

  红烧肉是中国餐桌上一道重量级的大菜,虽然常见,但并不是见到的就好吃!很多爱吃肉的朋友都问我红烧肉怎么做才好吃?为什么自己做的红烧肉总是没有我做的色香味俱全?看着就能让人流口水啊!今天我就给大家实战讲解我做红烧肉的密招!
  选择上好的新鲜五花肉,肥瘦相间,层数多的最好。   整块五花肉用清水洗干净,控干水分,切成4厘米见方的肉块。大铁锅烧热后放底油,然后放入一勺白糖(也可以用5块冰糖代替白糖),一勺红糖,喜欢甜口的朋友可以酌情多加一点糖,油温不要太高,让糖在油锅里充分溶解,用铲子轻轻搅拌使之均匀粘稠。然后放入事先切好的五花肉,翻炒两分钟,表面均匀裹上塘色。
  油锅放入适量红糖和白糖,肉的表面均匀裹上糖色。 这个时候放入生抽酱油、老抽酱油、料酒、葱段和姜片继续翻炒两分钟,香味溢出,颜色鲜亮!
  此时加入足量的开水,注意是事先烧开的开水哦!千万不要加凉水,否则肉质会又柴又硬不入味!
  开水一定要加足量,一次性加足,中间不要续水。而且加入开水后不要搅动肉块,这个关键性细节以前在炖羊排时我就提醒过大家,切记!然后放入葱段7、8段,姜片5、6片,八角2个,花椒粒10颗左右。大火烧15分钟,滚开后撇去表层浮沫,之后转小火慢炖,再次强调炖的过程中不要翻动肉块。炖到一个小时的时候放入盐,一开始盐不要放太多,轻微搅动一下后,继续小火慢炖,这个时候你要做的仅仅是闻着香味等待吧!
  加水滚开后撇去浮沫,加盖慢炖,挡不住的诱惑啊。
  大概炖到两个小时的时候就已经非常软嫩了,这个时候尝一下味道,感觉咸淡,口味重的可以酌情加盐调味。如果按我之前的要求,一次性加足量开水,中间是小火慢炖,那么这个时候锅里的汤汁应该是半浸肉块,而且汤汁已变粘稠。加点香油再炖十几分中即可出锅!出锅!两个半小时的等待,值了!
  温馨提示: 出锅前汤汁千万别炖干!最好就是汤汁半浸肉块的状态,这样起到熟腌的作用。如果炖的多,可以连汤汁和肉块一起留出一半,下次吃之前用蒸锅蒸透再吃,哇塞,简直了,比刚炖出来的还好吃啊!选择相信我,保证让你在吃货行列当中名列前茅!哈哈哈哈!
  留下你的"喜欢",我会很"欢喜"哦。

小龙虾的黄到底能不能吃?吃这么多年,原来一直误会夏天的快乐来了吃小龙虾!小龙虾之美味,恐怕是为大多数人所公认的。关于小龙虾,你了解多少?据说小龙虾喜欢污水沟?小龙虾的虾黄到底能不能吃呢?在外面吃小龙虾老担心不够干净,自己在家怎么买啤酒时,不管进口还是国产,只要添加大米,都是劣质啤酒85年之后出生的中国人,绝大部分都没有喝过真正的好啤酒。为什么这么说呢?85后成年在2000年初,正是各大巨头疯狂打压收购全国各地方啤酒品牌的时候。地盘瓜分完了之后,没了竞争对手,有没有比较实在点的小生意推荐,不用太操心的那种,累点倒是没什么?只要是做生意,就没有少操心的事。因为人一旦从商,就要每天想各种办法把你的产品快速推广出去。如果是饮食类的,选段就很重要了,选个地段好的,人流量大的,在资金充裕的情况下去做当地有特色老醋花生,怎么才能做的比较好吃?老醋花生酸甜开胃,是下饭佐酒的一道极佳小菜,深受大家的喜欢。老醋花生的家常做法1凉锅凉油,火调到最小,倒入花生米,不停翻炒。炒至花生米微微变色,听着有噼啪的声音,关火,用油的余温将罗汉肚是哪个地方的菜?怎么烹制?罗汉肚是天津地区汉族传统名菜之一,因肉皮层次分明,形似罗汉的肚子而得名。紧固不散,光泽透明,口感咸鲜,适口不腻,酱香醇厚,软嫩醇香鲜咸味美回味悠长。罗汉肚的制作方法主料猪肚1个,猪你们的爸爸会做美食吗,爸爸最拿手的菜是什么?我爸爸不会做菜,只会煮面条爱吃。而且是超级爱吃。我爸属于自学成才类的,爸爸说他是长子,从小就要照顾弟弟妹妹,所以很小的时候就学会了做饭炒菜。爷爷参加过抗美援朝,脚受过伤,那个年代生益阳有些什么美食?湖南的益阳历史悠久,人文环境优美,是一座令人神往的文化古城。还有大量的野生动物资源,加上优越的气候使得益阳成为名副其实的鱼米之乡和茶竹之香。