学习强国挑战答题中的植物学知识

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　　最近沉溺学习，无法自拔，终于在一个阴郁的冬日下午打通了任督二脉，成功通关。题库共1692道题，内容颇杂，可谓包罗万象，其中有一些关于植物的题目，今天先挑几个＂解读＂一下。
　　① 一株向日葵只开一朵花，这种表述是【】的。 判断题，答案是＂错误 ＂。
　　图① 向日葵
　　向日葵的花盘实为头状花序，由无数朵小花组成，外轮像花瓣的舌状花负责招摇，中间的管状花专司结籽。退一万步说，即便把整个花序视作＂一朵花＂，它也不见得只开一＂朵＂，偶尔也有些旁逸斜出的，如果不幸被砍掉了头颅，则必然出现开几＂朵＂花的现象。
　　② 只要是花都有花瓣，这种表述是【】的。 还是判断题，答案仍是＂错误 ＂。
　　图② 铁线莲
　　但凡被子植物都会开花，又有完全花和不完全花之别。通俗的说，前者是花萼、花被、雄蕊群和雌蕊群俱全，后者则不一定。花瓣算是花被的一种情况吧，没有花瓣的植物太多了，你说牵牛花有没有花瓣？它也不分瓣啊。再举两个栗子：栗子花就没有花瓣，上图中的铁线莲也没有，看似花瓣的结构实为花萼。
　　③ 沙漠中，有一种植物叫【】，它能够在干旱的时候把根卷成一团，随风滚动。 选择题，答案是＂风滚草 ＂。
　　图③ ＂风滚草＂
　　＂风滚草＂是传说中肆虐美洲的网红入侵植物，生命力顽强，据说1960年代内华达试验场的地面核武测试终止时，第一种重新生长的植物就是它。此物名头虽响，但并不出奇，青岛亦有分布，即海边常见的刺沙蓬/Salsola tragus。该种一般生于河谷砂地、砾质戈壁或海边，干燥时茎的基部折断与根分离，形成风滚草，利用草球在地上滚动时传播种子，并非＂把根卷成一团＂。青岛海边环境温润，通常滚不起来。
　　图④ 刺沙蓬
　　另外，除特指刺沙蓬外，能够形成类似现象的植物均可称＂风滚草植物＂，苋科碱猪毛菜属的种类差不多都行。多数是通过植物体（或一部分）以＂滚动＂的方式传播种子或孢子，也有个别种类能够＂遇湿复活＂，重新开始生长，如十字花科的含生草、卷柏科的复活卷柏等，但刺沙蓬是肯定不行的，滚蛋的时候就已经死透了。
　　④ 目前，苔藓植物中【】可供食用的种类。
　　这道题有点儿意思，我第一次遇到时也迟疑了一下，当时感觉话不能说得太死，万一也有人吃呢？但答案是斩钉截铁的＂未见有 ＂。搜索了一下，有不少人提到自己曾吃过＂苔藓＂，大体上有这么几种情况：
　　图⑤ 西双版纳＂青苔＂
　　第一，西双版纳有食用＂青苔＂的习惯，如＂青苔炒鸡蛋＂之类的，口感黏滑。这种＂青苔＂取自于水中，水绵之类的淡水绿藻类，并非是水生的苔藓植物。
　　图⑥ 炒树花
　　第二，有很多人说，在云南吃过叫做＂树花（或树毛衣）＂或＂青蛙皮＂的苔藓，采集于树皮和石壁，但那都属于地衣，藻菌共生体，和苔藓毫无关系。多数苔藓植物都有类似茎叶的分化（拟茎、拟叶），不是完全贴着树皮或石壁生长的。＂树花＂我也吃过，如图⑥，＂青蛙皮＂尚未得见。
　　图⑦ 地皮菜
　　第三，还有人认为，俗名＂地皮菜＂或＂地骨皮＂的东西就是一种苔藓，这说法也不对。地皮菜的真实身份是普通念珠藻，别看名字中有＂藻＂字，实际上却是集群生长的细菌，连植物都不是。瞅瞅地皮菜这个颜值，怪不得又叫＂雷公屎＂。
　　图⑧ 暖地大叶藓
　　前述三种情况，都不是苔藓，但经我考证，还真有一种苔藓和吃多少沾边，它就是苔藓中的明星物种暖地大叶藓/Rhodobryum giganteum，俗名＂回心草＂。民间传说具有某种药用价值，有用来泡茶泡酒的，也有用来炖汤的。＂炖汤＂算不算食用？勉强算吧。
　　⑤ 稻、黍、稷、麦、菽均是我国种植历史悠久的农作物，其中的＂菽＂是指【】。 答案是＂豆类 ＂，其余选项还有叶菜类、薯类和高粱。
　　图⑨ 稷
　　稻、黍、稷、麦和菽即古代＂五谷＂的流行版本之一。稻和麦不必多说，就是水稻和小麦；黍和稷有争议，一般认为是《中志》中的稷/Panicum miliaceum，即＂大黄米＂，古人把黏性的叫做＂黍＂，不黏的为＂稷＂；菽就是豆类，主要指大豆/Glycine max，由野大豆/G. soja驯化而来。
　　图⑩ 大豆
　　把＂菽＂说成＂豆类＂并没有错，但有一个知识点可能鲜为人知，＂菽＂最早也是作为＂叶菜＂存在的，而且持续的历史相当长，后来人们培育出了颗粒饱满的大豆品种，大豆逐渐成为专门的粮油作物。这个转变意义很大，中国人摄入动物性食品偏少，全指着大豆补充蛋白质，没有大豆说不定早都亡国灭种了。
　　大豆叶子质地粗粝，并不好吃，给古人留下了非常恶劣的印象，以至于后世专用＂藿食＂一词来形容粗食，大概意思就跟猪食差不多。藿，即豆类的叶子，现代人真是比古人生活幸福太多，谁能想到豆叶也是叶菜呢？
　　OK，今天就到这里吧，未完待续，也有可能没有＂续＂。