开封非常有名小摊，10元一个做法独特，每天几小时，玩着卖2000串

　　只要一提夜市，很多人都会想到开封，因为开封的夜市在全国也是数得上的，而且大家都知道夜市会囊括一个城市所有的美食，尤其是开封，因为这个城市是中国的八大古都之一，所以在这个城市里面有着很多的传统小吃，但是因为开封的夜市很有名，所以这个城市也囊括了全国的特色美食和各种的自创小吃，今天要给大家介绍的这个小吃虽然在夜市的时间不是很长，但是名气却不小。
　　1、2米小破摊，5个人忙不过来‍
　　这个小摊不是特别大，只有2米长左右，但是生意很好，从开摊就排队，五个人都忙得满头大汗，尤其是那个做鱿鱼的老板，他烤鱿鱼的姿势就跟跳舞一样，而且是最卖力气的那一个人，老板娘看着都心疼了，拿纸去给擦却被老板拒绝了，但是能明显地感觉到老板的脸红了，看着这恩爱的一对，突然觉得坐享其成的生活没有这样奋斗来的甜蜜，虽然很苦，但是一起奋斗的日子是最珍贵的回忆。
　　老板说自己做这个烤鱿鱼已经有12年了，自己的老婆一直陪着自己走南闯北，很辛苦。现在他们在开封夜市已经有3年了，生意很好，每天开摊就会有人排队，5个人有的时候都忙不过来，也算是稳定了，看着老板和老板娘之间的互动，你是不是也觉得这样的爱情和生活是最珍贵的，等到他们老了坐下来这就是满满的回忆。
　　2、做法独特，10元一个每天都卖2000串‍
　　老板做的烤鱿鱼跟大家平时看见的区别很大，虽然都是烤鱿鱼，但是老板把细节做得很到位，大家都知道大串的烤鱿鱼因为不入味，并不好吃，但是老板在烤之前都让人在每一串鱿鱼上面划了刀子，他说这样的做法是因为能够让鱿鱼快速地入味，而且老板在烤鱿鱼的时候，不会像平时大家看见的那样一次性都倒上，而是选择分十几次倒，这样的做法也是为了能够让鱿鱼入味。
　　不得不说老板烤的鱿鱼把细节做得非常到位，而老板的成功也是因为细节做得很棒，其实做小吃，能够生存下来的，味道都是比较好的，那些能够做得好，而且能够一直红火的一定是因为细节做得很好，或者是服务做得好。
　　而且老板的鱿鱼虽然细节做得很到位，费了很多的时间和人工但是价格还是10元一串，虽然听起来价格比较贵，但是看到老板费的功夫，就会觉得物有所值，正是因为识货的人比较多，老板才可以在短短的几个小时里面能够卖2000串。
　　评价
　　老板的这个烤鱿鱼因为在烤制间做过加工，而且调料是分10几次撒的，所以说还是比较入味的，吃起来虽然辣椒和孜然的味道比较重，但是老板自制的调料味还是能够吃到的，这就是老板大鱿鱼好吃的秘诀。