这里的小吃特色众多,最出名的有益阳排糖玉干煸茶树菇怎么做?谢邀回答。大家好,我是美食领域创作者木子小厨。初次知道茶树菇时还是十多年前刚入厨行时,那时我们这边茶树菇没有新鲜的,都是干货。价格比较贵,做法也很单一,只有做干锅类或者炖汤,吃它的茄子这样做,软糯丝滑,好吃下饭爆汁茄子小编又给大家带来一道下饭菜爆汁茄子,软糯丝滑,一勺茄子一勺饭,满满的茄汁给舌头带来极大的满足,好吃又下饭!材料茄子生抽蚝油陈醋糖番茄酱淀粉盐蒜末葱制作1。茄子去皮,切滚刀块,撒一勺想吃排骨不用点外卖,在家一样做,简单几步,鲜香可口,特美味大家好,我是80后的宝妈,好长时间没吃排骨了,今天给孩子炖排骨吃,出锅后既有青菜又有排骨,下面看看我是怎么做的吧!一。首先把买来的排骨,冲洗干净,锅中倒入适量的清水,把洗好的排骨,山东聊城有没有好吃的火锅推荐?舌尖2渝味晓宇火锅,味道就是棒。馨润花园楼下军民乐火锅城的火锅,每天都是现宰的新鲜小山羊肉,店里全部都是纯净水,绝对健康美味兴华路兴华小学东道锅智膳堂八一宾馆东邻德庄聊城市金柱大学
牛奶一样白白的鲫鱼汤鲫鱼人们经常熬汤喝,汤汁奶白醇香,美味好喝,营养价值高,又健脾开胃,也可以用鲫鱼汤来搭配炖菜,更是营养丰富。材料鲫鱼五花肉或猪油葱姜食用油盐做法1买来的鲫鱼去掉鱼鳞和内脏后,再去掉你们从有记忆以来,吃过最好吃,最难忘的东西是什么?最好吃的东西,可能未必真的是最好吃的,也许它是经历了千辛万苦才吃到的很久想吃而终于吃到的很久没吃又特别思念的,以前吃过而今后可能都吃不到的大家细想,有没有我说到的东西!说了这么多,比煮鸡蛋好吃百倍的秘制卤蛋!一次煮好存冰箱,营养解馋,特省事导语比煮鸡蛋好吃百倍的秘制卤蛋!一次煮好存冰箱,营养解馋,特省事!大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。冬天怎能少了卤味,卤大肠,卤猪尾,卤鸡腿,卤牛肉,卤羊肝等等,腌腊肉时,10斤猪肉放多少盐?记住5大技巧,口感鲜香,不霉不坏转眼之间,又到了一年一度的腌制腊肉环节,尤其是南方,腌腊肉腊肠等习惯是多年来流传下来的习俗,因此每年一进腊月,每家每户的院子里,窗台上,都挂满了各种口味的腊肠腊肉,每次出现这种壮观安徽皖北有什么好玩的景区?皖北宿州市的皇藏峪。汉高祖刘邦称帝前,曾因避秦兵追捕而藏身于此,故名皇藏峪。皇藏峪国家森林公园位于萧县城区东南30公里,是中国历史文化遗产中国最大古树群落国家AAAA级旅游景区国家新疆十大名菜,你最爱吃哪个?没有最爱!只有更爱!新疆十大名菜,一个比一个歹!1新疆羊肉串新疆烤羊肉串,是新疆民族特色的风味小吃。据古书记载,烤羊肉串在中国已有1800多年的历史。新疆烤羊肉串可谓风味独具,肥香土茯苓煲汤可以喝吗?都说色字头上一把刀,传说古时候有一男子栽在了色上。有一日,他发现自己长了梅疮(梅毒),这玩意长在隐秘之处,又不好意思就医,觉得搁不下脸脱裤子查看病情,自己随意捣鼓着轻粉。可还是不管北京人喝的豆汁是什么样的味道?他们为什么那么爱喝?我在北京生话20多年了,喝过几回豆汁,我觉的挺好喝的,一个人一个口味。只有北京小吃店里才卖豆汁,不是每个饭店都有。也不是每个北京人都喜欢喝。我前两年在护国寺小吃总店吃过一次,饭点人鲱鱼罐头的存在使命是什么?作为18岁青年,如果你都没有听说过鲱鱼罐头这么个美味的存在,你简直可以算out了!大名鼎鼎的鲱鱼罐头,每年8月新鲜上市,号称世界第一臭,是作死必备食品。每年4至6月是鲱鱼的产卵季节平顶山让你最难忘的美食是什么?平顶山地处我国河南省的中部地区,又被称之为鹰城,是一座产煤大城,为河南和我国提供了丰富的资源。最为河南重要的工业的能源城市,平顶山的美食也是十分值得一尝的,下面我就为大家推荐一些平你们家有这种锅吗?医生提倡如果你有,趁早扔掉对于一些家庭厨房当中的小白来讲,学习厨艺的第1步,当然是要从认识一口炒锅开始,但是也有很多人在这方面犯了困扰,首先就是不知道到底应该怎样选择一口锅。然后选好又不会用,不会保养,好好